Торт-суфле любимый

автор petruchik_95

Рецепт торта-суфле любимого

На фото торта-суфле любимого

  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 16 отзывов

Калорий: 358 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

"Любимый" - потому что пеку на все семейные торжества! Не остается ни кусочка, так как просят добавки, тортик не приторный и не жирный, и одного кусочка явно маловато! Хотелось сделать что-то вкусное и нарядное, но в меру сладкое и низкокалорийное! Путем долгих проб пришла к этому варианту: трехслойный торт, состоящий из бисквита, суфле из заварного крема с йогуртом и желе с фруктами. Вдохновлялась рецептом творожного суфле, очень нравится готовить суфле.

Ингредиенты:

Бисквит

  • 3 яйца
  • 1/2 стак. сахара
  • 1/2 стак. муки
  • 1 ст.л. мака (по желанию)
  • 100 мл сиропа с персиков для пропитки

Суфле

  • 2 яйца
  • 200г сахара
  • 2 ст.л. муки с горкой
  • 500 мл молока
  • 450г белого йогурта (типа Активиа)
  • 30г желатина
  • 1/2 стак. воды
  • 3-4 половинки консервированных персиков

Желейный слой

  • 300мл сиропа с персиков
  • 10г желатина
  • 5 половинок консервированных персиков
  • 200г клубники (или других красных сезонных ягод)
  • мята (по желанию)

Как приготовить

  1. Готовим торт в разъемной форме диаметром 26-28 см (у меня квадратная форма 26х26 см). Персиков я беру одну банку объемом 850 мл. Йогурт лучше взять густой, в баночках (у меня домашний йогурт).

  2. Яйца взбить миксером с сахаром до пышной пены, продолжая взбивать постепенно всыпать муку. По желанию добавить мак.

    торт-суфле любимый
  3. Выпекать при 180с, минут 15-20 до золотистого цвета. Остудить и пропитать сиропом.

    торт-суфле любимый
  4. Готовим заварной крем: 2 яйца смешать с сахаром и мукой до однородной массы, потихоньку добавить молоко.

    торт-суфле любимый
  5. Варить на слабом огне при постоянном помешивании до загустения, до первых пузырьков.

    торт-суфле любимый
  6. Желатин с водой оставить набухать согласно инструкции, немного нагреть до растворения.

    торт-суфле любимый
  7. Остудить крем, смешать с натуральным йогуртом. Персики порезать на кубики и добавить в крем.

    торт-суфле любимый
  8. Влить теплый желатин, хорошо перемешать.

    торт-суфле любимый
  9. Суфле выложить на бисквитный корж и поставить в холодильник на 30-40 мин

    торт-суфле любимый
  10. Фрукты для украшения торта режем дольками. Желатин всыпаем прямо в персиковый сиром, даем набухнуть, подогреваем до растворения и охлаждаем.

    торт-суфле любимый
  11. Тем временем суфле на торте должно достаточно схватиться, чтобы выложить веером персики, украсить клубникой и аккуратно залить остывшим и чуть загустевшим до состояния киселя персиковым желе. Отправляем в холодильник до полного застывания, можно на ночь.

    торт-суфле любимый
  12. Чтобы извлечь готовый торт из формы- провести ножом вдоль бортика, расстегнуть форму.

    торт-суфле любимый
  13. Украсить, по желанию, листиками мяты.

    торт-суфле любимый
  14. Наслаждаемся нежным вкусом аппетитного кусочка!

    торт-суфле любимый
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить торт-суфле нежная прохлада. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
liza
liza

Приготовила торт-суфле любимый на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

atalesas
atalesas

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без торта-суфле любимого не обходится!

edsutior1987
edsutior1987

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

Дрозд Галка
Дрозд Галка

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

larionova_99
larionova_99

Я сделаю его на Новый год!

Кристина Бельцева
Кристина Бельцева

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

anyuta86
anyuta86

Пробовала приготовить лимонный торт-суфле с ягодным курдом quicktasty.ru/deserty/sufle/limonny-tort-sufle-s-yagodnym-kurdom, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.

Молоткова Олеся
Молоткова Олеся

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

vera92
vera92

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

enelyea
enelyea

Пойду готовить надеюсь получится!!!

Каменьщикова Надя
Каменьщикова Надя

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

Ярослава Кастрикина
Ярослава Кастрикина

Обалденный рецептик торта-суфле любимого. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

angouc
angouc

Класс!
Приготовила торт-суфле любимый, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

petrushenko_97
petrushenko_97

Спасибо большое, petruchik_95, освежила в памяти рецепт торта-суфле любимого!
порадую любимого.

Люси Шабанова
Люси Шабанова

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт торта-суфле любимого!

onsucha
onsucha

Попробую это блюдо. Спасибо!

Лимонный торт-суфле с ягодным курдом

Пшеничная мука 200 г; Яйцо куриное 7 шт.; Сливочное масло 200 г; Сахар 150 г; Сыр рикотта 250 г; Ваниль на кончике ножа; Соль щепотка; Замороженные ягоды 500 г; Лимон 3 шт.; Картофельный крахмал 2 ч.л.; Жирные сливки 250 мл; Желатин 3 ч.л.; Сахарная пудра 200 г; Свежая мята 1 пучок; Зеленые фисташки...

4 ч

Творожный торт-суфле Нежность

Тортик получается очень легким и нежным, как раз для летних солнечных деньков...

3 ч

Яблочно-шоколадный торт-суфле

яблоки (пюре) 400 г; желатин (качественный) 20 г; сливки молочные (33%) 200 мл; сахарная пудра 150 г; какао 3 ст.л.; тесто (слоеное бездрожжевое) 0,5 пачки; сок апельсиновый 250 мл + 5 ст.л.; яичный белок 3 шт....

2 ч

Торт-суфле Шоколадные облака

Представляю вашему вниманию невероятно вкусный и нежный тортик, который я готовила себе на День Рождения. В основу был взят мой любимый, легкий бисквит с добавлением какао. Форма у меня 24см, хотите выше тортик, значит берите меньшую форму, или увеличивайте норму. А суфле я делала из черного шоколада,...

2 ч 20 мин

Торт-суфле Strawberry Temptation

Захотелось лета....

30 мин

Суфле из брокколи

сыр — 50 г; брокколи — 1 шт.; сливки — 100 мл; масло сливочное — 50 г; мука пшеничная — 150 г; яйцо — 2 шт.; масло растительное; базилик; соль...

45 мин

Суфле из говядины

Говядина 450 г; Рис 1/2 стак.; Яйцо куриное 2 шт.; Соль по вкусу; Сливочное масло 1 ч.л....

60 мин