Зефир без сахара

автор redret redret

Рецепт зефира без сахара

На фото зефира без сахара

  • Общее время: 1140 мин
  • Рецепт на 10 порций
  1. 14 отзывов

Калорий: 46 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Сладости могут быть не только вкусными, но и полезными. Один из таких рецептов (классный вариант, как приготовить зефир без сахара) как раз хочу предложить на заметку. Запоминайте и повторите дома. Вдохновлялась рецептом клубничном зефире, очань нравится готовить зефир.

Ингредиенты:

  • Пюре яблочное — 500 г
  • Ягоды — 500-600 г (клубника + малина)
  • Зеленый чай — 1 стак.
  • Белки — 8 шт.
  • Мед — 3 ст.л.
  • Агар-агар — 2 ст.л.
  • Вода — 1 стак.

Повод приготовления:

Для детей, На десерт

Как приготовить

  1. Яблоки очистите, нарежьте небольшими кубиками и поставьте на огонь. Добавьте чуть-чуть водички и потушите на медленном огне. После снимите и разомните в пюре. Оставьте остывать.

  2. Клубнику и малину вымойте, обсушите и протрите через сито.

  3. Заварите зеленый чай, процедите его через ситечко и остудите немного.

  4. Агар-агар растворите в стакане воды.

  5. В ягодный сок добавьте чай, соедините с яблочным пюре. Тщательно перемешайте и влейте агар-агар.

  6. Полученную смесь поставьте на огонь, доведите до кипения и проварите 3 минуты. Снимите с огня.

  7. Охлажденные белки взбейте до пышности. Добавьте мед и снова взбейте до однородности.

  8. В несколько приемов добавьте белки в основу и взбейте. Масса должна хорошо увеличиться в объеме.

  9. Подготовьте противень, застеленный пергаментом. Отсадите кондитерским мешком основу на пергамент и оставьте на ночь подсыхать.

На заметку:

  • В отличии от классического рецепта, этот зефир запекать не нужно. Ягоды, яблоки и мед вот основа нашего десерта. Его можно смело давать даже деткам. Использовать, кстати, можно не только свежую клубнику и малину, но и замороженную. Если вы любите легкие сладости без вреда, этот рецепт для вас.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить домашний зефир. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить зефир без сахара

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Марта Одоева
Марта Одоева

Ну, это было превосходно!
зефир без сахара вместе с пальцами едва не съела)

Луиза Семенюк
Луиза Семенюк

Redret, спасибо.
Вчера попробовала зефир без сахара сделать.
Все получилось.

nitederer1989
nitederer1989

Вкусняша, вкусняша!!!

valya70
valya70

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

eva
eva

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

sissinoo1990
sissinoo1990

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела зефир без сахара.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

alalatr
alalatr

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

Надежда Торлопова
Надежда Торлопова

Надо будет сделать паштет пустыня сахара. Должно получиться классно.

iteratimo2004
iteratimo2004

Спасибо redret, ты меня спасла!!!

dolganova_79
dolganova_79

Все понятно и наглядно в рецепте зефира без сахара.
Готовить с redret одно удовольствие!

erind
erind

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А зефир без сахара обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

Сейтгалиева Алена
Сейтгалиева Алена

Первый раз делала зефир без сахара.
получилось то, что нужно!

Плюшка Томара
Плюшка Томара

Огромная благодарность вам,redret…))))

igindof1997
igindof1997

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

Паштет Пустыня Сахара

Чтобы декорировать блюдо, приготовила паштет с трещинками, как паутинка на старой картине. Этого достичь не так сложно, но если вы хотите получить обычный вариант с гладкой поверхностью паштета, запекайте его в духовке на водяной бане при более низкой температуре - 150 - 160 градусов и под фольгой. Этот...

270 мин

Малиновый зефир

Малина 300 г; Желатин 15 г; Вода 3 ст.л.; Подсластитель по вкусу...

10 мин

Джем без сахара

Сварить ароматный, насыщенный и вкусный домашний джем вы можете и без сахара. Именно такой вариант я хочу предложить вам на заметку. Отличный рецепт: простой и быстрый. Рекомендую повторить!...

60 мин

Зефир домашний

Яблоки 100 г; Вода 160 г; Желатин 20 г; Сахар 100 г; Мед 60 г; Ванилин по вкусу; Сахарная пудра 1 ст.л.; Картофельный крахмал 1 ст.л....

40 мин

Яблочный зефир

С самого начала хочу сказать, домашний зефир никогда не сравнить с тем, который продаётся в магазине. Это необыкновенно воздушный, мягкий как облачко, вмеру сладкий с привкусом яблочка -десерт. Попробуйте приготовить, ведь это проще-простого....

10 мин

Зефир

Не так давно кто-то из моих читательниц просил рецепт домашнего зефира. Отдаю должок - ловите:) Собиралась я с мыслями долго, но на деле все, как всегда, оказалось довольно просто. Главной сложностью было купить агар-агар, но, как выяснилось, в Минске проблемы с этим нет - нужно знать, где искать, Комаровский...

50 мин