Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч 5 мин. По рецепту получиться, примерно, 2 порции. Готовое блюдо содержит около 303 ккал. Вдохновлялась рецептом брюссельской капусте с фрикадельками, очань нравится готовить фрикадельки.
Киш с фрикадельками
автор Джульетта Старорусская 
На фото киша с фрикадельками
- Общее время: 1 ч 5 мин
- Рецепт на 2 порции
Калорий: 303 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- яйца куриные 4 шт.
- мука 150 г
- масло сливочное 80 г
- фарш мясной (свинина/говядина) 400 г
- помидоры 4 шт.
- лук 1 шт.
- картофель 2 шт.
- сливки молочные 200 мл
- масло растительное 1 ст.л.
- петрушка 100 г
- базилик (свежий) 2 листика
- зелень (сухие укроп и петрушка) по вкусу
- перец черный по вкусу
- соль по вкусу
Как приготовить
-
Потрясающе вкусный киш с фрикадельками получается довольно сытным блюдом и вполне может послужить полноценным завтраком или ужином. Прежде всего нужно приготовить тесто. Для этого смешать просеянную муку, размягченное сливочное масло и 1 яйцо. Замесить эластичное тесто. Отправить тесто на полчаса в холодильник. Картофель помыть и отварить в мундире в соленой воде, охладить и очистить. Помидоры вымыть, дать воде стечь, а затем нарезать колечками.
-
Пока тесто охлаждается, приготовить мясные фрикадельки. В готовый фарш добавить соль и перец по вкусу, 1 ст. л. холодной воды, 1 помидор, очищенный от кожицы и нарезанный кубиками, мелко нарезанный репчатый лук и измельченную петрушку. Хорошо перемешать и оставить буквально на 5 минут.
-
Пока фарш отдыхает, приготовить заливку. Для этого смешать сливки с тремя яйцами, солью, перцем, добавить сухую петрушку и укроп, измельчить листья базилика или добавить сушеный и хорошенько все взбить венчиком.
-
Из фарша сформировать шарики и обжарить их на растительном масле. Готовые фрикадельки выложить на бумажное полотенце.
-
Остывшее тесто раскатать и выложить в форму для выпечки, смазанную растительным маслом.
-
На тесто выложить отварной картофель натертый на крупной терке, чуть посолить, выложить в шахматном порядке мясные шарики, чередуя с колечками помидоров.
-
Вылить заливку на фрикадельки и помидоры так, чтобы было вровень с фрикадельками.
-
Выпекать при 180-190 градусах примерно 40 - 45 минут.
-
Горячий киш выложить на решетку.
-
Киш посыпать маком и украсить зеленью.
-
Киш вкусен как горячим так и холодным!
-
Для подачи разрезать киш на порционные кусочки.
-
Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить питу с фрикадельками из нута фалафель. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Джульетта!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Ой! Что я нашла - quicktasty.ru/supy/schi/schi-s-frikadelkami!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Чудненький рецепт)))
"Брюква известна в культуре с древнейших времен. Есть предположение, что брюква впервые появилась в Средиземноморье от случайного скрещивания листовой капусты и одной из форм репы. Сторонники другой теории полагают, что брюква уроженка сибирского региона России, откуда она и попала в Скандинавию. Особенно...
80 мин
Фарш делайте таким, как обычно, НО, советую добавить в него немного полусладкого красного вина, молотый корианд и зелень базилика!...
15 мин
Прекрасная замена традиционному шашлыку! Мясные шарики уже с гарниром из овощей на одной шпажке....
1 ч
Рецепт блюда из картофеля и любого мясного фарша. Легко готовится, эффектно смотрится - попробуйте!...
45 мин
Вкусный, питательный и наваристый гороховый суп с фрикадельками из индейки. Идеальное блюдо на обед....
1 ч 5 мин
Уже очень скоро лето и в преддверии овощного сезона хочу предложить вам легкий овощной суп с фрикадельками.Овощные супы готовятся легко и быстро. Чтобы сделать суп более сытным, в него кладут мясо. В сегодняшнем рецепте предлагаю мясо в виде фрикаделек. Чтобы суп получился совсем легким рекомендую приготовить...
25 мин
Джульетта, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант киша с фрикадельками.
Мне он нравится больше других.