Красная чечевица с тыквой и оливками и отварной кролик

автор Алена

Рецепт красной чечевицы с тыквой и оливками и отварной кролик

На фото красной чечевицы с тыквой и оливками и отварной кролик

  • Общее время: 1 ч 10 мин
  • Рецепт на 2 порции
  1. 16 отзывов

Калорий: 142 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Главное блюдо сегодня это гарнир, а именно чечевица. Думаю многие из вас ее часто готовят. Скажу честно сорт красной чечевице я готовил первый раз. Главное отличие от других сортов она быстро варится, всего 15 минут. Напомню основные правила приготовления чечевицы не солить и не кислить до момента приготовления. Соль и кислота не даст размягчиться чечевице и она останется жесткой и будет варится горазда дольше. Я считаю, что чечевица отлично сочетается с тыквой и солененькими оливками, плюс немного сладких и острых специй и блюдо получится отличным. С кроликом все просто, у меня сегодня 2 куска филе с живота и 2 передние лапки. Отварим их, для того чтобы они стали мягкими. И не стали слишком жирными или сухими, что может быть при жарке или запекании. Вдохновлялась рецептом чечевицы с помидорами и карри, очень нравится готовить гарниры.

Подборка рецептов: простой рецепт гарниров,  легкие рецепты.

Ингредиенты:

  • чечевица красная - 4 шт.
  • тыква - 80 ст.л.
  • чеснок - 1 шт.
  • оливки - 6 шт.
  • кролик - по вкусу
  • бульон - по вкусу
  • специи - по вкусу

Как приготовить

  1. Чечевицу хорошенько промоем и отставим на время в сторону.

  2. В кастрюлю нальем немного оливкового масло, положим тыкву нарезанную кубиками, один мелко нарезанные зубчик чеснока и оливки, нарезанные дольками.

  3. Включаем огонь и начинаем медленно нагревать овощи, добавляем специи (чили перец и паприку, базилик, щепотку эстрагона, добавляем немного соли и сок дольки лимона, но за пару минут до готовности чечевице). Обжариваем овощи со специями 3 минуты и добавляем чечевицу, жарим еще 2 минуты. Специи и масло должны проникнуть в чечевицу. Теперь добавляем воды количество воды в два раза больше чечевицы. И накрываем крышкой. Готовим до готовности чечевицы на маленьком огне.

  4. Кролика кладем в кастрюлю с кипящей водой. В воду добавим раздавленный зубчик чеснока, лавровый лист, зира, базилик, паприку и черный перец, пару ложек белого винного уксуса и морскую соль. Варим минут 30-40.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
ompedo
ompedo

Давно хочу попробовать сделать красную чечевицу с тыквой и оливками и отварной кролик))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

itareda
itareda

Вот и приготовила красную чечевицу с тыквой и оливками и отварной кролик!
Обалденно красиво получилось!

Войнова Ариша
Войнова Ариша

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А красную чечевицу с тыквой и оливками и отварной кролик обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

Анастасия Недовесова
Анастасия Недовесова

Приготовила красную чечевицу с тыквой и оливками и отварной кролик…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

asorit
asorit

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю красную чечевицу с тыквой и оливками и отварной кролик.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

Теренина Вита
Теренина Вита

Нашла на сайте замечательный рецепт quicktasty.ru/goryachee/myaso/krolik-v-folge-v-dukhovke.

gutramet1989
gutramet1989

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

Олефиренко Вика
Олефиренко Вика

Я сделаю на Новый год!

erimandot1996
erimandot1996

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

ongendi
ongendi

Вкуснятина неописуемая!!!

treskunova_92
treskunova_92

ОО, мой любимы рецептик красной чечевицы с тыквой и оливками и отварной кролик

arint1972
arint1972

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

amedan1992
amedan1992

Спасибо за рецепт красной чечевицы с тыквой и оливками и отварной кролик.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

malkovich_84
malkovich_84

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

Роза Симонян
Роза Симонян

Огромное спс за рецептик!!! =)

ogespea
ogespea

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

Отварной картофель с варено-копченой грудинкой, колбасой и шампиньонами

Отварной картофель с варено-копченой грудинкой, колбасой и шампиньонами - отличное блюдо для разнообразия вашего повседневного стола. Готовится все совершенно просто, а получается безумно вкусно! Приготовьте такое блюдо на обед или ужин и ваши родные его обязательно оценят....

35 мин

Нешлифованный рис с запеченной тыквой

Хочешь удивить родных оригинальным полезным блюдом? Записывай рецепт!Если вы придерживаетесь здорового питания или просто любите вкусную и полезную еду, то вам не обойтись без этого рецепта. Рис с запеченной тыквой прекрасно подойдет на завтрак, обед или ужин, а приготовление не займет много времени....

1 ч

Чечевица с чесноком в томатном соусе

Чечевица 200 г; Оливковое масло 1 столовая ложка; Лук 2 головки; Чеснок 3 зубчика; Томатная паста 100 г; Сливки 4 столовые ложки; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...

45 мин

Кролик, тушенный с овощами

Дело было вечером, делать было нечего. И мы с мужем придумали вот такой рецепт с кроликом. Получилось обьедение. Попробуйте и вы!...

2 ч

Чечевица в томатном соусе

Зеленая французская чечевица 200 г; Чеснок 4 зубчика; Вода 6 стак.; Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки; Помидоры черри 250 г; Томатный соус 1 стак.; Сахар 2 ч.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Лук репчатый 1 шт....

1 ч

Кролик в фольге в духовке

Мясо кролика считается нежирным и диетическим продуктом, а блюдо приготовленное в фольге в духовке получается особенно нежным....

2 ч

Чечевица с овощами

Чечевица зеленая 2 г; Кабачок 1 г; Морковь 1 шт.; Лук 1 шт.; Помидоры 2 шт.; Растительное масло 60 г; Вода 700 л; Чеснок 1 зубчик; Кукурузная мука 1 г; Петрушка сушеная 20 г; Красный перец 1 щепотка...

1 ч