Простой рецепт европейской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 6 порций. Готовое блюдо содержит около 259 ккал. Для приготовления понадобится Термометр для духовки. Вдохновлялась рецептом чечевицы с помидорами и карри, очень нравится готовить гарниры.
Запеченные овощи и чечевица под соусом айоли
автор eshathe
На фото запеченных овощей и чечевица под соусом айоли
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 259 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Простой рецепт
Рис с печенью
1 ч
Гарниры
Ингредиенты:
- Зеленая французская чечевица 2,5 стак.
- Мини морковь 12 г
- Мини свекла 12 г
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Лимонный сок 2 столовые ложки
- Чеснок 2 зубчика
- Соль по вкусу
- Зелень 1 пучок
Специальное оборудование:
Термометр для духовки
Как приготовить
-
Морковь и свеклу тщательно помыть, не чистить, кончики не обрезать. Поместить в глубокую тарелку, полить 2 столовыми ложками оливкового масла. Перемешать, чтобы каждый корнеплод был покрыт маслом.
-
Выложить на противень, запекать в духовке 30-45 минут (при 190 градусах или на среднем огне). Готовые корнеплоды мягкие, легко протыкаются вилкой.
-
Когда свекла и морковь немного остынут, обрезать кончики, со свеклы снять кожицу. Морковь чистить не нужно.
-
Чечевицу отварить.
-
Приготовить соус айоли. Чеснок раздавить и размять до консистенции пюре, постепенно добавляя оливковое масло (2-3 столовые ложки для этого рецепта будет достаточно) и тщательно вымешивая. Вы должны получить густой матовый соус желтоватого оттенка. Добавить лимонный сок, щепотку соли, перемешать.
-
Смешать чечевицу, соус, зелень. Посолить.
-
Сверху выложить свеклу и морковь, целиком либо нарезанные дольками и полосками соответственно.
На заметку:
Оливковое масло для термической обработки имеет маркировку pomace, а не virgin или extra virgin.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить чечевицу с мясом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Обалденно, вкусно! eshathe, вы кудесница!
Привет!
Я не ем запеченные овощи и чечевица под соусом айоли!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Eshathe, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от запеченных овощей и чечевица под соусом айоли!
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Спасибо eshathe за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Попробуйте приготовить тортилью с соусом айоли, там все по шагам расписано.
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Главное блюдо сегодня это гарнир, а именно чечевица. Думаю многие из вас ее часто готовят. Скажу честно сорт красной чечевице я готовил первый раз. Главное отличие от других сортов она быстро варится, всего 15 минут. Напомню основные правила приготовления чечевицы не солить и не кислить до момента приготовления....
1 ч 10 мин
Овощи можно взять любые фенхель, молодую морковь, молодой лук-порей. Хорошо работает здесь оливковое масло, настоянное на базилике. Если под рукой нет вяленых помидоров, добавьте 1 ч. ложку томатной пасты, а розмарин подойдет и сухой. В хумус вместо черного можно добавить белый перец (его не будет видно)...
25 мин
Перед обжариванием рекомендуем подержать баклажаны в соленой воде, чтобы исчез горьковатый привкус....
20 мин
Чечевица 200 г; Оливковое масло 1 столовая ложка; Лук 2 головки; Чеснок 3 зубчика; Томатная паста 100 г; Сливки 4 столовые ложки; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
45 мин
Просто и оригинально - что еще нужно)! И смотрится красиво!И как основное блюдо, и как гарнир прекрасно проходит!...
1 ч
Зеленая французская чечевица 200 г; Чеснок 4 зубчика; Вода 6 стак.; Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки; Помидоры черри 250 г; Томатный соус 1 стак.; Сахар 2 ч.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Лук репчатый 1 шт....
1 ч
Тортилью делают и в Мексике, и в Испании. Только мексиканская и испанская тортилья - это два разных блюда. В первом случае это лепешка, во втором - запеканка. Традиционная Испанская тортилья- яйца, картофель+ лук. Остальные ингредиенты- это только добавки. Я позволила себе добавить болгарский перец-...
20 мин
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!