Котлеты по-московски

автор testereri

Рецепт котлет по-московски

На фото котлет по-московски

  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 20 порций
  1. 7 отзывов

Калорий: 197 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

Муж пришел с работы и говорит: "Ел в столовке котлеты Московские. Такие вкусные. Ты так умеешь?" Я не придала этому значения, но сразу пошла искать рецепт. Муж сказал, что очень вкусно получилось. Вдохновлялась рецептом котлет из овощей, очень нравится готовить котлеты.

Подборка рецептов: простой рецепт котлет,  рецепты на ужин.

Ингредиенты:

  • Свинина — 500 г
  • Говядина — 500 г
  • Молоко — 1 стак.
  • Батон — 100 г
  • Соль, перец, специи — По вкусу
  • Шпик (сало) — 100 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Растительное масло — 100 мл
  • Белок 1 яйца — 1 шт.
  • Вода питьевая холодная — 1 стак.

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Говядину и свинину вымойте и нарежьте на куски.

  2. Батон замочите в стакане молока. Репчатый лук нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле.

    котлеты по-московски
  3. Мясо пропустите через мясорубку.

    котлеты по-московски
  4. Через мясобурку прокрутите шпик. Добавьте в фарш обжаренный остывший лук. Добавьте к фаршу хлеб (батон). Вымешайте фарш. Добавьте воду и 1 яичный белок. Хорошо взбейте фарш.

    котлеты по-московски
  5. Из фарша сформируйте котлеты, обваляйте их в панировке.

    котлеты по-московски
  6. Обжарьте на растительном масле. Готовые московские котлеты подавайте к столу горячими. Приятного аппетита!

    котлеты по-московски

На заметку:

  • Котлеты московские отличаются от прочих отсутствием желтка в фарше. Для приготовления данных котлет белок лучше взбить и потом добавить в фарш. Отсутствие желтка позволяет сделать котлеты сочными и вкусными.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить котлеты из курицы. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить котлеты по-московски

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
lida81
lida81

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

laret
laret

Приготовила!!!
testereri, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

mina
mina

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

letunovskaya_90
letunovskaya_90

Очень очень вкусно!
Делала котлеты накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

Александра Солонская
Александра Солонская

Котлеты готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
котлеты у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

Гаврилина Диана
Гаврилина Диана

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

Каменьщикова Надя
Каменьщикова Надя

Я еще не готовила http://quicktasty.ru/goryachee/kotlety/kotlety-ala-too. Вкуснятина необычная.

Печеночные котлеты

Печень у нас в семье едят плохо. Но она очень полезна для гемоглобина, особенно деткам. Когда стала делать котлетками, все дружно стали кушать и просить добавку. Теперь печеночка превращается в нежную, ароматную, вкусную, сытную и конечно же полезную еду:) Можно брать свиную или говяжью печень. Поделюсь...

50 мин

Котлеты из свинины

свинина - 1 кг; лук репчатый - 1 шт.; сливки - 50 г; яйца куриные - 2 шт.; чеснок - 4 шт.; хлеб белый - 1 батон; мука - 4 ст.л.; соль - 1; зелень - по вкусу; оливковое масло - по вкусу; перец черный молотый - по вкусу...

40 мин

Морковные котлеты

По этому рецепту вы можете быстро приготовить ароматные и сочные морковные котлеты с мукой. Это блюдо идеально подойдет для вкусного, питательного и полезного завтрака....

30 мин

Котлеты под шубой

В этом рецепте рассказано как приготовить котлеты под шубой - сочные и нежные. Такие котлетки хорошо подойдут для легкого ужина или обеда с салатом или крупами. Они не только вкусные, но и красивые....

60 мин

Котлеты с грибами

Всем любителям мясных котлет с начинками я предлагаю отличный рецепт котлет с грибами, которые отлично разнообразят ваш повседневный рацион, и даже станут хорошим дополнением к праздничному столу....

60 мин

Домашние котлеты

Самые обычные домашние мясные котлеты, блюдо которое любят и готовят во многих семьях. Вот и у нас они частенько бывают на ужин с разными гарнирами, но больше всего мои домашние их любят с картофельным пюре и салатом из свежей или квашенной капусты....

45 мин

Котлеты Знатные

У каждой хозяйки имеется свой фирменный рецепт идеальных котлет. Такой имеется и у меня. Поспешу поделиться им с вами!...

1 ч