Манты с тыквой по-узбекски

автор lirnyk_76

Рецепт мантов с тыквой по-узбекски

На фото мантов с тыквой по-узбекски

  • Общее время: 2 ч 20 мин
  • Рецепт на 8 порций
  1. 8 отзывов

Калорий: 129 ккал

Кухня: Узбекская

Сложность: Простой рецепт

Пробуй сочные манты! Пусть семейный обед будет уютным!

Узбекские манты научила меня делать старшая сестра. Дело это не хлопотное, но поскольку я работаю допоздна, то на готовку особо нет времени. Для того чтобы подать манты на обед, я выбираю выходные дни и стараюсь делать все с хорошим настроением. Теперь каждый мамин выходной - праздник для семьи) Вдохновлялась рецептом мантов, очень нравится готовить мантов.

Ингредиенты:

Тесто:

  • Вода - 200 мл
  • Мука - 600 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Соль - по вкусу

Начинка:

  • Соль - по вкусу
  • Тыква - 800 г
  • Говядина - 1 кг
  • Лук репчатый - 1 кг
  • Перец черный молотый - по вкусу

Для смазывания:

  • Растительное масло - 60 мл

Как приготовить

  1. Тесто приготовить очень просто:

  2. разбиваем в миску яйца, наливаем теплую воду, добавляем немного соли и насыпаем предварительно просеянную муку. Замешиваем мягкое тесто, не липнущее к рукам.

  3. А теперь приступим к начинке:

  4. тыкву очищаем от кожуры, удаляем семечки, нарезаем маленькими кубиками. Мясо моем, обсушиваем, нарезаем так же, как и тыкву. Репчатый лук очищаем, нарезаем как можно мельче. Соединяем все ингредиенты, солим и перчим по вкусу.

  5. Сформируем манты:

  6. рабочую поверхность посыпаем мукой, разделяем тесто на небольшие кусочки, каждый из которых тонко раскатываем. По центру каждой лепешки выкладываем начинку, соединяем два противоположных края, приподнимая их вверх и защипывая пальцами, затем придаем мантам нужную форму.

  7. Отвариваем манты на пару, используя мантышницу (можно приготовить и в мультиварке/пароварке, вкус блюда не пострадает, внешний вид не изменится). Смазываем круги мантышницы растительным маслом, размещаем на них заготовки (не плотно, они в процессе увеличатся в размере) и отвариваем на пару в течение получаса.

  8. Вкуснейшее блюдо готово, можно подавать на стол, посыпав молотым черным перцем по вкусу!

  9. Приятного аппетита!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить мантов с рыбой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить мантов с тыквой по-узбекски

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
anokhina_93
anokhina_93

Спасибочки!
Очень вкусненько)

unesich
unesich

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

Татьяна Перевалова
Татьяна Перевалова

Lirnyk_76, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

orenedime1983
orenedime1983

Lirnyk_76!
Спасибо огромное за новенький рецептик мантов с тыквой по-узбекски!!!

houdat
houdat

Предлагаю в тему ссылочку на рецепт мантов с тыквой по-казахски.

Юля Холдеева
Юля Холдеева

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

Строганкова Катерина
Строганкова Катерина

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

kristina75
kristina75

Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!

Манты с тыквой по-казахски

Не знаете, чем вкусненьким побаловать семью на обед или ужин? Если у вас есть в запасе время и желание провести его с пользой, тогда вот вам хороший вариант, как сделать манты с тыквой по-казахски....

90 мин

Постные манты с тыквой

Сочные и диетичные постные манты с тыквой понравятся не только вегетарианцам, но и всем, кто неравнодушен к мантам и вареникам....

2 ч

Манты с тыквой и мясом

Проверенный рецепт сочных мясных мантов с тыквой. Для приготовления допускается использование мантоварки, пароварки или мультиварки....

1 ч 30 мин

Манты казахстанские

Уже давно я не готовила манты, и вот надумала! Очень хорошо в этом деле иметь помошника, а лучше двух, особенно, если решили готовить манты по всем правилам, т. е. мясо решили нарезать. Помошник у меня нашелся, и вот, дело пошло!...

150 мин

Манты в скороварке

Хочу вам предложить рецепт приготовления мант в скороварке. Всю технологию мы сохраним в классическом виде, но скорововарка поможет сделать их, во-первых, быстрее, а во-вторых, - вкуснее и полезней!...

40 мин

Манты в пароварке

Нежное тонкое тесто с ароматной и сочной начинкой не может не понравиться. Попробуйте приготовить манты на пару!...

40 мин

Манты по-узбекски

Мясные блюда среднеазиатской кухни не спутать с какими-либо другими: уже по аппетитному аромату понятно, что жарятся чебуреки или готовится ханум. Рубленый или перемолотый фарш с характерными специями в тонком нежном тесте — вот, что делает вкусной и отличает восточную кухню от других.«Со Вкусом» решил...

1 ч 20 мин