Куриные крылышки в маринаде из пахты

автор Наташа Чередниченко

Рецепт куриных крылышек в маринаде иза пахт

На фото куриных крылышек в маринаде иза пахт

Общее время: 2 ч
Рецепт на 4

Калорий: 510 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

Куриные крылышки, маринованные в ароматном соусе, - это идеальная закуска или самостоятельное блюдо, которое придется по вкусу всей семье. Для приготовления маринада используется удачное сочетание сладкого, кислого и пряного - это соевый соус, мед, лимонный сок, чеснок, имбирь и различные специи.

Куриные крылышки тщательно промываются, обсушиваются, а затем погружаются в этот насыщенный маринад. Они выдерживаются в нем несколько часов, полностью пропитываясь глубокими, многогранными вкусами. Во время маринования мясо становится невероятно нежным и сочным, а кожица приобретает хрустящую, карамелизированную корочку.

Перед подачей крылышки можно дополнительно обжарить или запечь до золотистого цвета, чтобы подчеркнуть их аппетитный внешний вид. Сервировать их можно с свежими овощами, соусами или отдельной порцией риса для более сытного блюда.

Эти маринованные куриные крылышки идеально подходят как для домашнего ужина, так и для дружеских посиделок. Их насыщенный, глубокий вкус и сочная текстура непременно поднимут настроение и оставят яркие гастрономические впечатления. Вдохновлялась рецептом куриных бомбочек, очень нравится готовить мясо.

Подборка рецептов: простой рецепт мяса, рецепты на сковороде.

Свинина на огне

90 мин

Мясо

Курица Му Шу

90 мин

Мясо

Ингредиенты:

Розмарин 2 ч.л.
Пахта 200 мл
Цедра лайма 1 шт.
Паприка 20 г
Чеснок 2 шт.
Куриные крылья 400 г
Панировочные сухари 300 г

Специальное оборудование:

Сковорода с керамическим покрытием

Как приготовить

Мелко нарезать розмарин. Смешать пахту, цедру лайма, нарезанный розмарин, паприку, соль и перец (по вкусу). Добавить чеснок и перемешать до однородной массы.
Налить маринад в пакет для заморозки. Добавить куриные крылышки и тщательно перемешать. Положить в холодильник и оставить мариноваться примерно на 2 часа.
Насыпать в большую миску панировочные сухари. Обвалять куриные крылышки в сухарях с помощью кухонных щипцов, чтобы равномерно покрыть поверхность.
Разогреть в сковороде большое количество растительного масла. Положить куриные крылышки в разогретое масло и обжарить со всех сторон до золотистой корочки в течение 8-10 минут.

На заметку:

Куриные крылышки — любимое многими блюдо, которое можно приготовить разными способами: запечь в духовке, обжарить на сковороде или приготовить на гриле. Тонкости и особенности приготовления этого блюда заключаются в следующем:
1. Маринад: Основная тонкость заключается в правильно подобранном маринаде, который придает крылышкам аромат и щекочет вкусовые рецепторы. Маринад может быть на основе соевого соуса, с добавлением меда, чеснока, имбиря, кетчупа, оливкового масла, уксуса или лимонного сока. Пряные травы и специи типа куркумы, карри, красного перца добавляют пикантности и яркости.
2. Время маринования: Чтобы мясо пропиталось ароматами, куриные крылышки маринуют не менее 30 минут, но лучше — на несколько часов или даже на всю ночь, если позволяет время.
3. Температура приготовления: Чтобы кожица получилась хрустящей, а мясо осталось сочным, важно соблюдать оптимальную температуру приготовления. Для запекания в духовке подойдет температура в районе 200-220 градусов Цельсия, при этом время приготовления составит примерно 40-60 минут в зависимости от размера крылышек.
4. Подготовка крылышек: Перед маринованием куриные крылья нужно хорошо вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Некоторые предпочитают делать на кожице надрезы для лучшего проникновения маринада.
5. Метод приготовления: Запеченные крылышки будут иметь меньше жира, чем жареные на сковороде или гриле, но последние могут похвастаться особым ароматом и хрустящей корочкой. Выбор метода зависит от предпочтений и возможностей.
6. Подача: Подавайте крылышки с различными соусами для макания, как, например, соус барбекю, сметанный соус или классический сырный. Овощная нарезка или легкие салаты будут отличным дополнением к блюду.
7. Безопасность: Убедитесь, что куриные крылышки полностью прожарены до температуры внутреннего мяса около 74 градусов Цельсия, чтобы избежать риска пищевых заболеваний.
Соблюдая эти простые рекомендации, можно приготовить невероятно вкусные и аппетитные куриные крылышки, которые порадуют всех любителей этого блюда.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить куриные голени с необычныма гарнирома в духовке. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить куриные крылышки в маринаде иза пахты

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

Рейтинг рецепта

viktoriya

Наташа, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

esedi

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

icrisu

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

olesya76

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

soupis

Вкусно

verbushkina_91

Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю http://quicktasty.ru/goryachee/myaso/kurinye-krylyshki-v-apelsinovoi-glazuri.

lizaveta

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

Куриные грудки в пармской ветчине под соусом из сливок и пряных трав

Чеснок 3 зубчика; Оливковое масло 2 столовые ложки; Пармская ветчина 3 куска; Филе куриной грудки 1 шт.; Куриный бульон 200 мл; Сливки 20%-ные 100 мл; Петрушка 20 г; Базилик 1 столовая ложка; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...

50 мин

Куриные грудки с шалфеем и апельсинами в мультиварке

Нежная курочка с пикантным соусом и ароматом шалфея....

1 ч 30 мин

Фаршированные куриные окорочка в духовке

Самая вкусная часть куриной тушки - это окорока. Их можно пожарить, сварить или запечь. Предлагаю рецепт, как приготовить фаршированные куриные окорочка в духовке. Это очень вкусно, гарантирую!...

90 мин

куриные крылышки 12 шт.; апельсин 1 шт.; соевый соус 3 ст.л.; коричневый сахар 1 ст.л.; соль 1.5 ч.л.; чеснок 3 зуб; перец черный молотый 0.5 ч.л....

1 ч

Казалось бы, где свинина, а где ваниль? Тем не менее в этом блюде они близки, как никогда. Сладковатый запах ванили придает брызжущим соком ребрышкам дополнительное очарование. С гарниром из запеченных фруктов они делаются еще лучше....

40 мин

Очень вкусный вариант биточков. Готовятся просто и быстро. У нас получился замечательный ужин. Обычно, из куриной грудки получаются не очень сочные изделия. Этот вариант - исключение. Думаю, что за счет жареного лука и капусты в фарше. Рекомендую!...

1 ч

Ну как фрикадельки. Вполне себе нормальные по размеру котлеты, только шарообразной формы:) Готовятся так, как я люблю - большой партией в духовке. Никакой сковороды, никакого лишнего масла и потерянной формы. В принципе, вы можете сформовать их в виде котлет - продолговатыми. Тут форма роли не сыграет.Гарнир...

45 мин