Цыпленок по-охотничьи

автор vika79 vika79

Рецепт цыпленка по-охотничьи

На фото цыпленка по-охотничьи

  • Общее время: 1 ч 25 мин
  • Рецепт на 2 порции
  1. 8 отзывов

Калорий: 929 ккал

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой рецепт

Этот соус, между прочим, вполне себе диетический, а вкусно так. Будет работать с индейкой, телятиной и кроликом. Вдохновлялась рецептом жарком по-охотничьи, очань нравится готовить мясо.

Ингредиенты:

  • цыплята - 1 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • хлеб белый - ½ батона
  • розмарин - 1 веточка
  • лук репчатый - 1 шт.
  • винный уксус красный - 2 ст.л.
  • соль морская - 1 щепотка
  • шалфей - 2 веточки
  • розмарин - 1 веточка
  • овощной бульон - ½ л
  • вино сухое белое - 150 мл
  • масло растительное - 2 ст.л.
  • перец черный молотый - 1 щепотка
  • соль морская - ¼ ч.л.

Как приготовить

  1. Тушку цыпленка вымыть, просушить салфеткой, разрезать на 6-8 частей, поперчить и посолить.

  2. Лук почистить и нарезать полукольцами.

    цыпленок по-охотничьи
  3. Разогреть в сковороде растительное масло, добавить лук, курицу и 5 6 листьев шалфея. Обжарить слегка куриное мясо с обеих сторон.

    цыпленок по-охотничьи
  4. Влить вино, выпарить его на очень сильном огне и тушить курицу до готовности под крышкой примерно 45 минут, время от времени подливая подогретый бульон.

    цыпленок по-охотничьи
  5. Приготовить соус: чеснок почистить и растереть в ступке со щепоткой соли и листьями с одной веточки розмарина, влить уксус.

    цыпленок по-охотничьи
  6. Добавить соус в сковороду, увеличить огонь и выпарить жидкость.

    цыпленок по-охотничьи
  7. Присыпать оставшимися листьями розмарина.

    цыпленок по-охотничьи
  8. Подавать на кусочках хлеба, полив соусом из сковороды.

    цыпленок по-охотничьи
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить куриные бомбочки. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
lika78
lika78

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

petrushenko_97
petrushenko_97

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

osper
osper

Приготовила цыпленка по-охотничьи на ДР Любимого.
Всем понравилось!

Катаева Соня
Катаева Соня

Получилось отменно!
vika79, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

Муромская Лиса
Муромская Лиса

Посмотрела на фото цыпленка по-охотничьи, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

sushu
sushu

А как же мне хочется уже приготовить.

estoutesi
estoutesi

Вот ссылка на новый рецептик quicktasty.ru/napitki/kofe/izrailsky-kofeiny-tsyplenok.

prisyazhnyuk_93
prisyazhnyuk_93

Прекрасный рецепт!
Лучше делать цыпленка по-охотничьи строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

Куриные грудки с шалфеем и апельсинами в мультиварке

Нежная курочка с пикантным соусом и ароматом шалфея....

1 ч 30 мин

Пряный цыпленок в сметане запеченный в рукаве

Простое и вкусное блюдо для воскресного обеда.В воскресенье хочется отдохнуть с семьей и совершенно не хочется стоять у плиты. Поэтому предлагаю вам приготовить вот такое блюдо.Если вы произведете все подготовительные работы с утра, то вам останется только поставить полуфабрикат в духовку за сорок минут...

40 мин

Курица с картофелем, запеченные в рукаве

Очень вкусное, ароматное и сытное блюдо....

2 ч

Пикантная куриная грудка с грибами

Для тех, кто любит поострее...

40 мин

Говядина в томатно-ореховом соусе

Очень вкусное блюдо, которое я нашла в очень старой книге грузинской кухни)...

2 ч

Израильский кофейный цыпленок

курица 1 шт.; кофе 1 ст.л.; вода горячая 200 мл; томатная паста 150 г; соевый соус 3 ст.л.; вино сухое 2 ст.л.; оливковое масло 1 ст.л.; сахар коричневый 2 ст.л....

1 ч 10 мин

Тефтельки по-охотничьи

Для разнообразия вкуса добавьте в соус немного красного вина. В фарш можно добавить обжаренный лук, тогда готовые тефтельки будут сочнее....

50 мин