Плов в кастрюле со свининой

автор sasha76

На фото плова в кастрюле со свининой

Общее время: 1 ч 20 мин
Рецепт на 6 порций

8 отзывов

Калорий: 198 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Вкусный плов со свининой готовим с томатом в кастрюле

Приготовление плова в кастрюле отличается от традиционного в казане тем, что мясо обжаривается отдельно на сковородке, а затем переносится в кастрюлю.

Лук и морковку в этом рецепте предварительно не жарим, а кладем сырыми на жареное мясо.

В рецепте используется томатная паста - вкус плова получается более выразительным. Вдохновлялась рецептом плове со свининой в кастрюле, очань нравится готовить плов.

Подборка рецептов: простой рецепт плова, красивые рецепты.

Плов индийский без мяса

45 мин

Плов

45 мин

Плов

Ингредиенты:

Свинина - 800 г
Рис - 2 стак. (200 мл)
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Поваренная соль - 1 ч.л.
Специи сухие - 1 ч.л.
Растительное масло - 6 ст.л.
Томатная паста - 1 ст.л.
Вода - 4 стак. (200 мл)

Как приготовить

Для приготовления плова в кастрюле обязательно нужно брать кастрюлю с утолщенным дном, так как плов должен долго томиться на маленьком огне под крышкой и не пригореть. На 6 порций возьмем 800 г мякоти свинины, 2 стакана риса, морковку и луковицу, столовую ложку томатной пасты, 6 столовых ложек растительного масла, по чайной ложке соли и специй для плова.
В кастрюлю вливаем 4 столовых ложки растительного масла, в сковородку - две.
Свинину нарезаем крупными кусочками, как на гуляш.
Укладываем нарезанное мясо в сковородку с растительным маслом.
Жарим свинину на сильном огне, перемешивая, в течение 15 минут.
Тем временем очищенные лук и морковку нарезаем небольшими кубиками.
Нарезанные лук и морковь укладываем на дно кастрюли в растительное масло.
Через 15 минут жарки свинина зарумянится и жидкость со сковородки испарится. Сковородку снимаем с плиты.
Обжаренную свинину укладываем в кастрюлю на овощи.
Затем посыпаем мясо солью и специями.
Рис хорошо промываем холодной водой.
Промытым рисом накрываем слой жареного мяса в кастрюле.
Сверху рис посыпаем оставшейся солью со специями.
Томатную пасту разводим в стакане теплой воды.
Затем разведенный томат вливаем в кастрюлю, доливаем еще 3 стакана горячей воды и ставим кастрюлю на сильный огонь.
Через полминуты огонь выставляем на минимум, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем плов готовиться в течение часа. Крышку до готовности плова не поднимаем.
Через час плов со свининой в кастрюле готов. Кастрюлю снимаем с плиты, крышку открываем и перемешиваем.
Горячий плов со свининой сразу же раскладываем в тарелки и подаем на стол.
А к плову подаем овощи - свежие или консервированные по сезону.

Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить плов. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить плов в кастрюле со свининой

Комментарии к рецепту

4.4 / 5

Рейтинг рецепта

matryoninskaya_72

Сделала плов в кастрюле со свининой всё было очень вкусно отличный рецептик

Матевосян Зина

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе плов в кастрюле со свининой в коллекцию рецептов.

Бочкова Светлана

У меня получилось прям как на фотографии:)

stefanova_94

Попробуйте рецепт плова в микроволновке quicktasty.ru/goryachee/plov/plov-v-mikrovolnovke, это просто и вкусно.

marianna82

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

iteserere

Отличный рецепт, спасибо огромное

owhall1996

Очень вкусно и главное просто.
плов в кастрюле со свининой получается ням-ням.

dinieri1981

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

Свинина 300 г; Рис 260 г; Морковь 200 г; Лук репчатый 200 г; Чеснок 15 г; Вода 330 мл; Масло растительное 35 мл; Соль...

60 мин

Не нашли хорошей баранины на базаре, но хочется приготовить вкусный плов? Тогда смело берите свинину! Рекомендую попробовать приготовить вкусный плов со свининой: ароматный, сытный и аппетитный!...

80 мин

В микроволновке вполне можно приготовить ужин, это просто!Плов приготовленный в микроволновке станет отличным ужином для всей семьи! Дополнить плов можно свежими или тушенными овощами, а также солениями. Рис для данного блюда стоить выбрать из сортов что содержат меньшее количество клейковины, например...

1 ч 10 мин

Как всегда, самое лучшее блюда- это приготовленное мужчиной.! Вот и я хочу с вами поделиться пловом, приготовленным моим мужем! А почему Самаркандский- потому-что мы родом из Самарканда и готовим его по классическому Самаркандскому способу приготовления!...

1 ч 10 мин

Необычное, но, без сомнения, вкусное блюдо получится благодаря рецепту, как приготовить плов с горохом нут. Уверяю вас, ранее такое оригинальное сочетание ингредиентов вы еще не пробовали....

45 мин

Кто бы что не говорил, а самый лучший и правильный плов готовится из баранины, поэтому сегодня мы обращаемся к узбекской кухне и готовим это блюдо в лучших традициях....

100 мин

В советское время плов был довольно популярным блюдом не только в азиатских республиках, но и на всей территории страны. И пусть самый вкусный и правильный плов по-прежнему можно отведать только на его родине, но попытаться приготовить его может каждый....

2 ч 30 мин