Рыбные зразы с зеленым горошком

автор estow1975 estow1975

Рецепт рыбных зраз с зеленым горошком

На фото рыбных зраз с зеленым горошком

  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 12 отзывов

Калорий: 183 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Во многих семьях обычные рыбные котлеты не приживаются, зато рыбные зразы, как правило, съедаются на ура. Это легко объяснимо. В последнем варианте вкус рыбы удачно разбавляют другие компоненты блюда. Как, например, в зразах с зеленым горошком ярком горячем блюде с нежной текстурой.

В качестве главного ингредиента подойдет филе любой белой рыбы (хека, минтая, судака, трески или щуки), а для начинки замороженный горошек. На гарнир можно подавать привычные картофельное пюре или отварной рис. Рыбные зразы с цветной начинкой очень нравятся детям: ведь это не только полезно, но и красиво, и вкусно! Вдохновлялась рецептом зразах мясных, очань нравится готовить зразы.

Ингредиенты:

  • Филе белой рыбы 700 г
  • Батон 70 г
  • Лук 1 шт.
  • Яйцо 1 шт.
  • Молоко 100 мл
  • Подсолнечное масло 4 ст.л.
  • Горошек 200 г
  • Яичный желток 1 шт.
  • Панировочные сухари 0,5–1 стак.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу

Как приготовить

  1. Рыбное филе промойте и хорошо просушите. Разрежьте на средние куски, удалите все кости. Затем измельчите его в фарш с помощью мясорубки или блендера. Вслед за ним измельчите половину луковицы.

  2. Белый хлеб (батон) без корочки замочите в молоке. Затем отожмите и добавьте к рыбному фаршу. Вбейте яйцо, посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте.

  3. Оставшийся лук мелко нашинкуйте и обжарьте на растительном масле до прозрачности.

  4. Всыпьте горошек в подсоленную вскипяченную воду. Варите его в течение 3 минут после закипания. Готовый горошек окатите холодной водой. Слейте воду.

    рыбные зразы с зеленым горошком
  5. Добавьте к горошку пассерованный лук, яичный желток и щепотку соли. Измельчите все в блендере до состояния пюре.

    рыбные зразы с зеленым горошком
  6. Влажными руками сделайте из фарша лепешку. На ее середину положите чайную ложку начинки из горошка и сформируйте зразу. Обваляйте ее в панировке. Повторите так с оставшимся фаршем и начинкой.

    рыбные зразы с зеленым горошком
  7. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Жарьте зразы на среднем огне до румяной корочки. В конце сковороду можно накрыть крышкой.

    рыбные зразы с зеленым горошком

На заметку:

  • Забирайте рецепт в свою кулинарную копилку! Как мы уже упоминали, это блюдо придется по вкусу даже тем, кто рыбных котлет не ест в принципе. А вот еще один способ приготовить зразы с яйцом и луком. Готовьте с удовольствием и не забывайте делиться понравившимися рецептами с друзьями!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить манные зразы. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить рыбные зразы с зеленым горошком

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
chistyakova_74
chistyakova_74

Девочки, рыбные зразы с зеленым горошком объедение.
Супер.
estow1975 большое спасибо!!!

orenedime1983
orenedime1983

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик рыбных зраз с зеленым горошком.
estow1975, спасибо!!!

arisha99
arisha99

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

ofsimows
ofsimows

Буду очень рада, если кому рецепт http://quicktasty.ru/goryachee/zrazy/rybnye-zrazy-s-gribami-i-syrom пригодится.

lyakhova_83
lyakhova_83

Я тоже заприметила рыбные зразы с зеленым горошком, да пока еще руки не дошли.

tyukhaeva_96
tyukhaeva_96

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, estow1975, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

Вера Тюхаева
Вера Тюхаева

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

vorona_96
vorona_96

Сделала рыбные зразы с зеленым горошком, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

Евгения Мужевич
Евгения Мужевич

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

ercutegr
ercutegr

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

antonina78
antonina78

Это было превосходно...
чуть рыбные зразы с зеленым горошком вместе с пальцами не слопала)

vorona_96
vorona_96

Спасибо за удивительные рецепты!

Рыбные зразы с грибной начинкой

Что-то мы давненько не готовили из рыбного фарша. Так что сегодня у нас на обед или ужин - сочные, с хрустящей корочкой рыбные зразы с грибной начинкой. Их можно приготовить из почти любого филе белой рыбы или из горбуши....

1 ч 50 мин

Рыбные зразы с грибами и сыром

филе трески 900 г; лук 370 г; белый хлеб 150 г; молоко 200 мл; яйцо 1 шт.; желток 1 шт.; морковь 65 г; растительное масло без запаха 2 ст.л.; шампиньоны 450 г; сыр российский 140 г; сметана 100 г; укроп свежий 35 г; чеснок 9 г; масло растительное без запаха 2 ст.л.; приправа для рыбы 1 ч.л.; соль и перец...

1 ч

Рыбные зразы с печенью трески

Нежные, сочные, с полезной начинкой из печени трески такие рыбные зразы понравятся и маленьким детям, и взрослым дегустаторам. Рекомендую вам разнообразить меню и приготовить такие рыбные зразы....

10 мин

Зразы рыбные с яйцом

Зразы готовят, используя абсолютно разные ингредиенты. Мне очень нравится готовить зразы из рыбного филе, яиц и репчатого лука. Блюдо получается очень интересным, уверен вам понравятся такие зразы!...

60 мин

Зразы с сюрпризом

Очень вкусно, необычно, такие зразы придутся по вкусу и детям и взрослым!...

45 мин

Зразы с овощами

Уже совсем не за горами лето, а это значит, что пора запасаться отличнейшими рецептами с использованием свежих овощей, а вот и один из таких замечательных рецептов....

60 мин

Говяжьи зразы

фарш говяжий — 500 г; яйцо — 2 шт.; лук репчатый — 1 шт.; чеснок — 3 зубчик; соль; черный перец; морковь — 1 шт.; капуста белокочанная; масло растительное; сухари панировочные...

40 мин