Салат из цветной капусты, оливок и каперсов с хересным винегретом

автор redis redis

Рецепт салата из цветной капусты, оливок и каперсов с хересным винегретом

На фото салата из цветной капусты, оливок и каперсов с хересным винегретом

  • Общее время: 15 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 13 отзывов

Калорий: 379 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 15 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 379 ккал. Вдохновлялась рецептом салате из фенхеля, радиккьо и эндивия с горчичным винегретом, очань нравится готовить винегрет.

Подборка рецептов: простой рецепт винегрета,  салаты из капусты.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста 340 г
  • Зеленый лук 2 шт.
  • Стебель сельдерея с листьями 1 пучок
  • Зеленый сладкий перец 1 шт.
  • Оливки, фаршированные красным перцем 12 шт.
  • Огурцы 1 шт.
  • Каперсы 1 столовая ложка
  • Рубленая петрушка 1/2 стак.
  • Хересный уксус 1,5 столовые ложки
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Оливковое масло 6 столовых ложек
  • Дижонская горчица 1 ч.л.

Как приготовить

  1. Разрежьте капусту на несколько частей и нарежьте очень тонкими кусочками. Выложите в миску.

  2. Сварите яйцо вкрутую, очистите и отделите желток от белка. В небольшой миске смешайте желток с измельченным чесноком и небольшим количеством соли. Добавьте уксус, горчицу и, взбивая, введите оливковое масло. Поперчите и добавьте соли по вкусу.

  3. В миску с капустой добавьте мелко нарезанный белок, разрезанные на 4 части оливки, каперсы и петрушку. Добавьте винегрет и хорошо перемешайте.

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
lyuda83
lyuda83

Redis, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт салата из цветной капусты, оливок и каперсов с хересным винегретом.

Тата Никанова
Тата Никанова

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик салата из цветной капусты, оливок и каперсов с хересным винегретом!

Дина Малашенко
Дина Малашенко

Спасибо за рецепт, готовила салат из цветной капусты, оливок и каперсов с хересным винегретом на день рождения сестры
Всем понравилось

tanya
tanya

Все понятно и наглядно.
Готовить с redis одно удовольствие!

feofanova_85
feofanova_85

Redis спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

yella90
yella90

Сегодня первый раз готовила салат из цветной капусты, оливок и каперсов с хересным винегретом.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

Полушина Яся
Полушина Яся

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

fuskova_99
fuskova_99

Иногда хочется, действительно, простого вкуса в салате из цветной капусты, оливок и каперсов с хересным винегретом. Посмотрите еще салат из корня сельдерея и яблок с винегретом из масла фундука, надеюсь, что рецепт не разочарует.

vera92
vera92

Redis, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
салат из цветной капусты, оливок и каперсов с хересным винегретом приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

mina
mina

Какая у Вас Фантазия!!!

Полли Никитская
Полли Никитская

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

Дрозд Лиза
Дрозд Лиза

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

yuta71
yuta71

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

Салат из петрушки, радиккьо и китайской капусты с лимонным винегретом

Лимонный сок 1,5 столовые ложки; Лимонная цедра 1 ч.л.; Сахар 1/4 чайной ложки; Соль 1/4 чайной ложки; Перец черный молотый 1/4 чайной ложки; Оливковое масло 0,349 стак.; Китайская капуста 450 г; Петрушка 315 г; Салат радиккьо 120 г...

15 мин

Салат из шпината, клубники и голубого сыра с малиновым винегретом

Молодой шпинат 500 г; Клубника 150 г; Толченые грецкие орехи 1/4 стак.; Голубой сыр 1/4 стак.; Оливковое масло 1/2 стак.; Малиновый уксус 1/4 стак.; Сахар 1/4 стак.; Крупная соль 1/2 чайной ложки; Свежемолотый черный перец 1/2 чайной ложки...

10 мин

Салат из корня сельдерея и яблок с винегретом из масла фундука

Дижонская горчица 2 столовые ложки; Белый винный уксус 2 столовые ложки; Соль 1/2 чайной ложки; Лимонный сок 1 столовая ложка; Чеснок 1/2 зубчика; Масло из фундука 1/4 стак.; Оливковое масло 2 столовые ложки; Корень сельдерея 1 шт.; Корень фенхеля 1 шт.; Зеленые яблоки 1 шт....

1 ч

Салат из фризе, эндивия и сельдерея и фенхельным винегретом

Семена фенхеля 2 ч.л.; Оливковое масло 1/4 стак.; Лук-шалот 1 шт.; Лимонный сок 3 столовые ложки; Соль 1 ч.л.; Сахар 1/2 чайной ложки; Салат фризе 230 г; Бельгийские эндивий 3 головки; Стебель сельдерея 3 шт....

30 мин

Салат из трех видов фасоли с горчичным винегретом

Зеленая стручковая фасоль 250 г; Желтая стручковая фасоль 120 г; Дижонская горчица 2 столовые ложки; Красный винный уксус 2 столовые ложки; Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки; Крупная соль по вкусу; Свежемолотый черный перец по вкусу; Фасоль каннеллини 420 г...

1 ч 20 мин

Цыплята с винегретом из утиной печени и салатом

Паштет из утиной печенки можно намазывать на хлеб, но даже лучше на кусок куриного мяса. Это, пожалуй, идеальное сочетание вкусов разных птиц в одном блюде....

40 мин

Свекла с апельсиновым винегретом и кориандром

Мини свекла 600 г; Тертая цедра апельсина 2 ч.л.; Апельсиновый сок 1 столовая ложка; Хересный уксус 2 столовые ложки; Мед 1 ч.л.; Оливковое масло extra virgin 1/4 стак.; Семена кориандра 1 ч.л.; Крупная соль по вкусу; Свежемолотый черный перец по вкусу...

10 мин