Итальянский рыбный суп

автор areeddisu1980 areeddisu1980

Рецепт итальянского рыбного супа

На фото итальянского рыбного супа

  • Общее время: 120 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 14 отзывов

Калорий: 22 ккал

Кухня: Итальянская

Сложность: Простой рецепт

Этот итальянский рыбный суп - блюдо ресторанного уровня. Он очень вкусный, ароматный и довольно дорогой в приготовлении. Но иногда хочется побаловать себя и таким изысканным супчиком. Побалуем?:) Вдохновлялась рецептом итальянском мясном пироге, очань нравится готовить супы.

Подборка рецептов: простой рецепт супов,  рыбный суп,  суп с креветками.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло — 20 мл
  • Чеснок — 20 г
  • Вино белое сухое — 50 мл
  • Перец чили молотый — 2 г
  • Окунь морской — 400 г
  • Морской черт — 200 г
  • Филе белой рыбы — 600 г
  • Помидор — 800 г
  • Петрушка — 100 г
  • Лук — 100 г
  • Осьминог — 200 г
  • Рыбный бульон — 1,2 л
  • Кальмар — 100 г
  • Морские гребешки — 400 г
  • Креветки королевские — 300 г
  • Морской язык — 600 г
  • Оливки без косточек — 400 г

Как приготовить

  1. В глубокой сковороде нагрейте оливковое масло, положите мелко нарезанные репчатый лук и чеснок. Обжарьте до мягкости и положите к ним кусочки осьминога. Помешивая, обжарьте до золотистого цвета.

  2. Содержимое сковороды залейте белым вином и тушите, пока вино не выпарится. Добавьте рыбный бульон и продолжайте готовить. Добавьте острый чили перец.

    итальянский рыбный суп
  3. Добавьте кусочки кальмаров и готовьте на слабом огне.

    итальянский рыбный суп
  4. Приготовьте 6 кокотниц и разложите в них сначала кусочки тушеного осьминога, потом кальмара.

    итальянский рыбный суп
  5. Положите в каждую кокотницу по 1 кусочку всей остальной рыбы. Сверху красиво уложите моллюсков и креветок. Рыбу накройте ломтиками помидоров, положите оливки без косточек, влейте рыбный бульон и поставьте запекаться на 5 минут в заранее разогретую до 180 C духовку. Готовый суп подавайте, посыпав мелко нарезанной петрушкой.

    итальянский рыбный суп

На заметку:

  • Итальянский рыбный суп - восхитительное, для нас даже экзотическое блюдо, которое мы не можем позволить себе часто. Но иногда такое удовольствие вкусом мы можем себе доставить. Готовя этот суп, мы можем фантазировать как хотим, заменяя морепродукты один другим, но очарование этого блюда от этого не изменится. Итальянский рыбный суп подается очень красиво в порционных кокотницах. К нему вместо хлеба лучше подавать тосты. Красиво, вкусно и изысканно! Приятного аппетита!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить итальянский чизкейк из рикотты. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить итальянский рыбный суп

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
sista1980
sista1980

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

Люба Дрозд
Люба Дрозд

Получилось отменно!
areeddisu1980, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

anyuta86
anyuta86

Хороший рецептик! :)

Анастасия Огаркова
Анастасия Огаркова

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

lera
lera

Areeddisu1980, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

vita
vita

Здесь новый рецепт холодного рыбного супа.

redis
redis

Areeddisu1980 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно суп будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

alisa76
alisa76

Areeddisu1980, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

tyukhaeva_96
tyukhaeva_96

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

athith
athith

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить супчик.
О результате напишу позже.

ownown1977
ownown1977

Спасибо areeddisu1980, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

alipa_80
alipa_80

Это не суп, это просто бомба!!!
Я готовила суп на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне суп даже гости заказывают!!

okulicheva_74
okulicheva_74

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

Юта Мистина
Юта Мистина

Спасибо за рецепт супа!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Итальянский салат с картофелем, пармской ветчиной, руколой и кедровыми орешками

Очень вкусный и быстрый в приготовлении салатик, особенно если картофель заранее отварить) с типичными итальянскими продуктами) он подойдет для семейного обеда или ужина, а можно его и гостям подавать в качестве закуски) Попробуйте)...

40 мин

Итальянский сезонный суп минестроне

Цукини 250 г; Зеленая стручковая фасоль 250 г; Баклажаны 250 г; Молодая морковь 150 г; Стебель сельдерея 4 шт.; Помидоры черри 250 г; Чеснок 5 зубчиков; Зелень 1 пучок; Оливковое масло 30 мл; Перец чили 1 шт.; Соль 10 г; Макароны 75 г; Базилик 2 шт.; Тертый сыр пармезан 5 столовых ложек...

1 ч

Итальянский белый соус Бальзамелла

масло сливочное — 55 г; мука — 60 г; сыр пармезан — 30 г; мускатного ореха — 1 Щепотка; соль — 1 шт....

30 мин

Рыбный суп с пшеном и помидорами

Душистый и согревающий суп из нескольких сортов рыбы. Его пикантный вкус понравится не только домашним, но и всем гостям....

50 мин

Кофе Итальянский полдень

Захожу сегодня на сайт и вижу; РД у прекрасного рецепта "Птичье молоко" от Elena (я его в КК занесла), новый пост "Кофе по-итальянски", который я, как застарелый кофеман, пропустить ну никак не могла!: И опять от Elena! За доставленное мне удовольствие и массу интересной информации я хочу отблагодарить...

10 мин

Итальянский сырный суп

По этому рецепту итальянский сырный суп я готовлю уже давно. Я предлагаю вам именно этот вариант, хотя иногда я могу поменять сорта капусты или сыра. Всегда получается очень вкусно....

1 мин

Итальянский сэндвич

сыр - 50 г; помидоры - 1 шт.; хлеб - 2 шт....

10 мин