Лето самая благодатная пора не только для приготовления мороженого, но и для экспериментов с холодными супами. Этот зеленый суп-холодник (что-то меня потянуло на зелененькое) отличная замена привычной всем окрошки. Мало кто из нас кушает шпинат просто так, а тут я его припрятала в суп, наполнила его пользой, так сказать. Вдохновлялась рецептом холоднике по-литовски, очань нравится готовить холодный суп.
Подборка рецептов: простой рецепт холодного супа, куриный суп.
Кому посчастливилось отведать холодника на квасе со шпинатом — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.