Окрошка на свекольном отваре

автор kurakina_83

Рецепт окрошки на свекольном отваре

На фото окрошки на свекольном отваре

  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 3 порции
  1. 9 отзывов

Калорий: 195 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

Всем окрошкам окрошка в моей семье та, что готовится на свекольном отваре. Обычно мы готовим огромную кастрюлю по воскресеньям, когда съезжается вся семья. Вместо мяса используем колбасу. Вдохновлялась рецептом окрошки, очень нравится готовить окрошку.

Подборка рецептов: простой рецепт окрошки,  свекольный суп.

Ингредиенты:

  • Свекла — 1 шт.
  • Картофель — 1-2 шт.
  • Огурец — 3 шт.
  • Редис — 5-7 шт.
  • Яйцо — 3-4 шт.
  • Помидор — 1-2 шт.
  • Вареная колбаса — 150 г
  • Уксус — - По вкусу
  • Сахар — - По вкусу
  • Соль — - По вкусу
  • Сметана или майонез — - По вкусу

Как приготовить

  1. В своей окрошке на свекольном отваре я использую много свежих овощей - редис, помидоры, огурцы и, конечно, зелень. К свекле обязательно нужен уксус и немного сахарку. А далее окрошка готовиться по такому простому рецепту. 1. Свеклу очистите, нарежьте произвольно. Я обычно режу на небольшие полосочки. Залейте водой (от души!) и поставьте варить до готовности. В готовый отвар добавьте по вкусу уксуса и оставьте охладиться.

  2. Яйца и картофель в мундире отварите. Охладите. Затем их надо будет почистить и порезать кубиками. 3. Промойте зелень - лук и укроп. Просушите и мелко нарубите. 4. Колбасу нарежьте мелкими кубиками. 5. Редис, помидоры, огурцы промойте. У помидоров вырежьте плодоножки, огурцы очистите от кожуры. Помидоры нарежьте дольками, огурцы - кубиками, редис - полукольцами. 6. Смешайте в кастрюле все нарезанные ингредиенты, посолите по вкусу. 7. Возвращайтесь к свекольному отвару. Добавьте туда сахар по вкусу. Размещайте, чтобы растворился. 8. Готовую начинку для окрошки разложите по тарелкам и залейте свекольным отваром, добавьте по вкусу сметану или майонез. Наша окрошка на свекольном отваре готова. Приятного аппетита! Просите всех к столу!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить окрошку рыбную. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить окрошку на свекольном отваре

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Рудько Ариша
Рудько Ариша

У меня вроде получилось!
спасибо!

lera80
lera80

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

ongesi
ongesi

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

alerali
alerali

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

ejulit
ejulit

Спасибо вам, kurakina_83, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для окрошки на свекольном отваре уже имеются в наличии.

Голиченко Юля
Голиченко Юля

И от меня ссылочка на рецептик окрошки традиционной.

lyakhovets_83
lyakhovets_83

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

istiti1976
istiti1976

Kurakina_83,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту окрошки на свекольном отваре.
Получилась вкуснятина!

zina
zina

Я делала окрошку на свекольном отваре по рецепту kurakina_83, мне понравилось.
Даже брату, который окрошку на свекольном отваре не любит,понравилось!

Окрошка традиционная

Традиционный рецепт летнего супа окрошки. Так всегда ее готовили мои родители и, думаю, большинство жителей Советского Союза. Квас использовали домашний, кислый, ядреный. Квас Семейный секрет. Традиционный ТМ Очаково делает рецепт окрошки по-настоящему аутентичным. Угощайтесь!...

1 ч

Окрошка на закваске

Этот рецепт предназначен для тех, кто ленится возиться с домашним квасом. Приготовить окрошку на закваске из минеральной воды и кефира - очень просто. Итак, готовим самое желанное блюдо в летнюю жару....

40 мин

Окрошка на майонезе

Этот простой рецепт окрошки на майонезе легко запомнить. На его приготовление у вас уйдет около 20 минут. В готовую окрошку хорошо добавить лед! Позаботьтесь и о свежих овощах, желательно с грядки....

40 мин

Окрошка по-Орловски

Хочу поделиться рецептом окрошки, как ее принято делать в Орловской области. На мой взгляд очень вкусно. В летнее время всей семьей едим ее и дома и на даче....

15 мин

Окрошка с горчицей

Когда хочется чего-нибудь пикантного - готовлю окрошку с горчицей. Помимо этого острого составляющего, добавляю свежей мяты. Вкус получается замечательный! Очень рекомендую попробовать мою окрошечку!...

30 мин

Окрошка обычная

Рецепт обычной окрошки по старому проверенному рецепту без изысков. Очень вкусно со свежим белым или черным хлебом....

40 мин

Окрошка в хлебе

Хочу предложить вам интересный способ подачи окрошки в хлебе! Окрошку можно приготовить на кефире, квасе или минералке. Состав окрошки тоже не является константой, но я люблю классический вариант....

45 мин