Рассольник ленинградский с перловой крупой

автор erelo

Рецепт рассольника ленинградского с перловой крупой

На фото рассольника ленинградского с перловой крупой

  • Общее время: 45 мин
  • Рецепт на 8 порций
  1. 16 отзывов

Калорий: 365 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 45 мин. По рецепту получиться, примерно, 8 порций. Готовое блюдо содержит около 365 ккал. Вдохновлялась рецептом рассольника, очень нравится готовить рассольник.

Подборка рецептов: простой рецепт рассольника,  суп с перловкой.

Ингредиенты:

  • картофель — 2 шт.
  • крупа перловая — 25 г
  • морковь — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • огурцы соленые — 1 шт.
  • бульон — 960 мл
  • масло растительное
  • ветчина
  • соль

Как приготовить

  1. Заливаем крупу горячей водой и доводим до кипения. Сливаем воду. Снова заливаем водой и варим крупу до готовности. Нарезаем морковь и лук и обжариваем на масле.

  2. Очищаем огурец от кожуры и семян и припускаем в бульоне. Помещаем в кипящий бульон крупу и картофель. Варим при слабом кипении 5 минут.

  3. Выкладываем в бульон лук, морковь и огурец. Варим до готовности. Посолим. Добавляем ветчину, нарезанную соломкой.

  4. 4. Наливаем суп в тарелку. Посыпаем измельченной зеленью. Приятного аппетита!

    рассольник ленинградский с перловой крупой

Смотрите и пробуйте приготовить рассольник ленинградский с перловой крупой

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Теренина Ольга
Теренина Ольга

Замечательный рецепт, рассольник ленинградский с перловой крупой получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

Анюша Бодрякова
Анюша Бодрякова

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

roza
roza

Вчера приготовила рассольник ленинградский с перловой крупой!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

Козюкова Тоня
Козюкова Тоня

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

Охотникова Инка
Охотникова Инка

Нашла на сайте замечательный рецепт рассольника по-польски.

Люба Юрьевич
Люба Юрьевич

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

galka92
galka92

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с рассольником ленинградским с перловой крупой много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

Гиниятова Валентина
Гиниятова Валентина

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

Зарудко Кристина
Зарудко Кристина

Erelo, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении рассольника ленинградского с перловой крупой.

Таша Давтян
Таша Давтян

Erelo, рассольник ленинградский с перловой крупой делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

ownown1977
ownown1977

Как вкусно! У меня муж любитель рассольника ленинградского с перловой крупой.

Завелицкая Нина
Завелицкая Нина

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

lonoun
lonoun

Очень вкусно и главное просто.
рассольник ленинградский с перловой крупой получается ням-ням.

alena
alena

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, erelo, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

emets_90
emets_90

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

Бочкова Татьяна
Бочкова Татьяна

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

Рассольник ленинградский с почками

Сегодня прикоснемся к одному из хитов нашего советского общепита, который занимает третье место хит-парада советских столовых, пропустив вперед себя борщи и щи. Итак, встречайте, господа, РАССОЛЬНИК. Что-то давненько я его не делал. Виной всему оказались почки. Просто они не попадались мне на глаза,...

1 ч 20 мин

Рассольник с перловой крупой

куриная голень 1 шт.; ребра свиные 3-4 шт.; картофель 3 шт.; лук 1 шт.; лук салатный 1 шт.; укроп 1 пучок; соленые огурцы 5-6 шт.; томат 1 шт.; томатная паста 2 ст.л.; соус кисло-сладкий сливовый 1 ст.л.; крупа перловая 1 ст.(примерно)...

2 ч 30 мин

Рассольник с ячневой крупой

грудка куриная 400 г; картофель 4 шт.; морковь 1 шт.; лук 1 шт.; огурец маринованный 3 шт.; крупа ячневая 80 г; соль 1 по вкусу; перец 1 по вкусу; лавровый лист 1 шт.; перец черный 3 шт.; масло растительное 30 мл...

1 ч

Рассольник ленинградский

Баранина 400 г; Крупа перловая 1/2 стак.; Картофель 2-3 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Огурцы маринованные 80 г; Рассол 1/2 стак.; Томатная паста 50 г; Масло растительное для жарки; Перец черный молотый по вкусу; Лавровый лист 2 шт.; Соль по вкусу; Сахар щепотка; Сметана для заправки; Петрушка...

80 мин

Рассольник без перловки

Сколько же претерпевал изменений наш любимый рассольник. Этот суп очень популярен, и, поэтому каждый варит его по-своему. Ну, и я решила пойти на небольшой эксперимент с ним....

150 мин

Рассольник с сельдереем

Говядина с костями 500 г; Соленые огурцы 2 шт.; Картофель 2 шт.; Стебель сельдерея 3 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Перловая крупа 100 г; Сливочное масло 150 г; Лавровый лист 3 шт....

35 мин

Рассольник по-польски

Казалось бы, что может быть нового в рассольнике? В польском - есть: дополнительная заправка со сметаной. Рассольник наваристый, густой, сытный и вкусный....

45 мин