Щи из кислой капусты с перловкой на мясном бульоне

автор stasya84

Рецепт щей из кислой капусты с перловкой на мясном бульоне

На фото щей из кислой капусты с перловкой на мясном бульоне

  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 14 порций
  1. 15 отзывов

Калорий: 29 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Пока весна еще не особо радует теплыми деньками, можно приготовить к обеду вкусное и сытное первое блюдо - щи из кислой капусты с перловкой на мясном бульоне. Для таких щей стоит брать наиболее кислую квашенную капусту, чем кислее она будет, тем ядренее будет вкус щей. Вдохновлялась рецептом щей из кислой капусты в мультиварке, очень нравится готовить щи.

Подборка рецептов: простой рецепт щей,  суп с капустой,  суп из свинины,  суп с мясом,  суп с перловкой.

Ингредиенты:

  • Свинина (мясо с косточкой) 600 г
  • Квашеная капуста (кислая) 0,5 кг
  • Перловая крупа (варочный пакетик) 1 шт.
  • Картофель 5-6 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Масло растительное 2 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный (молотый) по вкусу
  • Лавровый лист по вкусу
  • Чеснок сушеный щепотка
  • Сметана по вкусу

Как приготовить

  1. Сварить мяной бульон. Добавить квашенную капусту. Варить 30 минут. Посолить по вкусу.

  2. Отдельно сварить перловую крупу в варочном пакетике.

    щи из кислой капусты с перловкой на мясном бульоне
  3. В кастрюлю с бульоном и капустой, добавить целый очищенный картофель, варить до готовности картофеля.

    щи из кислой капусты с перловкой на мясном бульоне
  4. Спассеровать порезанный лук и тертую на средней терке морковь на растительном масле.

    щи из кислой капусты с перловкой на мясном бульоне
  5. Вынуть картофель, размять.

    щи из кислой капусты с перловкой на мясном бульоне
  6. Вернуть размятый картофель в щи, добавить готовую перловку.

    щи из кислой капусты с перловкой на мясном бульоне
  7. Через пару мину добавить пассеровку. ПоперчитЮ добавить лавровый лист и сушеный чеснок, через пару минут снять с огня.

    щи из кислой капусты с перловкой на мясном бульоне
  8. В тарелку со щами добавить по вкусу сметану. Приятного аппетита!

    щи из кислой капусты с перловкой на мясном бульоне
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить суточные щи из кислой капусты. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
dolganova_79
dolganova_79

Пойду готовить надеюсь получится!!!

tonispise
tonispise

Обалденный рецептик щей из кислой капусты с перловкой на мясном бульоне. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

Скидан Лиза
Скидан Лиза

А реально это кто-нибудь готовил?

evgeniya91
evgeniya91

Можно похвастаюсь? Сделала щи из свежей капусты на курином бульоне - так здорово!

upaile
upaile

Опачки!
Теперь братик обрадуется щам из кислой капусты с перловкой на мясном бульоне!

rango1971
rango1971

Stasya84!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

olesya76
olesya76

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

rango1971
rango1971

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

Теренина Ольга
Теренина Ольга

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

Галиакберова Александра
Галиакберова Александра

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик щей из кислой капусты с перловкой на мясном бульоне.
stasya84, спасибо!!!

atalesas
atalesas

Когда делала щи из кислой капусты с перловкой на мясном бульоне и не сомневалась, что получится вкусно!

erimandot1996
erimandot1996

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

dariya92
dariya92

Stasya84, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

Вера Лукашок
Вера Лукашок

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

Анастасия Огаркова
Анастасия Огаркова

Как вкусно! Я полюбила щи из кислой капусты с перловкой на мясном бульоне с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

Щи из квашеной капусты с фасолью и сладким перцем на курином бульоне

За окном уходящая осень спорит с наступающей зимой, сменяя дождь на снег, и наоборот. А дома тепло и уютно, с кухни доносится аромат готовящихся вкуснейших щей из квашеной капусты с фасолью и сладким перцем на курином бульоне, вся семья в сборе и ожидает обеда. Замечательно!...

1 ч

Щи со свежей капустой и лимской фасолью на курином бульоне

Попробуйте приготовить к обеду вкусное и сытное первое блюдо - щи со свежей капустой и лимской фасолью на курином бульоне. Это прекрасный вариант для домашнего обеда как в будние, так и в выходные дни. Такие щи придутся по вкусу и взрослым, и детям. По желанию в щи можно добавить сметану....

3 ч 20 мин

Щи из свежей капусты на курином бульоне

Вкусный простой домашний супчик (щи) из свежей капусты, на ароматном курином бульоне. Для бульона хватит одного окорочка или бедрышка-филе, но лучше положить в бульон дополнительно лавровый лист, целую луковицу и морковку (потом выбросить). Так бульон получается намного вкуснее....

1 ч

Щи с кислой капустой в мультиварке

Если у вас есть кислая капуста дома, то вы без труда приготовите такое вкусное блюдо. Можно использовать растительное масло, чтобы приготовить постную версию щей....

2 ч 15 мин

Щи из капусты со свининой

Хочу показать, как приготовить щи из капусты со свининой. Здесь используется квашеная капуста, но по желанию можно взять свежую или же и ту, и другую. Щи получаются наваристыми и сытными....

50 мин

Щи на говяжьем бульоне

Делюсь традиционным в наших краях, вкусным и простым рецептом щей на говяжьем бульоне. Я добавляю в щи помидоры и грибы - получается более ароматное и вкусное блюдо! Рекомендую попробовать, вкусно!...

60 мин

Щи из свежей капусты

Курица 400 г; Картофель 6 шт.; Капуста 300 г; Помидоры 6 шт.; Морковь 1 шт.; Лук 2 шт.; Чеснок 5 зубчиков; Соль по вкусу; Специи по вкусу...

1 ч 30 мин