Серые щи

автор inna

Рецепт серых щей

На фото серых щей

  • Общее время: 300 мин
  • Рецепт на 8 порций
  1. 15 отзывов

Калорий: 286 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

Это самое популярное блюдо в холодное время года. Особенный и неповторимый вкус этого блюда и легкость его приготовления покорят вас. И пусть вас не пугает длительность приготовления, щи того стоят! Вдохновлялась рецептом щей с грибами, очень нравится готовить щи.

Подборка рецептов: простой рецепт щей,  суп с мясом.

Ингредиенты:

  • Щаница — 1 л
  • Мясо на косточке — 400-500 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Картофель — 3-4 шт.
  • Лук порей — 1 шт.

Как приготовить

  1. Щаницу, если она очень кислая, промываем под холодной водой, а после этого даем стечь лишней жидкости.

  2. Чистим луковицу, мелко ее нарезаем.

    серые щи
  3. Чистим картошку. Можно нарезать ее, а можно сварить в щах целиком, а размять уже в тарелке.

    серые щи
  4. Чистим морковку, нарезаем мелкими кубиками. Чтобы щи оправдывали свое название - серые, морковь можно и не добавлять.

    серые щи
  5. Белую часть лука порея порежем полукольцами.

    серые щи
  6. Укладываем все подготовленные ингредиенты в кастрюлю (литра на 4), заливаем водой, чтобы она покрыла содержимое, и ставим на плиту. Как закипит - переставляем в разогретую до 70-80 градусов духовку часа на 4.

    серые щи

На заметку:

  • Для приготовления таких щей вам понадобится щаница - заготовка из зеленых листьев капусты. Именно она придаст вашим щам особенный и неповторимый вкус. Ну, и еще то, что готовить щи мы будем в духовке, попробуем воспроизвести температурный режим русской печки. Серые щи готовят и с горохом, и с фасолью, и с грибами или пустые. Картошку можно сварить отдельно и подать горячей к тарелке щей. Рассказываю, как приготовить серые щи. А вы запасайтесь щаницей и обязательно приготовьте вкусное русское блюдо.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить щи с фрикадельками. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить серые щи

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
ingomes
ingomes

Отчитываюсь.
серые щи супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

Зина Кондыкова
Зина Кондыкова

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

Пчёлина Оля
Пчёлина Оля

Какая вкусняшка!

Соня Прибылова
Соня Прибылова

Спасибо, буду попробовать)))

alisa76
alisa76

Как это должно быть вкусно!!!!

Ника Серпиченко
Ника Серпиченко

А вот ссылочка на рецепт щей из квашеной капусты с пшеном.

marianna94
marianna94

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

Даладанова Галя
Даладанова Галя

Серые щи для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

sofya99
sofya99

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

asilou
asilou

Inna — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

Зоя Осинцева
Зоя Осинцева

Для серых щей вроде не сложно, можно попробовать.

ksyusha92
ksyusha92

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

khomich_81
khomich_81

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

Ксюха Малкович
Ксюха Малкович

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

orontingi
orontingi

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

Щи из квашеной капусты в мультиварке

Кислые щи как в детстве у бабушки, только проще!Не зря щи считаются традиционным русским блюдом. Оно существует со времен древней Руси, когда щи варили в русской печи в глиняных горшочках. Те времена прошли, но блюдо осталось и популярно и в наши дни. Конечно, у каждой хозяйки свой рецепт щей, кто-то...

1 ч 20 мин

Щи с говядиной и квашеной капустой

Щи с говядиной и квашеной капустой - хороший выбор первого блюда для прохладного дождливого денька. Насыщенные, душистые, ароматные щи согреют тело и душу. Подайте их с черным хлебом, холодной сметаной и свежей зеленью, будет очень вкусно. Я в щи не добавляю соли, мне достаточно соли и сахара от квашеной...

70 мин

Щи из квашеной капусты с пшеном

Рецепт сытных щей из квашеной капусты, голени индейки и пшена. Вкусный и сытный суп на каждый день....

1 ч 30 мин

Щавелевые щи без мяса

Настает летняя пора, и у многих на огороде подрастает щавель. В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить щавелевые щи без мяса. Рецепт удивительно простой, но такие щи безумно полезные и вкусные....

60 мин

Щи из свежей капусты

Курица 400 г; Картофель 6 шт.; Капуста 300 г; Помидоры 6 шт.; Морковь 1 шт.; Лук 2 шт.; Чеснок 5 зубчиков; Соль по вкусу; Специи по вкусу...

1 ч 30 мин

Щи из серой капусты

Свинина (суповой набор) - 500 г; Вода - 1.5 л или чуток больше; "Серая" капуста - 200 г; Картошка - 2 шт.; Соль - по вкусу...

3 ч 20 мин

Щи в мультиварке

Фасоль 50 г; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Капуста белокочанная 200 г; Картофель 3 шт.; Масло растительное 20 мл; Томатная паста 40 г; Бульон говяжий 2 л; Лавровый лист 2 шт.; Соль по вкусу; Перец горошком по вкусу; Зелень по вкусу; Сметана по вкусу...

90 мин