Для такой домашней заготовки вам потребуется деревянная бочка, которую за несколько дней нужно залить водой, затем пропарить кипятком на ветках можжевельника.
На одно ведро капустной сечки требуется по одной горсти соли и ржаной муки. Рассчитывайте пропорции исходя из этого.
Разумеется, из таких серых щей можно готовить все, что угодно. Не только щи. Это полноценная квашенная капуста на зиму, очень вкусная. Вдохновлялась рецептом зеленом луке на зиму, очань нравится готовить щи.
Подборка рецептов: простой рецепт щей, суп с капустой, рецепты на зиму.
Серые щи на зиму вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)