Суп по-пекински

автор korzh_86 korzh_86

Рецепт супа по-пекински

На фото супа по-пекински

  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 3 порции
  1. 15 отзывов

Калорий: 216890 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 3 порции. Готовое блюдо содержит около 216890 ккал. Вдохновлялась рецептом утке по-пекински, очань нравится готовить супы.

Подборка рецептов: простой рецепт супов,  куриный суп,  суп с мясом,  суп с грибами.

Ингредиенты:

  • куриное мясо
  • куриный бульон
  • крахмал
  • овощи любые
  • грибы
  • стеклянная лапша
  • 10% уксус
  • острая приправа "Самбал Олек"
  • немного тёмного соевого соуса
  • молотый сладкий красный перец
  • соль
  • чёрный молотый перец
  • сахар
  • глютаманат натрия
  • взбитые яйца

Как приготовить

  1. Сегодня произойдет знакомство со знаменитым супом по-пекински, который я думаю, готовят почти в каждом китайском ресторане.

  2. Кто пробовал его тот знает, что он не входит в наши привычные представления о супах, обладая консистенцией жидкого холодца с остро -кисло-сладким вкусом.

  3. И тем не менее он очень вкусен, на мой вкус и его очень легко приготовить дома, удивив тем самым не только своих родных, но и ваших гостей в познаниях китайской кухни.

  4. Для супа нам понадобится: куриное мясо мелко порезанное кубиками, куриный бульон, крахмал, овощи любые (в нашем случае была морковка, грибы (шампиньоны, немного шитаки), стеклянная лапша, можно тофу),10 процентный уксус, острая приправа Самбал Олек, немного темного соевого соуса, молотый сладкий красный перец, соль, черный молотый перец, сахар, глютаманат натрия, взбитые яйца.

  5. Ставим на плиту куриный бульон, даем ему закипеть.

  6. В это время крахмал разводим водой.

  7. суп по-пекински
  8. суп по-пекински
  9. В бульон добавляем приготовленные овощи и мясо.

  10. суп по-пекински
  11. суп по-пекински
  12. Треть ополовника уксуса приблизительно на 10 литровую кастрюлю с бульоном.

  13. суп по-пекински
  14. суп по-пекински
  15. суп по-пекински
  16. Немного острого соуса Самбал Олек,

  17. суп по-пекински
  18. Красный молотый перец

  19. суп по-пекински
  20. Соль

  21. суп по-пекински
  22. Сахар

  23. суп по-пекински
  24. Глутамат натрия

  25. суп по-пекински
  26. Немного черного молотого перца

  27. суп по-пекински
  28. Мешаем все. Добавляем поочередно ополовником разведенный крахмал, до консистенции тягучего студня.

  29. суп по-пекински
  30. Помешивая доливаем соевый соус и по радиусу взбитые куриные яйца (6 шт.)

  31. суп по-пекински
  32. суп по-пекински
  33. суп по-пекински
  34. Итак суп готов.

  35. Можно его присыпать порубленным зеленным лучком.

  36. Рекомендую прежде чем попробовать приготовить его дома, сначала попробовать его в ресторанчике, чтобы иметь немного представление каким он должен быть.

  37. Приятного аппетита!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить куриный суп в горшочке. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
nered1981
nered1981

Очень люблю суп,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

Женя Редкокашина
Женя Редкокашина

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

saruenoul
saruenoul

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

orontingi
orontingi

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали суп. Спасибо за рецепт!

galya
galya

Удачный рецепт, получается с первого раза)

couteast
couteast

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

alsu
alsu

Спасибо korzh_86…)
супчик только начала готовить:)

orotelye1992
orotelye1992

Вот еще интересный вариант рецепта супчика.

varya
varya

Первый раз в жизни решилась на супчик и не получилось(((
Так обидно!!

Теренина Вита
Теренина Вита

Благодарю за идею. Попробую приготовить

Анохина Тоня
Анохина Тоня

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

nadezhda95
nadezhda95

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить суп

asya91
asya91

Так захотелось супа, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

kobera_83
kobera_83

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

Молоткова Олеся
Молоткова Олеся

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

Крем суп из баклажанов с креветками

Баклажаны 4 шт.; Цукини 2 шт.; Сливки 20%-ные 250 г; Чеснок 5 зубчиков; Листья зеленого базилика по вкусу; Соль по вкусу; Свежемолотый белый перец по вкусу; Мускатный орех по вкусу; Креветки 10 г; Помидоры 2 шт....

1 ч

Мисо суп с курицей и лапшой Удон

Невероятно вкусная лапша с бульоном - сытно, необычно, вкусно!Рецепт для любителей восточной кухни и тех, кому хочется разнообразия. Очень вкусная лапша, насыщенный пикантный бульон. Остается только достать палочки и звать гостей на дегустацию - перед вкусом и ароматом не устоит никто:)...

1 ч

Суп из красной фасоли и томатов

Очень приятный, чуть пряный, легкий супчик (Делала по заказу папы, любит он фасолевые супы) P.S. Можно использовать готовую баночную фасоль, тогда ее нужно добавить в бульон вместе с томатами и перцем, и проварить вместе 15-20 минут) Приятного аппетита:)...

40 мин

Тыквенно-картофельный суп

Суп получится еще более вкусным, если добавить в него обжаренные лук - порей и бекон, а сметану заменить на сливки....

60 мин

Протертый суп из капусты

Цветная капуста 200 г; Капуста брокколи 200 г; Брюссельская капуста 200 г; Белокочанная капуста 200 г; Морковь 2 шт.; Лук-шалот 2 шт.; Сельдерей 2 стебля; Лук-порей 50 г; Куриный бульонный кубик 2 шт.; Корень петрушки 1 шт.; Сливки 10%-ные 200 мл; Перепелиное яйцо 8 шт.; Зеленый базилик по вкусу; Сметана...

30 мин

Томатный суп с базиликом

помидоры консервированные в собственном соку - 800 г; лук репчатый - ⅕ кг; лук-порей - 2 шт.; сельдерей стебли - 3 шт.; базилик свежий - 1 пучок; тимьян свежий - 1 пучок; чеснок - 1 шт.; томатная паста - 30 г; масло оливковое - 20 мл; соль морская - 5 г; помидоры - ⅗ кг...

1 ч 20 мин

Томатный суп с фасолью

Суп совсем простой, однако аппетитный, вкусный, сытный. И готовится быстро, особенно, если есть привычка хранить в морозилке готовые бульоны....

45 мин