автор Евгения Логанина
На фото креветочного супа
Калорий: 743 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт европейской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 4. Готовое блюдо содержит около 743 ккал. Для приготовления понадобится Термометр для духовки, Джиггер. Вдохновлялась рецептом супа иза авокадо с кокосовыма молокома, очень нравится готовить супы.
Подборка рецептов: простой рецепт супов, суп с креветками.
Специальное оборудование:
Термометр для духовки, Джиггер
Креветки вымыть и отварить в кипящей подсоленной воде 3 минуты.
Отбросить на дуршлаг и дать остыть.
Очистить от голов и панцирей.
Панцири и головы сложить в сухую сковороду и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
Лук и морковь очистить и крупно порезать.
В кастрюле разогреть 1 столовую ложку масла и обжарить овощи 4 минуты.
Добавить креветочные панцири и головы, готовить 2 минуты.
Влить коньяк и поджечь его.
Когда коньяк прогорит, добавить в кастрюлю томатную пасту и 1 стакан воды.
Варить на небольшом огне полтора часа, время от времени подливая горячую воду (около двух стаканов).
Процедить суп через сито, с силой прижимая гущу ложкой или пестиком. Вернуть кастрюлю с биском на огонь, довести до кипения.
Сливки довести до кипения, но не кипятить.
Тонкой струйкой влить их в суп, приправить солью и перцем, дать закипеть и сразу же снять с огня.
Пока варится биск, перцы вымыть, разрезать на 4 части и удалить сердцевину.
Положить на противень, сбрызнуть оставшимся растительным маслом и запечь в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.
Переложить перцы в миску, накрыть и дать остыть, после чего снять с них кожицу.
По отдельности нарезать перцы маленькими кусочками.
Приправить солью и перцем.
На дно очень маленьких стаканчиков разложить по 1 чайной ложке нарезанных перцев и несколько креветок.
Сверху налить биск и украсить креветкой.
Томатную пасту можно заменить кетчупом.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить суп иза каштанова с тыквой и пармской ветчиной. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Замечательный рецепт! В моей семье любят суп
Спасибо за прекрасную идею
Рецепт весьма кстати!
Евгения, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт супа, зашла к вам на страницу - теперь ещё и супчика придется готовить, у вас все так аппетитно.
Евгения, я всегда доверяю твоим рецептам!
Попробовали сегодня суп, просто класс!!!
Просто фантастика!!!
наконец супчик приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Евгения!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Я делала суп, мне понравилось.
Даже сестре, которая суп не любит,понравилось!
Приготовила супчик!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Впервые делала суп.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Евгения, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант супчика.
Мне он нравится больше других.
Обалденно:)
спасибо за идейку супа.
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А суп обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Евгения, это просто волшебный рецепт супчика!
Желтый лук 1 головка; Рубленный стебель сельдерея 1/2 стак.; Свежий измельченный розмарин 1/2 чайной ложки; Измельченный свежий тимьян 1/2 чайной ложки; Листья шалфея 1 шт.; Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки; Крупная соль по вкусу; Свежемолотый черный перец по вкусу; Тыква баттернат сквош...
40 мин
бульон говяжий 1 л; фасоль красная 400 г; томатное пюре 400 г; петрушка 50 г; масло растительное 20 мл; мука кукурузная 15 г; перец чили 2 шт.; лук репчатый 2 головки; соль 1,5 ч.л....
60 мин
Не знаю, как у вас, а у нас похолодало и льет дождь. захотелось теплой, уютной домашней еды! Мясной суп с домашней яичной лапшой насытит и согреет не только тело, но и душу! К тому же, такое первое блюдо у нас в семье уважают и дети и взрослые! Обязательно попробуйте пассировку к такому супу сделать...
30 мин
Сочетнаие гречневой каши с грибами давно уже стало классикой. Так почему бы не перенести его в суп? Для дополнительного вкуса и интересной текстуры мы решили добавить в него еще и грецких орехов, их легкий, сладковатый вкус только подчеркнет сладость гречки....
1 ч 35 мин
Душистый и согревающий суп из нескольких сортов рыбы. Его пикантный вкус понравится не только домашним, но и всем гостям....
50 мин
Помните, я как-то жаловалась, что у нас очень плохо идет говядина? Так вот на данный момент я могу смело заявить, что она очень хорошо у нас прижилась. При должном приготовлении любое блюдо из говядины улетает со стола на раз. Этот суп исключением не стал - все оценили его по достоинству. Это действительно...
30 мин
бульон куриный 2.5 л; курица отварная по вкусу; картофель 5 шт.; лук репчатый 1 шт.; морковь 1 шт.; ботва 10 шт.; соль и перец по вкусу; лавровый лист 2 шт.; масло для жарки по вкусу...
1 ч 30 мин
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать супчик, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!