автор spichkina_99
На фото куриного супа-пюре
Калорий: 47 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Если у вас есть блендер, обязательно попробуйте куриный суп-пюре. Это - очень нежный и сытный суп-пюре, отлично подходящий для сытного семейного обеда. Рассказываю, как приготовить. Вдохновлялась рецептом грибного супа-пюре, очень нравится готовить суп-пюре.
Подборка рецептов: простой рецепт супа-пюре, рецепты на ужин, куриный суп.
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Подготовим все ингредиенты.
Курицу промываем, кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на умеренный огонь.
Тем временем очищаем и крупно нарезаем все овощи.
Как только вода закипит, добавляем в кастрюлю все овощи.
Солим по вкусу и варим до готовности курицы - примерно 1 час при медленном кипении.
Когда курица будет готова - достаем ее из кастрюли, отделяем мясо от костей.
Немножко куриного бульона (примерно 2 стакана) сливаем в тарелочку.
В другой кастрюле растапливаем все масло, добавляем муку и обжариваем, быстро перемешивая.
Обжариваем до образования однородной массы.
Вливаем в кастрюлю слитый нами куриный бульон. Перемешиваем.
Снимаем обе кастрюли с огня. Процеживаем бульон из кастрюли, в которой варилась курица, и добавляем в другую кастрюлю (ту, в которой мы обжаривали муку).
В ту же кастрюлю, куда мы только что слили куриный бульон, добавляем мясо курицы.
Солим, перчим по вкусу.
Измельчаем все содержимое кастрюли до однородности при помощи ручного блендера.
Ставим кастрюлю обратно на огонь, доводим до кипения и варим еще 10 минут, постоянно помешивая.
Затем снимаем кастрюлю с огня и сразу же, пока суп не остыл, вводим в него взбитые в отдельной мисочке яйца. Яйца надо вводить тонкой струйкой, при этом взбивая суп венчиком, чтобы яйца не успевали свернуться.
Наконец, добавляем в суп сок одного лимона.
Подаем, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!:)
Одним из первых блюд, которые я приготовила после приобретения блендера, был куриный суп-пюре. Рецепт придуман не мной - я взяла его в какой-то кулинарной книге, уже и не упомню, в какой. Куриный суп-пюре превзошел все ожидания и прочно закрепился в нашем семейном меню. Думаю, если вы его приготовите - с вами приключится то же самое.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить картофельный суп-пюре. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Спасибо огромное за рецепт куриного супа-пюре!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Спасибо за рецепт
очень люблю куриный суп-пюре
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит куриный суп-пюре.
Большое тебе спасибо, spichkina_99, за такие простые, но аппетитные блюда.
Приготовила куриный суп пюре со сливками грудками и шампиньонами, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант куриного супа-пюре ещё не пробовала:D
Нежный, деликатный суп-пюре из курицы отличается мягким вкусомКуриные супы, как правило, похожи один на другой. Но, при желании, можно внести разнообразие в это, простите за каламбур, куриное однообразие. Благо, кулинарные рецепты имеются. И постепенно для многих суп пюре из курицы становится самой любимой...
55 мин
Если вы сидите на диете или просто следите за своим здоровьем, то суп-пюре из баклажанов поможет вам поддержать форму и утолить голод. Более того, такой суп встречается в диете Дюкана....
60 мин
Суп пюре из сельдерея без указанных дополнительных ингредиентов подходит для диеты по снижению веса и просто является вкусным первым блюдом. Сельдерей считается продуктом с отрицательной калорийностью, т. е. затраты энергии на его переваривание превышают его изначальную калорийность и, особенно, если...
30 мин
Сливочное масло 75 г; Лук репчатый 5 головок; Чеснок 1 зубчик; Артишоки 1 кг; Сливки 10%-ные 300 мл; Овощной бульон 1 л; Рубленая петрушка 6 столовых ложек...
1 ч 15 мин
Капуста брокколи 300 г; Морковь 60 г; Сливки 100-150 г; Яйцо перепелиное 8 шт.; Вода 400 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зелень 1 ч.л....
40 мин
Горошек замороженный зеленый 250 г; Спаржа (зеленая) 100 г; Масло оливковое 1 ст.л.; Чеснок 1 зубчик; Тофу 60 г; Картофель 1 шт.; Бульон овощной (или вода) 500 мл; Соль (и перец) по вкусу; Зелень (свежая)...
40 мин
Куриный суп-пюре готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.