Суп-пюре из тыквы с фрикадельками

автор aringiof

Рецепт супа-пюре из тыквы с фрикадельками

На фото супа-пюре из тыквы с фрикадельками

  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 8 порций
  1. 16 отзывов

Калорий: 103 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 8 порций. Готовое блюдо содержит около 103 ккал. Вдохновлялась рецептом супа-пюре из чечевицы, очень нравится готовить суп-пюре.

Подборка рецептов: простой рецепт супа-пюре,  суп из говядины,  тыквенный суп,  суп с фрикадельками.

Ингредиенты:

  • тыква свежая 200 г
  • картофель крупный 3 шт.
  • морковь крупная 3 шт.
  • филе говядины 100 г
  • чеснок 2 шт.
  • укроп сушеный по вкусу
  • соль по вкусу
  • лавровый лист 2 шт.
  • вода 2.5 л
  • лук репчатый 1 шт.
  • перец черный молотый по вкусу

Как приготовить

  1. Тыкву, картофель, морковь, лук - помыть, почистить и порезать: Тыкву, картофель крупными кубиками, морковь колесиками, лук мелко-кубиками. 2. Перемолоть мякоть говядины для фрикаделек и добавить в фарш необходимые специи: соль перец черный молотый, чеснок по вкусу. Замешать фарш со специями и налепить фрикаделек.

  2. Тыкву, картофель, морковь положить в кастрюлю и залить двумя литрами воды и поставить вариться. Через 15-20 минут добавить соль по вкусу и лавровый лист. Варить еще 5 минут.

    суп-пюре из тыквы с фрикадельками
  3. В отдельной кастрюле (от овощей) 0.5 л. воды довести до кипения и положить туда фрикадельки. Отварить до готовности.

    суп-пюре из тыквы с фрикадельками
  4. Мелко порезанный лук обжарить до золотистого цвета.

    суп-пюре из тыквы с фрикадельками
  5. Вареные овощи измельчить при помощи блендера, предварительно вынув из них лавровый лист (+я отложила несколько колесиков моркови).

    суп-пюре из тыквы с фрикадельками
  6. В суп добавить сушеный укроп, измельченный чеснок и отложенные колесики моркови.

    суп-пюре из тыквы с фрикадельками
  7. Добавить готовые фрикадельки (можно с бульоном, можно без - кому как больше нравится. Я добавила). Суп довести до кипения и варить еще 3-5 минут, постоянно помешивая

    суп-пюре из тыквы с фрикадельками
  8. Приятного аппетита!

    суп-пюре из тыквы с фрикадельками

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Ника Серпиченко
Ника Серпиченко

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

Горай Таня
Горай Таня

Aringiof, я только смотрела рецепт, но уже хочу суп-пюре из тыквы с фрикадельками приготовить!

varya80
varya80

Вкусно

Матиенко Арина
Матиенко Арина

А я рискнула приготовить куриный суп-пюре для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)

Ася Чередниченко
Ася Чередниченко

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

redele
redele

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

yana74
yana74

Очень интересный рецепт супа-пюре из тыквы с фрикадельками, сегодня обязательно попробую приготовить.

anerinean
anerinean

Я обязательно на днях попробую твой вариант супа-пюре из тыквы с фрикадельками

ajion2005
ajion2005

Aringiof — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно суп-пюре из тыквы с фрикадельками будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

anya74
anya74

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

trukhina_75
trukhina_75

Я тоже обожаю суп-пюре из тыквы с фрикадельками
но сама делала только один раз.

Набиуллина Ася
Набиуллина Ася

Aringiof! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

lutrica2004
lutrica2004

Я делала суп-пюре из тыквы с фрикадельками к приезду родственников.Все съели!!!

olga93
olga93

Aringiof, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

tkachenko_94
tkachenko_94

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

osintseva_79
osintseva_79

Дорогая aringiof!!!
Приготовила суп-пюре из тыквы с фрикадельками мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

Суп-пюре из тыквы с яблоками

Тыквенные супы любит вся моя семья, а зимой самое время их готовить. Сегодня пробовала суп-пюре из тыквы с яблоками. Очень интересный и приятный суп, которым можно разнообразить повседневное меню. Я готовила на бульоне из индейки, но можно и на воде, тогда блюдо можно предлагать в пост....

1 ч

Суп-пюре из помидоров

Вкусный, сытный....

60 мин

Суп-пюре из брокколи

Капуста брокколи 300 г; Морковь 60 г; Сливки 100-150 г; Яйцо перепелиное 8 шт.; Вода 400 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зелень 1 ч.л....

40 мин

Суп-пюре из лисичек

Для любителей лисичек!...

1 ч 20 мин

Суп-пюре гороховый

Горошек замороженный зеленый 250 г; Спаржа (зеленая) 100 г; Масло оливковое 1 ст.л.; Чеснок 1 зубчик; Тофу 60 г; Картофель 1 шт.; Бульон овощной (или вода) 500 мл; Соль (и перец) по вкусу; Зелень (свежая)...

40 мин

Суп-пюре из лосося

Филе лосося 350 г; Стебель сельдерея с листьями 1 шт.; Сливочное масло 50 г; Красный лук 1 головка; Пшеничная мука 5 столовых ложек; Плавленый сырок 50 г; Молоко 1 стак.; Морская соль по вкусу; Укроп по вкусу; Крутоны по вкусу...

40 мин

Суп-пюре из печени

Даже если вы не очень любите пюреобразные супы - этот, из печени, вам понравится. А для детского и диетического питания суп-пюре из печени и вовсе незаменим....

1 ч 5 мин