Рождественский кекс данди

автор kostromina_85

На фото рождественского кекса данди

Общее время: 1 ч 40 мин
Рецепт на 8 порций

9 отзывов

Калорий: 329 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Ароматный, нежный кекс из Шотландии, попробуйте и вы!

Рождественский кекс Данди - традиционная рождественская выпечка Шотландии. В этот кекс добавляю очень много сухофруктов и цукатов, которые вы можете подобрать по своему вкусу. Он, также, как и немецкий Штоллен со временем становится только вкуснее. После выпечки, кексу дают полностью остыть, заворачивают в фольгу или пленку и оставляют в прохладном месте от 2 недель до нескольких месяцев. Со временем сухофрукты отдают свой аромат и влагу тесту, ароматы перемешиваются и настаиваются. Попробуйте приготовить и вы, вам должно понравится! Вдохновлялась рецептом вишневом кексе, очань нравится готовить кексы.

Подборка рецептов: простой рецепт кексов, легкие рецепты, простые рецепты, лимонные кексы, кексы с изюмом.

Йогуртовый кекс

1 ч

Кексы

Лимонный кекс с голубикой

1 ч 10 мин

Кексы

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 250 г
Сливочное масло - 200 г
Куриные яйца - 4 шт.
Сахар - 200 г
Миндаль - 150 г
Лимонная цедра - 1 ч.л.
Лимонный сок - 3 ст.л.
Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
Изюм - 200 г
Цукаты - 100 г
Клюква - 100 г
Коньяк - 50 мл
Ванильный экстракт - 1 ч.л.

Как приготовить

Продукты для замеса теста. Также нам потребуются сухофрукты (можете выбрать на свой вкус, количество сухофруктов можете увеличить).
2 вида изюма, ананасы, клюква. Сухофрукты моем, просушиваем на бумажных полотенцах, замачиваем в коньяке+ванильной настойке, оставляем на 2 часа.
С лимона счищаем цедру и выдавливаем 3 ст. л. сока. 50 г миндаля измельчаем в муку.
Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром (сахар добавляем небольшими порциями).
В масло добавляем по одному 4 яйца, тщательно взбивая после каждого.
Добавляем цедру и сок лимона, молотый миндаль. Перемешиваем.
Муку просеиваем с разрыхлителем и частями вводим в масляную смесь, перемешиваем до однородности.
Добавляем сухофрукты. Аккуратно перемешиваем, распределяя сухофрукты по тесту.
Выкладываем смесь в подготовленную форму, разравниваем.
Сверху по кругу выкладываем очищенный миндаль (миндаль очень легко очистить, если замочить на несколько минут кипятком). И выпекаем в разогретой духовке при 160С около 1,20 - 1,30 часа. Так как тесто довольно тяжелое выпекается он долго, готовность проверяем шпажкой (она должны быть без следов липкого теста).
Так как теста у меня немного осталось выпекла маленькие кексики (выпекала 35 минут).
Приятного аппетита!

Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить йогуртовый кекс. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить рождественский кекс данди

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

Рейтинг рецепта

cofitedri

Кульно

iteratimo2004

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

galya80

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

vera92

Сделала quicktasty.ru/vypechka/keksy/keks-stolichny. Всем советую!

Женя Феофанова

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

Танюша Вострокнутова

Попробовали сегодня рождественский кекс данди, просто класс!!!

borozdina_89

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

Настасья Демаева

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

Ковалькова Галя

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

Рассыпчатый и необычайно ароматный апельсиновый кекс, вместо глазури здесь - апельсиновый джем. А если взять джем из горьких апельсинов, то получится просто незабываемо!...

1 ч

Ванильный протеин 60 г; Творог 1%-ный 120 г; Яичный белок 2 шт.; Вишня 40 г; Какао 1 ч.л.; Ванилин на кончике ножа; Разрыхлитель на кончике ножа...

10 мин

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Этот кекс вызвал у меня живейший интерес, как только я увидела в интернете рецепт. Обожаю влажную выпечку и обожаю цитрусовую выпечку!:) Но, к сожалению, он категорически не хотел пропекаться. Но я не из тех, кто отступится от привлекательного, но несговорчивого рецепта,...

1 ч 30 мин

Со мною вряд ли кто поспорит, что кислым считается он, но, каждый мне скажет так вкусен, полезен душистый лимон! (Ирис Ревю) Очень люблю выпечку с лимоном. Предлагаю вам рецепт вкусного ароматного лимонного кекса для чаепития в кругу друзей и близких. А также поздравляю компанию LESAFFRE с юбилеем. Пусть...

1 ч 40 мин

Сахар 150 г; Яйцо куриное 4 шт.; Сливочное масло 200 г; Гашеная сода 1 ч.л.; Грецкие орехи 100 г; Молочный шоколад 100 г; Сметана 2 столовые ложки; Пшеничная мука 300 г...

50 мин

масло сливочное — 88 г; сахар — 88 г; яйцо — 70 г; мука — 115 г; разрыхлитель — 4 г; соль — 1 щепотка; изюм — 120 г; сахарная пудра...

1 ч 30 мин

Шоколадный мраморный кекс в духовке от Поля Бокюза - идеальная выпечка, от которой невозможно оторваться....

1 ч 15 мин