Фокачча с жареным луком

автор Цыденова Танечка Цыденова Танечка

Рецепт фокаччи с жареным луком

На фото фокаччи с жареным луком

  • Общее время: 1 ч 30 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 7 отзывов

Калорий: 217 ккал

Кухня: Итальянская

Сложность: Простой рецепт

Этот рецепт я взяла из журнала Коллекция рецептов "Хлеб" за 2007 г. Вдохновлялась рецептом фокачче в духовке, очань нравится готовить лепешки.

Ингредиенты:

  • дрожжи свежие - 7 г
  • соль - 1 ч.л.
  • вода - 225 мл
  • пшеничная мука - 450 стак.
  • оливковое масло - 4 ст.л.
  • кукурузная мука - 1 ст.л.
  • розмарин - 1
  • перец черный - 1 щепотка
  • пармезан - по вкусу

Как приготовить

  1. Смешать дрожжи, соль и 150 г муки. В теплую воду (около 50 градусов) влить масло. Аккуратно влить жидкость в муку, все время перемешивая. Постепенно добавить оставшуюся муку и месить тесто до мягкой и эластичной консистенции. Миску накрыть пленкой и оставить на 15 минут.

  2. Противень смазать маслом, посыпать кукурузной мукой.

    фокачча с жареным луком
  3. Выложить тесто на противень и разровнять руками. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут, пока не увеличится в объеме вдвое.

    фокачча с жареным луком
  4. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами и обжарить на растительное масле около 5 минут.

    фокачча с жареным луком
  5. Деревянной ручкой от толкущем сделать глубокие проколы на расстоянии 2 см друг от друга, сбрызнуть маслом (мне пригодится распылитель масла).

    фокачча с жареным луком
  6. Духовку нагреть до 200 градусов. Выложить на тесто половину обжаренного лука. Горошины черного перца раздавить, смешать с солью и розмарином, посыпать тесто. Выпекать 20 минут (я выпекала 30), пока фокачча не зарумянится. Вынуть из духовки, посыпать пармезаном и оставшимся жареным луком.

    фокачча с жареным луком
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить фокаччу. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Кристина Бельцева
Кристина Бельцева

Приготовила фокаччу с жареным луком…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

erimandot1996
erimandot1996

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

Александрийская Диана
Александрийская Диана

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

sedou1971
sedou1971

Благодарю за идею. Попробую приготовить

Чичкова Диана
Чичкова Диана

Фокачча с жареным луком выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

olesya
olesya

Цыденова, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
фокачча с жареным луком — вкуснятина!

katarina83
katarina83

Девочки, вот отличная тема воскресная фокачча quicktasty.ru/vypechka/lepeshki/voskresnaya-fokachcha. Заглядывайте.

Фокачча с Пармезаном в хлебопечке

Круглый итальянский хлеб "с ямочками". Тесто для этого хлеба делается в хлебопечке, затем фокачча печется в духовке. Вкусный итальянский хлеб с пармезаном и оливковым маслом. Можно добавить немного розмарина для аромата....

2 ч 20 мин

Фокачча с тыквой, чесноком и луком

опара - 1 г; тыква - 250 ст.л.; молоко - 100 мл; молоко - 75 г; мука - 75 г; лук белый - 2 шт.; чеснок - 4 зубчика; оливковое масло Extra Virgin - 10 г; дрожжи сухие - 3 ½ г; растительное масло рафинированное - 4 ст.л.; сахар - 10 г; соль - 5 г; соль - по вкусу; перец красный молотый - по вкусу; мука...

1 ч 15 мин

Фокачча с медом и розмарином

В такое тесто можно добавить вяленые помидоры, сухие травки, рубленые оливки....

1 ч 15 мин

Фокачча тонкая без дрожжей

Свежая, золотистая, тонкая фокачча без дрожжей получается очень вкусной. Расскажу, как ее приготовить. Для тех, кто не употребляет дрожжи, этот рецепт - прекрасный выбор домашней хлебной выпечки....

60 мин

Фокачча с красным вином

Рецепт найден на просторах интернета, автору Giulia огромное спасибо.Слова автора, фото мои; ниже напишу свои изменения.Хлеб получается вкусным, ароматным, с красивым оттенком....

1 ч

Фокачча на сыворотке

Последнее время я очень часто готовлю на сыворотке и убедилась в многогранности и полезности этого продукта. Фокачча на сыворотке нежная, воздушная с особенным вкусом. А главное эта лепешка пришлась по вкусу моему ребенку....

1 ч

Фокачча с картофелем

Хрустящая корочка и нежный мякиш - вкуснейшая лепешка с хрустящим картофелем сверху. Отличная выпечка на любой случай....

1 ч