Лепешки с фаршем на сковороде

Готовим необходимые ингредиенты

Муку смешиваем с водой. Ложкой, а затем руками замешиваем тесто и немного вымешиваем

Тесто получается достаточно крутым

Накрываем его полотенцем и занимаемся начинкой

Лук мелко нарезаем

Добавляем к фаршу нарезанный лук, немножко солим (мы ведь будем еще добавлять соевый соус), вливаем 1 стол. л.водки

Добавляем соевый соус

Теперь - кунжутное масло. Если у вас нет кунжутного масла - не расстраивайтесь, замените его любым другим растительным маслом

Хорошо перемешиваем - и наша начинка готова!

Делим тесто на 2 равные части

Одну часть тонко раскатываем, но не так тонко, чтобы светилось - примерно как на тонкий лаваш

На лепешку выкладываем половину фарша и распределяем его на 3/4

В пустом секторе с одной стороны делаем надрез, складываем и защипываем края

Теперь еще раз складываем и опять хорошо защипываем края

Складываем в последний раз и защипываем края со всех сторон

Теперь аккуратно, при помощи скалки или просто руками, раскатываем и растягиваем тесто в подобие круга

Выкладываем на сковороду, смазанную сливочным маслом, включаем самый сильный огонь ждем 20 секунд

Убавляем огонь до среднего, накрываем крышкой и жарим 5-7 минут

Переворачиваем и дожариваем с другой стороны под крышкой. Все то же самое мы проделываем и со второй лепешкой

Наши лепешки готовы!

На фото видно, какие они аппетитные! Не знаю, как у вас, но у меня уже слюнки текут

Приятного аппетита!