Тыквенно-шоколадный торт-купол с малиновым желе

автор yelona77 yelona77

Рецепт тыквенно-шоколадного торт-купол с малиновым желе

На фото тыквенно-шоколадного торт-купол с малиновым желе

  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 1 порция
  1. 8 отзывов

Калорий: 886 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Как можно изменить вкус тыквы до неузнаваемости, да вот так: Сочная ягодная начинка на тыквенно-миндальном бисквите под толстым слоем шоколада! Никто и не догадается, что это тыква, если не сказать! Вдохновлялась рецептом торте пасхальном, очань нравится готовить торты.

Подборка рецептов: простой рецепт тортов,  шоколадные торты.

Ингредиенты:

  • бисквит - по вкусу
  • тыква - 5
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • миндальная мука - 200 г
  • сахарный песок - 2 ст.л.
  • лимонная цедра - 1 шт.
  • яйца куриные - 3 шт.
  • малина замороженная - 100 щепоток
  • желе - по вкусу
  • малина - 200 г
  • желатин - 10 г
  • сахар - 30 г
  • шоколад горький - 200 г
  • сливки - 300 мл
  • шоколадная стружка - по вкусу
  • какао-порошок - по вкусу

Как приготовить

  1. Духовку нагреть до 170 г С, муку просеять вместе с разрыхлителем и солью, если у вас есть готовая миндальная мука, то возьмите ее, можно взять мелко молотый миндаль,

  2. Желтки взбить с сахаром и солью,

    тыквенно-шоколадный торт-купол с малиновым желе
  3. добавить тыквенное пюре, перемешать.

    тыквенно-шоколадный торт-купол с малиновым желе
  4. Добавить муку, еще раз хорошо перемешать.

    тыквенно-шоколадный торт-купол с малиновым желе
  5. Белки взбить в пену.

    тыквенно-шоколадный торт-купол с малиновым желе
  6. Добавить к тесту и еще раз осторожно перемешать.

    тыквенно-шоколадный торт-купол с малиновым желе
  7. Форму выстелить пергаментом и смазать маслом, вылить тесто и посыпать сверху ягодами малины,

    тыквенно-шоколадный торт-купол с малиновым желе
  8. Выпекать 25-30 минут до сухой палочки. Если тесто еще не пропеченное в центре, накройте листом фольги и пеките дальше до готовности.

    тыквенно-шоколадный торт-купол с малиновым желе
  9. Готовим малиновую начинку. Желатин замочить в холодной воде,

    тыквенно-шоколадный торт-купол с малиновым желе
  10. Малину оттаять.

    тыквенно-шоколадный торт-купол с малиновым желе
  11. Протереть через сито.

    тыквенно-шоколадный торт-купол с малиновым желе
  12. Малиновое пюре нагреть с сахаром и растворить в теплом пюре желатин. Массу хорошо перемешать и переложить в миску в виде купола и отправить в холодильник или в морозильник для застывания.

    тыквенно-шоколадный торт-купол с малиновым желе
  13. Готовим мусс. Шоколад мелко нарубить, сливки примерно 50 мл довести до кипения. Желтки взбить с сахаром, влить в сливки и нагреть помешивая на водяной бане.

    тыквенно-шоколадный торт-купол с малиновым желе
  14. Как только масса начнет густеть добавить шоколад

    тыквенно-шоколадный торт-купол с малиновым желе
  15. и тщательно перемешать до растворения шоколада.

    тыквенно-шоколадный торт-купол с малиновым желе
  16. Остальные сливки взбить в пену.

    тыквенно-шоколадный торт-купол с малиновым желе
  17. И смешать с шоколадно-сливочной массой.

    тыквенно-шоколадный торт-купол с малиновым желе
  18. Собираем торт. Вокруг бисквитного коржа ставим бортик разъемной формы.

    тыквенно-шоколадный торт-купол с малиновым желе
  19. Миску с малиновым желе переворачиваем на бисквит. предварительно опустить миску в горячую воду.

    тыквенно-шоколадный торт-купол с малиновым желе
  20. И выложить сверху шоколадный мусс. Отправить в холодильник на 4 часа минимум. Перед подачей торт посыпать шоколадной стружкой, какао и украсить малиной. Приятного аппетита!

    тыквенно-шоколадный торт-купол с малиновым желе
  21. В разрезе!

    тыквенно-шоколадный торт-купол с малиновым желе
  22. Вот такой вот разрез! Бисквит получается слегка влажный, очень мягкий и вкус тыквы совсем неузнаваем! Тыква придает очень красивый цвет бисквиту!

    тыквенно-шоколадный торт-купол с малиновым желе
  23. Приятного аппетита!

    тыквенно-шоколадный торт-купол с малиновым желе

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
metelkova_82
metelkova_82

Спасибо!
шоколадный торт теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

Анюта Манко
Анюта Манко

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

khludentsova_79
khludentsova_79

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

lyuda95
lyuda95

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

iladii_88
iladii_88

Хороший рецепт!!!

coreriste
coreriste

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

Байгер Лида
Байгер Лида

Очень вкусно!
Все как в рецепте yelona77.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

varya70
varya70

Вот еще интересный вариант рецепта шоколадного тортика.

Шоколадный блинный торт с творожным кремом

Тортик получается просто пальчики оближешьПриготовив торт и, съев кусочек, я решила, что блины надо использовать по их прямому назначению (со сметаной и медом), хотя мой сын был категорически не согласен с моей точкой зрения.Недавно сына на работе угостили кусочком торта, приготовленного из блинов и...

1 ч 20 мин

Шоколадный торт с меренгой и маскарпоне

150 г горького шоколада; 4 яичных желтка; 125 г сливочного масла комнатной температуры; 100 г сахара; 50 г крахмала; 150 г муки; 3 ст.ложки молока; 1 пакетик ванилина; 2 ч.ложки разрыхлителя; щепотка соли; 4 яичных белка; 200 г сахара; щепотка соли; 200 г жирных сливок 33%; 250 г маскарпоне; 250 г горького...

1 ч

Шоколадный торт с черносливом и орехами

Сочетание чернослива и орехов в десертах любят многие. Здесь я покажу, как приготовить шоколадный торт с черносливом и орехами - нежный десерт, который оценят по достоинству все члены семьи и гости....

300 мин

Шоколадный торт Мега-коричневенькое

Я хотела испечь что-то "коричневенькое", но то, что получилось в итоге назвать одним таким словом рука не поднялась:). Получилось Мега-коричневенькое, вернее, полноценный шоколадный торт....

1 ч 30 мин

Австрийский шоколадный торт

Изумительный торт! Самый вкусный из всех моих пекарских экспериментов.) На приготовление, правда, потребуется время, но оно того стоит....

1 ч

Шоколадный торт без выпечки

Очень-очень шоколадный торт без выпечки! Готовится не сложно, все смешивается и в холодильник. Остается только подождать 3 часа, и вкусный торт-конфетка у вас на столе). В торт можно вносить изменения по вкусу. Добавлять любые ягода, в зимний период прекрасно подойдут сушеные и мороженые ягодки. Печенье...

360 мин

Шоколадный торт с бананами

Сказочный домашний торт из шоколадного бисквита на кипятке, нежного масляно-творожного крема и сладких спелых бананов подойдет как для праздников, так и для обычного вечернего чаепития с семьей....

480 мин