Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 45 мин. По рецепту получиться, примерно, 6. Готовое блюдо содержит около 510 ккал. Вдохновлялась рецептом выпечки ны кефире, очень нравится готовить выпечку.
Удивительный пляцок — западноукраинская выпечка
автор umetereas1985
На фото удивительного пляцка — западноукраинской выпечки
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 6
Калорий: 510 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Саварен
40 мин
Выпечка
Слойки с творогом
60 мин
Выпечка
Ингредиенты:
- Мука 420 г
- Сливочное масло 1 упаковка
- Яичный желток 5 шт.
- Сахарный песок 100 г
- Разрыхлитель 0 ч.л.
- Вода 2 ст.л.
Как приготовить
-
В отличие от экзотичных тарталеток и миниатюрных пирожных, пляцки всегда поражают высотой куска.
-
Процесс приготовления легким не назвать.
-
Но выпечка получается фантастическая
-
Готовится тесто, его делят на две части (на два противня), отдельно смешивают начинки и крема, заливной крем.
-
Пропитываются коржи, настаиваются в течение 1 - 2 ночей в холодильнике.
-
Для теста понадобятся: 0,42 кг муки, пачка сливочного масла, 5 желтков, 100 г сахарной пудры, пол-ложки (чайной) разрыхлителя и пара столовых ложек воды.
-
Важно! Тесто после вымешивания распределяют на два противня и смазывают всю поверхность вареньем - традиционного для украинского стола из смородины, но можно использовать другое.
-
На один слой теста выкладывают кокосовый крем, на второй - ореховый.
-
Потом все соединяют, смазывая кофейной прослойкой, и поливают соусом сверху.
-
Подают такие квадратные пирожные к большим праздникам - семейным, церковным, народным.
-
Высокая калорийность раньше гуцулам была не страшна - обработка больших участков земли, выпас скота на полонине и готовка еды на многочисленную семью минимум с 10 детьми требовали сытности.
-
Но и сегодня свадьба или юбилей только выиграют от такого сладкого блюда, которое утрет нос пышному многоярусному торту, выполненному в лучших европейских традициях.
На заметку:
Пляцок (рецепты с фото вызывают интерес у любителей сладкой праздничной выпечки) долго не залежится в холодильнике. Как приготовить это кулинарное чудо, читайте здесь.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить выпечку иза толокна. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите и пробуйте приготовить удивительный пляцка — западноукраинскую выпечку
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Я сделаю его на Новый год!
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Наверно нужно порепетировать приготовление выпечки с джемом. А то вдруг опростоволосимся.
Ухтышка какой рецепт западноукраинской выпечки!!!!!!!
слюни текут рекой
Umetereas1985, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
А реально это кто-нибудь готовил?
Готовила удивительного пляцка первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Umetereas1985, большое спасибо за рецепт западноукраинской выпечки!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Мой любимый человек очень любит удивительного пляцка и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Представляю вам еще один пляцок с Западной Украины. В нем очень интересная начинка, которую я раньше не встречала, из вареной творожной массы. После того как готовый пляцок постоит минимум 3 часа в холодильнике, он приобретает нежную структуру с цитрусовой ноткой и просто тает во рту....
1 ч 40 мин
Нежный бисквит влюбит в себя гостей! Простой рецепт для сладкоежек!Очень вкусно.Давно хотелось просто бисквитного тортика. Сделала с заварным кремом и даже не ожидала, что получится такой вкусный торт....
1 ч 20 мин
Оригинальный рецепт приготовления вкусного кекса с сухофруктами в пост пригодится и любителям вегетарианского питания. Очень вкусная и сладкая выпечка заменит вам и шоколадные конфеты, и сдобу....
60 мин
Необычный вариант приготовления булочки с корицей. Хрустящая корочка отлично сочетается с мягким нежным тестом. А аромат корицы просто завораживает!...
180 мин
Традиционно такие веночки выпекают на Пасху как подставку для крашенок. Но что мешает нам побаловать себя таким лакомством в любой другой день? Готовить их не очень сложно, а результат — замечательный!Немного усилий, и изумительная выпечка к чаю готова! Сладкое тесто с кисловатой ароматной начинкой —...
3 ч 50 мин
Манку можно использовать не только для молочной каши или для выпечки манника. У меня есть другой вариант, как приготовить выпечку из манки. Готовую выпечку пропитываю сладким сиропом перед подачей....
280 мин
Рецептом этого пирога поделилась со мной мама. Расскажу и вам, как приготовить выпечку с джемом. Вы можете использовать любой, что есть у вас, или какой больше любите. Делается выпечка очень просто....
90 мин
Спасибо за рецепт западноукраинской выпечки, получилось!