Вкусные и простые булочки получаются благодаря рецепту, как приготовить выпечку на кефире. Их можно сделать с начинкой или без, с глазурью или с корицей, а также можно пропитать сладким сиропом. Вдохновлялась рецептом выпечке из толокна, очань нравится готовить выпечку.
Выпечка на кефире
автор Наталья Польщак 
На фото выпечки на кефире
- Общее время: 300 мин
- Рецепт на 9 порций
Калорий: 283 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Мука — 6 стак.
- Яйца — 4 шт.
- Кефир — 1 стак.
- Сливочное масло — 2 ст.л.
- Сахар — 1 стак.
- Соль — 1 Щепотка
- Сухие дрожжи — 2 ч.л.
- Вода — 50 мл
Повод приготовления:
На завтрак, Для детей, На завтрак, Полдник, На полдник, На десерт
Как приготовить
-
В миску налейте теплую воду, размешайте в ней дрожжи и 1 столовую ложку сахара, оставьте на пятнадцать минут.
-
Добавьте к дрожжам кефир, яйца и оставшийся сахар, щепотку соли и растопленное сливочное масло.
-
Просейте муку и порционно добавляйте ее, замесите тесто в течение 10-12 минут, затем накройте полотенцем и оставьте на 2-4 часа.
-
Выложите тесто на стол и обомните его руками с добавлением небольшого количества муки.
-
Накройте тесто полотенцем и оставьте на 1 час, затем разделите его на несколько частей (по размеру булочек).6 Выложите булочки в смазанную маслом форму и выпекайте в разогретом до 190 градусов духовом шкафу 25-35 минут.
-
Готовые булочки достаньте из духовки и смажьте сливочным маслом, оставьте до остывания и разделите, а затем уже подавайте к столу.
На заметку:
Вы можете использовать покупной кефир или сделать его самостоятельно. Тесто универсальное, поэтому кроме булочек можно использовать его для выпечки пирогов. К столу булочки подают уже остывшими. Если хотите красивую корочку, то смажьте булочки сливочным маслом, как только достали из духовки.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить эстонскую выпечку с корицей. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите и пробуйте приготовить выпечку на кефире
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо большое за рецепт, Наталья.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Спасибо, Наталья, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Больше всего понравился рецепт выпечки с джемом. Объедение!!!
Я, как большая любительница выпечки на кефире, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне выпечки на кефире выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала выпечку на кефире для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Уже второй раз выпечку на кефире делаю.
Просто восхитительно.
Спасибо огромное за рецепт, Наталья!
выпечка на кефире просто супер.
Все мои подруги делают теперь выпечка на кефире по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Мука 420 г; Сливочное масло 1 упаковка; Яичный желток 5 шт.; Сахарный песок 100 г; Разрыхлитель 0 ч.л.; Вода 2 ст.л....
45 мин
Оригинальный рецепт приготовления вкусного кекса с сухофруктами в пост пригодится и любителям вегетарианского питания. Очень вкусная и сладкая выпечка заменит вам и шоколадные конфеты, и сдобу....
60 мин
Великолепное дополнение к чаю. Быстро, легко и вкусно!Творожный хворост очень любят мои дети. Он воздушный, мягкий, сладенький и очень вкусный с чаем или с какао. Попробуйте приготовить!...
1 ч
Разрыхлитель 1 ч.л.; Какао-порошок 1 ст.л.; Масло сливочное 100 г; Сметана 50 г; Сахар 200 г; Яйца куриные 3 шт.; Мука 300 г...
60 мин
Традиционно такие веночки выпекают на Пасху как подставку для крашенок. Но что мешает нам побаловать себя таким лакомством в любой другой день? Готовить их не очень сложно, а результат — замечательный!Немного усилий, и изумительная выпечка к чаю готова! Сладкое тесто с кисловатой ароматной начинкой —...
3 ч 50 мин
Манку можно использовать не только для молочной каши или для выпечки манника. У меня есть другой вариант, как приготовить выпечку из манки. Готовую выпечку пропитываю сладким сиропом перед подачей....
280 мин
Рецептом этого пирога поделилась со мной мама. Расскажу и вам, как приготовить выпечку с джемом. Вы можете использовать любой, что есть у вас, или какой больше любите. Делается выпечка очень просто....
90 мин
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!