Простой рецепт французской кухни. Который можно приготовить всего за 50 мин. По рецепту получиться, примерно, 8 порций. Готовое блюдо содержит около 218 ккал. Для приготовления понадобится Сеялка для муки, Бумага для выпечки, Порционная ложка, Термометр для духовки. Вдохновлялась рецептом заварного теста, очень нравится готовить эклеры.
Заварное тесто для эклеров
автор Либер Анька
На фото заварного теста для эклеров
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 218 ккал
Кухня: Французская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Сливочное масло 100 г
- Яйцо куриное 4 шт.
- Пшеничная мука 180 г
- Соль 1,5 г
Специальное оборудование:
Сеялка для муки, Бумага для выпечки, Порционная ложка, Термометр для духовки
Как приготовить
-
Вскипятить 250 мл воды, добавить масло, соль, довести до кипения.
-
В кипящую воду всыпать муку, хорошо перемешать и проварить 2 минуты.
-
Массу немного остудить.
-
Добавить одно яйцо, хорошо перемешать, добавить второе, перемешать. Добавить таким образом все яйца.
-
Противень застелить бумагой для выпечки (или смазать маслом).
-
Ложкой или при помощи кондитерского шприца выложить тесто в виде трубочек длиной 10-11 см.
-
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до золотистой корочки, примерно 35-40 минут. Во время выпечки дверцу духовки не открывать.
-
Готовые пирожные наполнить кремом при помощи кондитерского шприца.
-
Можно полить пирожные растопленным шоколадом и посыпать кокосовой стружкой.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить постное заварное тесто. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
На сайте нашла заварное тесто для чебуреков просто ли приготовить?
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Я давненько поглядываю на заварного теста для эклеров — очень аппетитно!
Буду готовить!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Предлагаю Вам этот вариант теста, вдруг кому пригодится....
55 мин
Этот рецепт заварного теста я, еще в детстве, узнала у своей бабушки. Такое тесто можно использовать для приготовления эклеров и профитроли. Тесто получается нейтральным, поэтому Вы можете использовать как сладкую, так и соленую начинку. При выпекании эклеры не любят когда их беспокоят, поэтому постарайтесь...
45 мин
творог (9%) 150 г; масло сливочное 150 г; сливки молочные (33%) 70 мл; сахарная пудра 150 г; ванильный сахар 1 ч.л....
15 мин
На рынке из чебуречной доносились такие запахи, что захотелось немедленно скушать чебурек. Но не советую покупать его на улице, лучше приготовьте своими руками: так вкуснее и безопаснее....
60 мин
Нежный, как облако, ванильный сливочный крем, которым можно начинять эклеры и, конечно же, смазывать торты, пирожные и рулеты....
10 мин
Эклеры с творожным кремом, да и сам крем - прекрасный десерт для любого застолья, а также для детского праздника....
1 ч
Заварной крем всегда готовится на желтках, не на целых яйцах и уж тем более не на белках, что встречается в некоторых рецептах....
15 мин
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!