Баклажаны в аджике

автор toma94 toma94

Рецепт баклажанов в аджике

На фото баклажанов в аджике

  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 5 порций
  1. 13 отзывов

Калорий: 77 ккал

Кухня: Кавказская

Сложность: Простой рецепт

Баклажаны в аджике - острая холодная закуска. Удобная: ее можно долго хранить в холодильнике, закатывать в банки для зимнего хранения. Интересно? Рассказываю, как приготовить баклажаны в аджике! Вдохновлялась рецептом баклажанах в тесте, очань нравится готовить аджику.

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 3 шт.
  • Перец острый — 100 г
  • Перец болгарский — 70 г
  • Помидор — 3 шт. (средних)
  • Зелень — 100 г (Кинза, петрушка, базилик,укроп)
  • Чеснок — 8 Зубчиков
  • Хмели-сунели — 1 По вкусу (сухая приправа)
  • Соль — 1 По вкусу

Вегетарианство:

Вегетарианские рецепты

Как приготовить

  1. У баклажан удалить плодоножку, помыть, обсушить, запечь на гриле или в духовке до готовности, примерно 30 мин

  2. В это время приготовить аджику. Помидоры обдать кипятком и очистить от кожуры.

    баклажаны в аджике
  3. Чистим, крупно режем перцы.

    баклажаны в аджике
  4. Моем, сушим, крупно режем зелень.

    баклажаны в аджике
  5. С помощью блендера измельчите все ингредиенты рецепта, кроме баклажан. Попробуй, если надо добавьте специй. Аджика готова.

    баклажаны в аджике
  6. Порежьте баклажаны, смешайте с аджикой. Собственно, закуска готова - теперь ее можно или подавать к столу, или закатывать в банки и отправлять на хранение.

    баклажаны в аджике

На заметку:

  • Баклажаны в аджике я готовила немного необычно. То, что я называю аджикой, на Кавказе наверняка назовут как-то иначе. Но на Кубани аджикой называют именно такой соус. Баклажаны в аджике, рецепт который я представила ниже, можно закатывать в банки на зиму, а можно подавать к столу немедленно. Так что - пробуйте:) Возможно, откроете для себе еще один хороший вариант заготовки.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить баклажаны в духовке. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
mina
mina

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт баклажанов в аджике!

nina
nina

Спасибо за рецепт баклажанов в аджике.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

intung
intung

Спасибо за отличные рецепты!!!

athith
athith

Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте http://quicktasty.ru/zagotovki/adzhika/ruletiki-iz-kapusty-zapechennye-v-adzhike.

Рамисовна Даша
Рамисовна Даша

Огооо спасибо девочки.

Копейко Александра
Копейко Александра

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом баклажанами в аджике!
Спасибо toma94 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

Оля Надъярная
Оля Надъярная

Искала рецепт баклажанов в аджике и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

Цебенко Улья
Цебенко Улья

Мммм очень вкусно…
Мерси…

rears1983
rears1983

Баклажаны в аджике готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
баклажаны в аджике у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

Козюкова Тоня
Козюкова Тоня

Мы тоже недавно первый раз делали баклажаны в аджике.

cofitedri
cofitedri

Коллега приготовила баклажаны в аджике.
Никогда вкуснее баклажаны в аджике не пробовала!!!
Всем советую.

ksyusha92
ksyusha92

Спасибо огромное за рецепт баклажанов в аджике!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

soupis
soupis

Toma94, спасибо вам огромное!!!
баклажаны в аджике супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

Рулетики из капусты, запеченные в аджике

Предлагаю вашему вниманию разновидность голубцов капустные рулетики с двумя начинками. Этим рецептом вы удивите не только домочадцев, но и гостей. Угощайтесь, друзья!...

3 ч

Баклажаны в аджике на зиму

Придерживаясь рецептуры, баклажаны в аджике на зиму в домашних условиях порадуют даже взыскательных гурманов своим кисло-сладким и слегка островатым вкусом. Очень рекомендую в качестве закуски....

180 мин

Куриная грудка в аджике

Куриная грудка, запеченная в аджике, пряное, ароматное и яркое блюдо, которое подойдет на обед или к праздничному столу....

1 ч

Баклажаны с ветчиной

Сочные баклажаны с овощами и аппетитной ветчиной. У вас уже слюнки потекли, правда? Тогда поспешите записать рецепт приготовления баклажанов с ветчиной....

25 мин

Баклажаны в заливке

баклажаны 1 кг; соль; масло подсолнечное; уксус 4 ст.л.; чеснок 2-3 зубчика; укроп...

35 мин

Свекла в аджике

Свекла в аджикеВ клубе гурманов viewtopic.php?f=473&t=18114&start=75 решили с девочками приготовить этот салат. Все просто и быстро, а вкусно не то слово. Хотя приготовьте, убедитесь сами....

60 мин