Баклажаны в аджике на зиму

автор handenon1972

Рецепт баклажанов в аджике на зиму

На фото баклажанов в аджике на зиму

  • Общее время: 180 мин
  • Рецепт на 20 порций
  1. 15 отзывов

Калорий: 267 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Придерживаясь рецептуры, баклажаны в аджике на зиму в домашних условиях порадуют даже взыскательных гурманов своим кисло-сладким и слегка островатым вкусом. Очень рекомендую в качестве закуски. Вдохновлялась рецептом баклажанов в аджике, очень нравится готовить аджику.

Подборка рецептов: простой рецепт аджики,  рецепты на зиму.

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 1 кг
  • Помидоры — 1 кг
  • сладкий перец — 0,5 кг
  • Горький перец — 1 шт.
  • Чеснок — 5 шт.
  • Уксус — 50 мл
  • Растительное масло — 100 г
  • Соль — 1 ст.л.
  • Сахар — 1,5 ст.л.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Душистый перец — 10 шт.

Вегетарианство:

Постные рецепты

Как приготовить

  1. Сезон овощей наступает. Скоро хозяйки начнут делать заготовки на зиму. Хочу посоветовать потрясающий рецепт баклажанов в аджике на зиму в домашних условиях. Подготовьте продукты.

  2. 2. Нарежьте все овощи. Баклажаны следует нарезать кольцами, толщина которых должна составлять до 0,7мм. Все остальные овощи измельчите мелко. Помидоры нужно пропустить через мясорукбу.

    баклажаны в аджике на зиму
  3. 3. Помидоры перекрутите и отправьте в посуду, в которой будет готовится соус. Добавьте к ним перец душистый, чеснок (измельченный), а также лавровый лист и горький перец. Пену снимать не нужно, а томить морс следует около 20 минут.

    баклажаны в аджике на зиму
  4. 4. В кипящие томаты добавьте баклажаны и аккуратно все перемешайте. Доведите все до кипения, но постоянно помешивайте и следите, чтобы масса не пригорела. Помешивать лучше обычной ложкой, а не лопаткой, чтобы лучше чувствовать дно.

    баклажаны в аджике на зиму
  5. 5. Через 20 минут наши баклажаны готовы! В заранее подготовленные банки можно начинать выкладывать закуску в аджике. Когда баночки будут под вверх наполнены, можно их закатать, перевернуть на дно и накрыть теплым одеялом. Дайте и постоять до полного остывания и уберите в кладовку или погреб.

    баклажаны в аджике на зиму
  6. 6. В качестве закуски к любым вторым блюдам или под спиртное, баклажаны подходят лучше всего! Очень рекомендую приготовить баклажаны в аджике на зиму в домашних условиях по этому рецепту.

    баклажаны в аджике на зиму

На заметку:

  • Отличная закуска для тех, кто любит открывать соления к жареной картошке или мясным блюдам, а также для всех тех, кто принимает гостей. Я готовлю эту закуску каждый год и радую своих домашних. Подается она в холодном виде и великолепно сочетается с пюре и кашами.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить куриную грудку в аджике. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить баклажаны в аджике на зиму

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
sinselyu
sinselyu

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

aretstso_77
aretstso_77

Отличный рецепт:)
Обожаю баклажаны в аджике на зиму

olesya86
olesya86

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

orontingi
orontingi

А я готовлю по этому рецепту quicktasty.ru/zagotovki/adzhika/adzhika-iz-alychi-na-zimu.

petrechenko_79
petrechenko_79

Просто фантастика!!!
наконец баклажаны в аджике на зиму приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, handenon1972!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

otimr1970
otimr1970

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

Набиуллина Ася
Набиуллина Ася

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А баклажаны в аджике на зиму обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

Татьяна Верескова
Татьяна Верескова

Рецепты супер, спасибо огромное!

orenedime1983
orenedime1983

Все понятно и наглядно в рецепте баклажанов в аджике на зиму.
Готовить с handenon1972 одно удовольствие!

Хлуденцова Настенок
Хлуденцова Настенок

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

diana90
diana90

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

alena
alena

Когда в первый раз попробовала баклажаны в аджике на зиму, мне не понравилось.

viktoriya
viktoriya

Никогда не делала, попробую обязательно!

Присяжнюк Инна
Присяжнюк Инна

Вкусняша, вкусняша!!!

Теренина Вита
Теренина Вита

Handenon1972, баклажаны в аджике на зиму делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

Рулетики из капусты, запеченные в аджике

Предлагаю вашему вниманию разновидность голубцов капустные рулетики с двумя начинками. Этим рецептом вы удивите не только домочадцев, но и гостей. Угощайтесь, друзья!...

3 ч

Аджика сладкая на зиму с яблоками

Аджика - замечательный соус, который подходит и к мясу, и к рыбе, и к пасте. Рецептов аджики множество, готовят ее и острой, и сладкой....

40 мин

Аджика из помидорчиков на зиму

Собрали урожай помидоров и не знаете, что с ними делать? Заготовьте аджику из помидоров на зиму, и зимой вы себя будете благодарить, подавая такую аджику к самым различным блюдам....

30 мин

Аджика из крыжовника на зиму

Простой рецепт аджики из крыжовника на зиму - для вас! Получается отличная заготовка, - и с хлебом можно, и как соус к курице подавать, и как маринад для той же птицы и мяса использовать! Рекомендую!...

30 мин

Аджика с яблоками на зиму

Предлагаем попробовать отличный рецепт заготовки яблочной аджики на зиму. Состав: яблоки, сладкий перец, острый перец, чеснок и томат....

1 ч

Аджика со сливами на зиму

Аджика это соус, который чаще всего подается к мясу. В него обычно добавляют уксус и яркие острые специи. Предлагаю рецепт со сливами: интересно и вкусно....

60 мин

Аджика из алычи на зиму

Алыча 2 кг; Чили 3 стручка; Петрушка 1 пучок; Чеснок 1 головка; Кориандр 1 ст.л....

20 мин