Джем из вишни с пектином

автор Меренцова Антонина

Рецепт джема из вишни с пектином

На фото джема из вишни с пектином

  • Общее время: 1 ч 30 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 13 отзывов

Калорий: 260 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 260 ккал. Вдохновлялась рецептом джема из вишни и шелковицы, очень нравится готовить джем.

Ингредиенты:

  • Вишня свежая или замороженная без косточек - 1 кг
  • Сахар - 600 г
  • Пектиновый порошок "2:1"- 1 пакетик
  • Лимонный сок - 2 ч.л.

Как приготовить

  1. Вишневый джем, на мой взгляд, потрясающе вкусная заготовка! Я его настолько люблю, что готовлю не только в сезон свежей вишни, но и зимой - из замороженных ягод, разницы в приготовлении и результате нет никакой.

  2. Джем по структуре должен напоминать повидло, но в отличие от последнего, содержать небольшие кусочки и быть менее густым. Чтобы добить нужной желеобразной консистенции, в джем, вместо большого количества сахара, лучше добавить пектиновый порошок и капельку лимонного сока. Пектиновые порошки в продаже представлены в разной концентрации, мы возьмем вариант "2:1", данная надпись на упаковке означает, что на 1 пакетик порошка и 2 части фруктов понадобится 1 часть сахара. В результате мы получим густой, но не слишком приторный вишневый джем с ярким ароматом и легкой кислинкой.

  3. Для приготовления нам понадобится: замороженная или свежая вишня, пектиновый порошок, сахар и лимонный сок

  4. Положите вишню в кухонный комбайн. Замороженную вишню можно не размораживать.

    джем из вишни с пектином
  5. Измельчите так, чтобы остались небольшие кусочки ягод

    джем из вишни с пектином
  6. Выложите в нержавеющую или эмалированную кастрюлю. Добавьте все остальные ингредиенты, перемешайте и оставьте на 30 минут. За это время сахар и пектин смешаются с ягодным соком.

    джем из вишни с пектином
  7. Поставьте джем на маленький огонь и периодически помешивая, варите примерно 40-60 минут.

    джем из вишни с пектином
  8. Снимайте шумовкой появляющуюся пенку

    джем из вишни с пектином
  9. Готовый джем разлейте горячим по стерилизованным баночкам и плотно закрутите крышку. Дайте джему остыть, затем уберите в темное прохладное место на хранение. Из данного количества продуктов получается примерно 600-700 грамм джема.

    джем из вишни с пектином
  10. Готовый джем из вишни с пектином можно подать к чаю или использовать в десертах и выпечке. Приятного аппетита!

    джем из вишни с пектином
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить джем из черешни. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить джем из вишни с пектином

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
enelyea
enelyea

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

Марианна Низенко
Марианна Низенко

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт джема из вишни с пектином!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

nabiullina_93
nabiullina_93

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

dinieri1981
dinieri1981

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

marianna82
marianna82

Посмотрите здесь тоже про quicktasty.ru/zagotovki/dzhem/dzhem-iz-vishni-bez-kostochek-na-zimu.

katya82
katya82

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида джема из вишни с пектином.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

Ириша Каролина
Ириша Каролина

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

portnova_84
portnova_84

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

Качан Аделя
Качан Аделя

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт джема из вишни с пектином меня выручил!

ulomom
ulomom

Меренцова спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

Муромская Лиса
Муромская Лиса

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела джем из вишни с пектином.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

Вера Лукашок
Вера Лукашок

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

nered1981
nered1981

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

Джем из вишни без косточек на зиму

Такой джем отлично хранится несколько лет благодаря тому, что из вишен удалены косточки. Он густой, сладкий, пригодится для чаепития или как начинка в пирог или печенье! Смотрите!...

60 мин

Джем из вишни и красной смородины

Джем из вишни и красной смородины - невероятно полезная заготовка на зиму. Не самый быстрый вариант, зато вкус. Просто волшебный!...

50 мин

Брусничный джем

Брусника - невероятно полезная ягода, однако есть ее сырой может не каждый. Поэтому рекомендую брусничный джем - отличная, наполненная витаминами заготовка на зиму. Брусничный джем любят даже дети....

30 мин

Клубничный джем

Обнаружила у себя в морозилке скучающую клубнику, долго думала, как же ее развеселить, и решила сделать джем. Клубничный джем это отличное дополнение к завтраку, его можно подать к блинам, панкейкам, творогу или просто намазать на вкусный домашний хлебушек. Для этого рецепта мне бы пригодился мерный...

30 мин

Клюквенный джем

1 стак. клюквы; 3 стак. сахара; 1/4 чашки апельсинового сока....

1 ч 40 мин

Джем без сахара

Сварить ароматный, насыщенный и вкусный домашний джем вы можете и без сахара. Именно такой вариант я хочу предложить вам на заметку. Отличный рецепт: простой и быстрый. Рекомендую повторить!...

60 мин

Джем из кизила

Такой джем, как и желе, можно подавать с блинами и оладушками, а я люблю с утра намазать хлеб маслом, а сверху выложить вот такой вот джем....

1 ч