Чебуреки с индюшиным фаршем

автор kira75

Рецепт чебуреков с индюшиным фаршем

На фото чебуреков с индюшиным фаршем

  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 5 порций
  1. 17 отзывов

Калорий: 285 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Предлагаю вам попробовать очень вкусные чебуреки с индюшиным фаршем. Тесто в этом рецепте замечательное, чебуреки получаются слоеными, хрустящими, пузырчатыми и необычайно сочными. В этот раз я использовала индюшиный фарш, который был жирненький, получилось очень классно! Вдохновлялась рецептом чебуреков, очень нравится готовить чебуреки.

Подборка рецептов: простой рецепт чебуреков,  рецепты на ужин,  закуска из лука,  закуски из сыра.

Ингредиенты:

  • Тесто:
  • Желток сырой 1 шт.
  • Вода (холодная) 3/4 стак.
  • Соль 1 ч.л.
  • Масло растительное рафинированное (стак. - 200 мл) 1/3 стак.
  • Мука 3 стак.
  • Для начинки:
  • Фарш индюшиный 250 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Соль, перец черный свежемолотый (по вкусу)
  • Вода ледяная 150 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное (для жарки чебуреков)

Повод приготовления:

На ужин, На обед

Как приготовить

  1. Сырой желток поместить в стакан, влить холодную воду, добавить соль.

  2. Хорошенько расколотить все вилкой до однородности.

    чебуреки с индюшиным фаршем
  3. Муку просеять. Вливать яичную смесь в муку тонкой струйкой, замешивая вилкой. Образуются мучные хлопья.

    чебуреки с индюшиным фаршем
  4. Далее частями вливать растительное масло, замешивая теперь руками тесто. Тесто месить не нужно, просто собрать в комок. Завернуть тесто в целлофановый пакет и оставить на 30-40 минут.

    чебуреки с индюшиным фаршем
  5. В это время приготовить начинку: к индюшиному фаршу добавить мелко порезанный репчатый лук, соль, черный свежемолотый перец. Влить ледяную воду. Если фарш индюшиный будет суховат, добавьте к нему 60 г прокрученного через мясорубку свиного сала.

    чебуреки с индюшиным фаршем
  6. Тщательно фарш перемешать, если понадобится воды влить больше. Фарш должен быть жидковатым.

    чебуреки с индюшиным фаршем
  7. Тесто разделить на части.

    чебуреки с индюшиным фаршем
  8. Каждую

    чебуреки с индюшиным фаршем
  9. Лепить чебуреки обычным способом, хорошенько придавливая края или обрезать специальным ножом.

    чебуреки с индюшиным фаршем
  10. Жарить чебуреки в большом количестве растительного масла (во фритюре)

    чебуреки с индюшиным фаршем
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить чебуреки с сыром. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
osper
osper

Спасибо!
чебуреки с индюшиным фаршем теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

Рудько Ариша
Рудько Ариша

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт чебуреков с индюшиным фаршем!

Варя Куппар
Варя Куппар

Большое спасибо так вкусно

Табардак Рита
Табардак Рита

Вечная классика, как чебуреки с куриным фаршем, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.

ureastuge
ureastuge

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

imentimi2002
imentimi2002

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

Люси Шабанова
Люси Шабанова

Это не чебуреки с индюшиным фаршем!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

tomara
tomara

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

eldariot
eldariot

Спасибо! Беру в закладки.

Хлуденцова Галя
Хлуденцова Галя

Уже второй раз чебуреки с индюшиным фаршем делаю.
Просто восхитительно.

Ириша Каролина
Ириша Каролина

А я готовила чебуреки с индюшиным фаршем уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, kira75!!!

vera91
vera91

А что вы нашли в чебуреках с индюшиным фаршем??? Мне, например, не очень понравилось:(

estanomre
estanomre

Вкусно

pisanko_76
pisanko_76

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать чебуреки с индюшиным фаршем, но вышло вкусно!

otrade
otrade

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили чебуреки с индюшиным фаршем вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

yinca2000
yinca2000

Спасибо большое за рецепт, kira75.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

gedither
gedither

Чебуреки с индюшиным фаршем просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

Чебуреки с куриным фаршем

Ах, сколько легенд и анекдотов ходит о составе начинки чебуреков в придорожных кафе! Но ведь их аромат так манит. Так что же мешает приготовить аппетитный и ароматный чебурек на своей кухне? Поехали!...

120 мин

Вегетарианские чебуреки

Вегетарианские чебуреки - это очень вкусно и жирненько. Но оно того стоит! Прекрасное развлечение для тех, кто предпочитает вегетарианскую еду!...

90 мин

Кабачковые чебуреки

Наступил сезон кабачков удивительно легких и полезных овощей. Тушить и запекать их наскучило, а вот приготовить из них чебуреки вполне оригинально и не вредно. Для правильного питания вполне подходящее блюдо....

50 мин

Чебуреки с капустой

Чебуреки с капустой - вкусное и ароматное блюдо, которое понравится даже тем, кто не любит капусту. К тому же, такие чебуреки менее вредные, чем с мясом или сыром....

45 мин

Тыквенные чебуреки

В моей семье чебуреки любят все, но готовила я их КРАЙНЕ редко, потому как стараемся все таки придерживаться каких-то принципов правильного питания. Когда я первый раз их готовила, мои любители чебуреков таскали прямо со сковородки, и до стола они так и не дожили. Тесто получается очень нежное, начинка...

1 ч

Крымские чебуреки

Попробовав эти чебуреки, вы никогда уже не захотите никаких других. Воздушное, с хрустящей поджаристой корочкой тесто и сочная начинка - такими и должны быть настоящие чебуреки....

60 мин

Ленивые чебуреки

фарш куриный (из филе грудки) 150 г; лаваш 1 шт.; лук 1 шт.; соль по вкусу; перец по вкусу; масло подсолнечное 150 мл...

30 мин