Такую икру из баклажанов готовила еще моя бабушка, потом мама, а теперь вот и я. Можно назвать это семейным рецептом. Пропорции овощей довольно условны. Можно добавить еще тертую морковь. Я напишу количество овощей, какое было у меня в этот раз. Такую икру можно заготовить и на зиму, только надо стерелизовать в банках. Вдохновлялась рецептом икре из печеных баклажанов, очань нравится готовить икру овощную.
Подборка рецептов: простой рецепт икры овощной, закуска из лука, закуска из помидор, закуски с икрой, закуски из баклажанов.
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.