автор arisha 
На фото икры из зеленых помидоров
Калорий: 89 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Вкуснейшую икру из зеленых помидоров можно приготовить меньше чем за час. Рекомендую готовить сразу три порции! Вдохновлялась рецептом икре кабачковой, очань нравится готовить икру овощную.
Подборка рецептов: простой рецепт икры овощной, легкие рецепты, закуска из лука, закуска из помидор, закуски с икрой.
В зеленых помидорах очень много витаминов, они не уступают в этом созревшим красным. Зеленые помидоры консервируют, жарят, тушат, а еще готовят из них очень вкусную икру.
Если добавить в рецепт немного уксуса, то можно заготовить икру из зеленых помидор на зиму, закатав в банки. Однако для пробы приготовьте икру по этому рецепту, выход небольшой - всего две порции, но при наличии большого количества зеленых помидор все ингредиенты можно смело утраивать - икра очень вкусная!:)
Подготовьте зеленые помидоры, сладкий красный перец, морковь, чеснок, лук, петрушку, растительное масло, соль, сахар. Помойте помидоры, нарежьте ломтиками, удалите места соединения с веточками. Перец промойте, очистите от семян, нарежьте полосками. Морковь очистите и нарежьте. Также поступите с луком, а с чеснока просто снимите грубую кожицу и немного срежьте жесткое основание. Зелень петрушки промойте.
Перекрутите на мясорубке зеленые помидоры, лук, перец и морковь.
Переложите овощную смесь в кастрюлю, влейте растительное масло, добавьте соль, сахар, перемешайте. Тушите икру после закипания на самом медленном огне минут 25. Для большей порции время тушения следует увеличить.
Затем добавьте в икру чеснок и петрушку (измельченные).
Перемешайте икру и протушите еще 5 минут.
Икра из зеленых помидор готова - снимайте пробу:) В холодном виде на кусочке черного хлеба такая икра особенно вкусна!
Приятного вам аппетита.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить овощную икру. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Мой самый любимый рецепт икры из зеленых помидоров!!!
Я тоже так готовлю!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Замечательный рецепт! В моей семье любят икру из зеленых помидоров
Спасибо за прекрасную идею
Сейчас буду готовить икру из зеленых помидоров по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
И как у тебя все получается??? Я пока пробую quicktasty.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-iz-ryzhikov приготовить.
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
ОО, мой любимы рецептик икры из зеленых помидоров
Спасибо за рецепт!
теперь икра из зеленых помидоров -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Такую икру из баклажанов готовила еще моя бабушка, потом мама, а теперь вот и я. Можно назвать это семейным рецептом. Пропорции овощей довольно условны. Можно добавить еще тертую морковь. Я напишу количество овощей, какое было у меня в этот раз. Такую икру можно заготовить и на зиму, только надо стерелизовать...
3 ч
Закуска должна быть легкой. В этом плане, икра из сельдерея - просто идеальная закуска....
40 мин
Баклажаны 2 шт.; Перец зеленый сладкий 300 г; Лук репчатый 300 г; Морковь 250 г; Помидоры 250 г; Чеснок 4-5 зубчиков; Масло растительное 100 мл; Зелень по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
60 мин
2 больших баклажана; 1 большой помидор; 1/2 зубчик чеснока; 2 - 4 ст.л.оливкового масла; 2 ст.л.лимонного сока; 2 ст.л.измельченных семян пинии или лесного ореха; 1 стебель зеленого лука; соль; перец...
1 мин
Этот рецепт я знаю с детства. Моя мама замечательно ее готовила. Вкус детства настолько хорош, что я всегда, когда могу, готовлю ее. В отличии от самого распространенного варианта, эта икра содержит минимальное количество масла, а кисло-сладко-соленый вкус и свежесть трав великолепно освежает. дыхание,...
180 мин
После сбора урожая корнеплодов осталось много мелкой свеклы, выбросить жалко, хранить не будешь. Решение пришло само собой, вкусная. яркая и сочная закуска получилась!...
1 ч
Прекрасная и необычная икра из моркови. Ее можно приготовить и сразу съесть, а можно заготовить впрок - как вам удобнее. Главное, у вас будет отличное дополнение к мясу, рису, рыбе и другим блюдам....
120 мин
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!