Мороженое с заварным лимонным кремом

автор Лукиянова Ольга Лукиянова Ольга

Рецепт мороженого с заварным лимонным кремом

На фото мороженого с заварным лимонным кремом

  • Общее время: 5 ч
  • Рецепт на 4 порции
  1. 17 отзывов

Калорий: 523 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 5 ч. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 523 ккал. Вдохновлялась рецептом сэндвиче-мороженом, очань нравится готовить мороженое.

Ингредиенты:

  • #Лимон 4 шт.
  • Сливки 20%-ой жирности 200 мл
  • Сливки 33%-ой жирности 350 мл
  • яйцо куриное 4 шт.
  • Сахарная пудра 250 г
  • Крахмал кукурузный 1 ч.л.
  • Масло сливочное 30 г

Для подачи:

  • Шоколад
  • мята свежая

Как приготовить

  1. Английская кухня и ее знаменитый лимонный курд в привычном для нас мороженом.

  2. Фьюжн удивит сочным желтым и порадует его свежим вкусом.

  3. С лимонов специальным ножом снять цедру, выдавить сок - процедить, чтобы удалить крупные и мелкие лимонные косточки.

  4. В сливки 20%-ные вмешать лимонную цедру - дать настояться.

  5. Яйца разделить на белки и желтки, белки удалить.

  6. В желтки всыпать 150 граммов сахарной пудры и чайную ложку кукурузного крахмала - взбить в однородную эмульсию.

  7. В сотейнике соединить взбитые желтки, лимонный сок и 20%-ные сливки с цедрой, поставить на водяную баню и уварить, постоянно помешивая.

  8. В конце добавить сливочное масло, дать ему раствориться, после чего лимонный курд полностью остудить.

  9. Сливки 33%-ные хорошо охладить и взбить с остатками сахарной пудры.

  10. Лимонный курд смешать со взбитыми сливками в герметичном контейнере - убрать в морозилку до полного застывания.

  11. Готовое мороженое с заварным лимонным кремом порцевателем разделать на шарики.

  12. Подавать с шоколадом и веточкой свежей мяты.

На заметку:

  • Английская кухня и ее знаменитый лимонный курд в привычном для нас мороженом. Фьюжн Woman's Day удивит сочным желтым и порадует его свежим вкусом.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить мороженое. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить мороженое с заварным лимонным кремом

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
lida81
lida81

Спс)
оч понравилось)

iteratimo2001
iteratimo2001

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

Женя Жихарева
Женя Жихарева

Я еще не делала мороженое с заварным лимонным кремом, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

lerinteda
lerinteda

Лукиянова, рецепт замечательный! Спасибо!

sofya
sofya

Мороженое с заварным лимонным кремом это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать мороженое сладкое.

Ксюха Малкович
Ксюха Малкович

А что вы нашли в мороженом с заварным лимонным кремом??? Мне, например, не очень понравилось:(

roza
roza

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала мороженое с заварным лимонным кремом.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим мороженое с заварным лимонным кремом на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

ontande1978
ontande1978

Спасибо за рецепт, готовила мороженое с заварным лимонным кремом на день рождения сестры
Всем понравилось

khludentsova_79
khludentsova_79

Не перестаю удивляться! Класс!

vasilisa
vasilisa

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

nastasya91
nastasya91

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

saruenoul
saruenoul

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

tomara81
tomara81

Спасибо, Лукиянова, очень вкусно!

Хлуденцова Настенок
Хлуденцова Настенок

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

ksyukha86
ksyukha86

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
мороженое с заварным лимонным кремом — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Лукиянова)))))

Марта Скребнева
Марта Скребнева

У меня мороженое с заварным лимонным кремом прямо как на картинке!
получилось шикарно, Лукиянова спасибо за рецептик!!!

zhenya82
zhenya82

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант мороженого с заварным лимонным кремом ещё не пробовала:D

Мандариновое мороженое

Готовила это блюдо на десерт в меню новогоднего стола, жаль, что не успела на конкурс. Как вы понимаете, полет фантазии не ограничен мандаринами, можно использовать любые подходящие сочные фрукты и их сочетания. Время приготовления 1 - 1,5 часа, все зависит от того, как быстро охладится молочная смесь....

35 мин

Мороженое без сливок

Молоко 2,5 стак.; Сахар 1 стак.; Яичный желток 4 шт....

40 мин

Мороженое в блендере

Готовится мороженое в блендере в домашних условиях очень просто. За основу возьмите сливки, молоко или йогурт и разбавьте массу фруктовыми наполнителями. Карамель, шоколад и веточки мяты дополнят его....

120 мин

Мороженое из сметаны

Это мороженое можно делать и без мороженицы. Быстро, просто, вкусно. Можно создавать разные версии - кофейное, с фруктами, шоколадом. Рецепт моей бабушки....

2 ч 15 мин

Банановое мороженое

бананы 2 шт.; сахар 1 ст.л.; сливки молочные (33%) 20 мл...

15 мин

Малиновое мороженое

молоко - 600 мл; сливки 35-38% - 600 мл; малина - 400 г; сахарный песок - 160 г; яичные желтки - 8 шт.; ваниль в стручках - 1 шт....

5 ч 25 мин

Сливочное мороженое

Готовить мороженое не так страшно, как кажется:) Предлагаю Вашему вниманию базовый рецепт мороженого. По желанию можно самим добавить фруктовое пюре, ваниль, шоколад, орехи или карамель. Результат - вкуснейшее домашнее мороженое, в котором по-настоящему чувствуется вкус. Много перепробовала магазинных...

5 ч 25 мин