Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 5 ч. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 523 ккал. Вдохновлялась рецептом сэндвиче-мороженом, очань нравится готовить мороженое.
Мороженое с заварным лимонным кремом
автор Лукиянова Ольга 
На фото мороженого с заварным лимонным кремом
- Общее время: 5 ч
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 523 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
Для подачи:
- Шоколад
- мята свежая
Как приготовить
-
Английская кухня и ее знаменитый лимонный курд в привычном для нас мороженом.
-
Фьюжн удивит сочным желтым и порадует его свежим вкусом.
-
С лимонов специальным ножом снять цедру, выдавить сок - процедить, чтобы удалить крупные и мелкие лимонные косточки.
-
В сливки 20%-ные вмешать лимонную цедру - дать настояться.
-
Яйца разделить на белки и желтки, белки удалить.
-
В желтки всыпать 150 граммов сахарной пудры и чайную ложку кукурузного крахмала - взбить в однородную эмульсию.
-
В сотейнике соединить взбитые желтки, лимонный сок и 20%-ные сливки с цедрой, поставить на водяную баню и уварить, постоянно помешивая.
-
В конце добавить сливочное масло, дать ему раствориться, после чего лимонный курд полностью остудить.
-
Сливки 33%-ные хорошо охладить и взбить с остатками сахарной пудры.
-
Лимонный курд смешать со взбитыми сливками в герметичном контейнере - убрать в морозилку до полного застывания.
-
Готовое мороженое с заварным лимонным кремом порцевателем разделать на шарики.
-
Подавать с шоколадом и веточкой свежей мяты.
На заметку:
Английская кухня и ее знаменитый лимонный курд в привычном для нас мороженом. Фьюжн Woman's Day удивит сочным желтым и порадует его свежим вкусом.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить мороженое. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите и пробуйте приготовить мороженое с заварным лимонным кремом
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Я еще не делала мороженое с заварным лимонным кремом, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Лукиянова, рецепт замечательный! Спасибо!
Мороженое с заварным лимонным кремом это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать мороженое сладкое.
А что вы нашли в мороженом с заварным лимонным кремом??? Мне, например, не очень понравилось:(
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала мороженое с заварным лимонным кремом.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим мороженое с заварным лимонным кремом на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Спасибо за рецепт, готовила мороженое с заварным лимонным кремом на день рождения сестры
Всем понравилось
Не перестаю удивляться! Класс!
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Спасибо, Лукиянова, очень вкусно!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
мороженое с заварным лимонным кремом — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Лукиянова)))))
У меня мороженое с заварным лимонным кремом прямо как на картинке!
получилось шикарно, Лукиянова спасибо за рецептик!!!
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант мороженого с заварным лимонным кремом ещё не пробовала:D
Готовила это блюдо на десерт в меню новогоднего стола, жаль, что не успела на конкурс. Как вы понимаете, полет фантазии не ограничен мандаринами, можно использовать любые подходящие сочные фрукты и их сочетания. Время приготовления 1 - 1,5 часа, все зависит от того, как быстро охладится молочная смесь....
35 мин
Готовится мороженое в блендере в домашних условиях очень просто. За основу возьмите сливки, молоко или йогурт и разбавьте массу фруктовыми наполнителями. Карамель, шоколад и веточки мяты дополнят его....
120 мин
Это мороженое можно делать и без мороженицы. Быстро, просто, вкусно. Можно создавать разные версии - кофейное, с фруктами, шоколадом. Рецепт моей бабушки....
2 ч 15 мин
молоко - 600 мл; сливки 35-38% - 600 мл; малина - 400 г; сахарный песок - 160 г; яичные желтки - 8 шт.; ваниль в стручках - 1 шт....
5 ч 25 мин
Готовить мороженое не так страшно, как кажется:) Предлагаю Вашему вниманию базовый рецепт мороженого. По желанию можно самим добавить фруктовое пюре, ваниль, шоколад, орехи или карамель. Результат - вкуснейшее домашнее мороженое, в котором по-настоящему чувствуется вкус. Много перепробовала магазинных...
5 ч 25 мин
Спс)
оч понравилось)