Мандариновое мороженое

автор StervoZka

Рецепт мандаринового мороженого

На фото мандаринового мороженого

  • Общее время: 35 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 15 отзывов

Калорий: 518 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Готовила это блюдо на десерт в меню новогоднего стола, жаль, что не успела на конкурс. Как вы понимаете, полет фантазии не ограничен мандаринами, можно использовать любые подходящие сочные фрукты и их сочетания. Время приготовления 1 - 1,5 часа, все зависит от того, как быстро охладится молочная смесь. Время застывания мороженого около 3 - 4 часа. Вдохновлялась рецептом мороженого, очень нравится готовить мороженое.

Ингредиенты:

  • сахар - 100 г
  • молоко - 1 л
  • сахарная пудра - 20 г
  • картофельный крахмал - 3 ст.л.
  • сахар ванильный - 1 пакет
  • фрукты - по вкусу

Как приготовить

  1. Оригинальный рецепт: Кусочки сахара натереть мандариновой цедрой и растворить в молоке. Растереть желтки с сахарной пудрой, крахмалом, молоком и, помешивая, довести до кипения на медленном огне. Затем снять с огня, охладить, добавить мандариновый сок и заморозить.

  2. Когда буду готовить мороженое в следующий раз поступлю немного по-другому. Готовую охлажденную смесь вылить в плоскую форму и поставить в морозилку на 1,5 часа. Затем вынуть, взбить, чтоб смесь стала более воздушной консистенции. Вылить в красивые формочки и украсить. Под пленку и в морозилку еще часа на 2-3.

  3. Мои комментарии: Натирать кусочки сахара мандариновой цедрой довольно нудное занятие, поэтому я просто добавила в смесь немного натертой на мелкой терке цедры мандаринов для аромата. Думаю, что подойдет так же и цедра лимона. Также для аромата я добавила пакетик ванильного сахара. Еще советую брать молоко пожирнее, или взять смесь молока и сливок, и не переборщить с крахмалом. После смешивания молочной смеси и фруктового сока, все разлить в креманки, украсить фруктами (я не поленилась снять перегородку с апельсиновых долек), украсила зернами граната. Можно добавить орехов по вкусу. Обязательно накрыть пленкой (чтоб мороженое не пропиталось посторонними запахами) и поместить в морозилку.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить сливочное мороженое. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
angouc
angouc

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

Певнева Алеся
Певнева Алеся

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

Войнова Ариша
Войнова Ариша

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

zvegintseva_97
zvegintseva_97

Наверно нужно порепетировать приготовление фруктового мороженого. А то вдруг опростоволосимся.

galka92
galka92

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

Зоя Осинцева
Зоя Осинцева

Спасибо за отличные рецепты!!!

licle
licle

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

Роза Симонян
Роза Симонян

Вкусно, красиво и незатратно!!!

Горбоконева Маня
Горбоконева Маня

Я, как большая любительница мандаринового мороженого, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне мандаринового мороженого выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Стрежнева Евгения
Стрежнева Евгения

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить мандариновое мороженое…
Все, начну прямо сегодня!!!

Стрежнева Евгения
Стрежнева Евгения

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

Моданов Валентина
Моданов Валентина

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

Марианна Гараж
Марианна Гараж

Изумительно вкусно…

Табардак Рита
Табардак Рита

Яхууу)))наконец то закончила мандариновое мороженое!
Спасибо за интересный рецепт!))))

odsotonsi1982
odsotonsi1982

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

Мандариновое мороженое на молоке

сметана 20% 400 г; мандарины 8 шт.; молоко сгущенное 1 банка...

22 мин

Мороженое фруктовый лед

Мороженое фруктовый лед - это низкокалорийный десерт, который прекрасно подойдет для жаркого дня. А благодаря содержащимся в нем фруктам, он еще и является источником витаминов....

300 мин

Мороженое шоколадное

шоколад черный горький - 50 г; яйцо - 2 шт.; сахар - 60 г; сливки - 250 г...

5 ч

Мороженое в блендере

Готовится мороженое в блендере в домашних условиях очень просто. За основу возьмите сливки, молоко или йогурт и разбавьте массу фруктовыми наполнителями. Карамель, шоколад и веточки мяты дополнят его....

120 мин

Мороженое из сметаны

Это мороженое можно делать и без мороженицы. Быстро, просто, вкусно. Можно создавать разные версии - кофейное, с фруктами, шоколадом. Рецепт моей бабушки....

2 ч 15 мин

Малиновое мороженое

молоко - 600 мл; сливки 35-38% - 600 мл; малина - 400 г; сахарный песок - 160 г; яичные желтки - 8 шт.; ваниль в стручках - 1 шт....

5 ч 25 мин

Мороженое банановое

Сливки 2 ст; Яйцо куриное 1 шт.; Сахар 155 мл; Бананы 1 шт.; Соль 1 щепотка; Ванилин 1 щепотка; Корица 1 щепотка...

15 мин