Фрикадельки из баранины с шампиньонами в йогурте

автор Максим Творогов Максим Творогов

Рецепт фрикаделек из баранины с шампиньонами в йогурте

На фото фрикаделек из баранины с шампиньонами в йогурте

  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 7 порций
  1. 16 отзывов

Калорий: 295 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 40 мин. По рецепту получиться, примерно, 7 порций. Готовое блюдо содержит около 295 ккал. Вдохновлялась рецептом фрикадельках, очань нравится готовить фрикадельки.

Ингредиенты:

  • баранина — 100 г
  • лук репчатый
  • кинза — 5 г
  • чеснок
  • соль
  • черный перец
  • хмели-сунели — 5 г
  • масло оливковое
  • шампиньоны — 50 г
  • вода
  • йогурт — 30 мл

Как приготовить

  1. Срезаем жир с баранины. Мелко нарезаем баранину. Очищаем и мелко нарезаем лук. Перемешиваем. Измельчаем половину зубчика чеснока и кинзу. Добавляем в фарш. Посолим, поперчим. Добавляем хмели-сунели. Вымешиваем до однородности. Даем настояться.

  2. 2. Ставим кастрюлю с водой на огонь. Посолим. Крупно нарезаем шампиньоны. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла.

    фрикадельки из баранины с шампиньонами в йогурте
  3. 3. Смачиваем руки в воде. Формуем фрикадельки из фарша. Выкладываем шампиньоны в кипящую воду. Отвариваем до готовности. Обжариваем фрикадельки на сковороде. Вливаем немного бульона из-под шампиньонов. Накрываем крышкой.

    фрикадельки из баранины с шампиньонами в йогурте
  4. 4. Кладем в стакан для взбивания йогурт и семена подсолнечника. Взбиваем. Добавляем немного грибного бульона. Посолим. Еще раз взбиваем. Добавляем шампиньоны к фрикаделькам. Доводим до готовности.

    фрикадельки из баранины с шампиньонами в йогурте
  5. 5. Добавляем соус в сковороду. Перемешиваем. Выкладываем фрикадельки с бараниной на тарелку. Украшаем кинзой и семечками подсолнечника. Поливаем соусом. Приятного аппетита!

    фрикадельки из баранины с шампиньонами в йогурте
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить фрикадельки на сковороде. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить фрикадельки из баранины с шампиньонами в йогурте

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
arouraled1974
arouraled1974

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт фрикаделек из баранины с шампиньонами в йогурте разочаровал.
Никому не понравилось(

ralang1999
ralang1999

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Максим!!!

antonina
antonina

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как фрикадельки из баранины с шампиньонами в йогурте у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

tsapko_76
tsapko_76

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

Александрийская Диана
Александрийская Диана

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом фрикадельками из баранины с шампиньонами в йогурте!
Спасибо Максим за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

vera89
vera89

Вот ссылка на новый рецептик фрикаделек по-шведски.

София Муромская
София Муромская

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

Евченко Вика
Евченко Вика

Максим, это просто волшебный рецепт фрикаделек из баранины с шампиньонами в йогурте!

Женя Редкокашина
Женя Редкокашина

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

Гаврилкевич Инна
Гаврилкевич Инна

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

ofranes
ofranes

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без фрикаделек из баранины с шампиньонами в йогурте не обходится!

olga
olga

Спасибо, попробую приготовить фрикадельки из баранины с шампиньонами в йогурте супругу по вашему рецепту.

tinka93
tinka93

Максим, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от фрикаделек из баранины с шампиньонами в йогурте!

onearendi
onearendi

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

nastasya
nastasya

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

entontono
entontono

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

Фрикадельки из баранины с маслятами в сметанно-соевом соусе

Не успела закончится осень, как я уже влезла в свои грибные запасы в морозилке. Стартанула раньше времени, так сказать. Но ничуть об этом не жалею, потому что блюдо-то получилось очень вкусное:) В этом рецепте я приготовила фрикадельки из бараньего фарша, но с тем же успехом можно сделать их из говядины,...

50 мин

Фрикадельки из баранины с курагой

Вы можете готовить эти фрикадельки и из чисто говяжьего фарша и даже из куриного. Гарнира к этому блюду не нужно - только свежий хлеб с хрустящей корочкой. Но вы при желании можете дополнить его рисом....

40 мин

Фрикадельки с подливкой

Очень удобный и практичный способ приготовления второго блюда. Если вам нужно сделать дополнение к гарниру, то рекомендую рецепт, как приготовить фрикадельки с подливкой из говяжьего фарша....

60 мин

Фрикадельки из индейки

Я очень люблю фрикадельки сотоварищи. Делать их проще простого, а для меня это ой какой показатель! Ну и вкусно, само собой;)...

1 ч

Фрикадельки по-шведски

Рецепт приготовления запеченных фрикаделек из мяса индейки, лука, чеснока, петрушки и мускатного ореха....

65 мин

Миланские фрикадельки

Еще один рецепт многочисленных фрикаделек. Мне они очень понравились!...

1 ч

Фрикадельки из фарша

Фарш 500 г; Помидоры в собственном соку 800 мл; Лук репчатый 2 шт.; Чеснок 2 зубч; Панировочные сухари 4 ст.л.; Яйцо куриное 1 шт.; Оливковое масло 3 ст.л.; Сыр пармезан 2 ст.л.; Тимьян 1 ч.л.; Петрушка (зелень) 1 ст.л.; Сахар по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...

35 мин