Куриные фрикадельки с пюре

автор ownown

Рецепт куриных фрикаделек с пюре

На фото куриных фрикаделек с пюре

  • Общее время: 50 мин
  • Рецепт на 7 порций
  1. 13 отзывов

Калорий: 129 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 50 мин. По рецепту получиться, примерно, 7 порций. Готовое блюдо содержит около 129 ккал. Вдохновлялась рецептом куриных фрикаделек в ароматном томатном соусе, очень нравится готовить фрикадельки.

Ингредиенты:

  • лапша яичная — 100 г
  • молоко — 700 мл
  • лук репчатый — 1 шт.
  • бедро куриное филе — 300 г
  • масло оливковое — 3 ст.л.
  • картофель — 800 г
  • масло сливочное — 115 г
  • шампиньоны — 30 г
  • вешенки — 30 г
  • сливки — 1 стак.
  • перец чили сушеный
  • кинза
  • соль
  • смесь 5 перцев

Как приготовить

  1. Приготовим фрикадельки. Нарезаем лука тонкими полукольцами, на сковороде разогреваем оливковое масло, выкладываем нарезанный лук, солим и обжариваем.

  2. 2. Заливаем яичную лапшу 1 стаканом молока и даем постоять.

    куриные фрикадельки с пюре
  3. 3. Выкладываем в блендер куриное филе, отжимаем замоченную лапшу от лишней влаги, также добавляем в блендер и пробиваем импульсами. Добавляем обжаренный лук и пробиваем еще раз.

    куриные фрикадельки с пюре
  4. 4. Формируем из фарша фрикадельки, выкладываем их на противень и отправляем запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов, в течение 20 минут.

    куриные фрикадельки с пюре
  5. 5. Приготовим пюре. Нарезаем картофель средним кубиком, не очищая, заливаем холодной водой, перемешиваем и даем постоять.

    куриные фрикадельки с пюре
  6. 6. Затем сливаем воду и промываем картофель под проточной водой. Кипятим в кастрюле большое количество воды, добавляем соль, отвариваем картофель в течение 10 минут и по готовности сливаем воду.

    куриные фрикадельки с пюре
  7. 7. Наливаем в сотейник 500 мл молока, добавляем 100 г сливочного масла, ставим на нагрев и доводим до кипения. Вливаем молоко с маслом в картофель и растираем все в пюре с помощью толкушки, солим и перчим по вкусу.

    куриные фрикадельки с пюре
  8. 8. Приготовим соус. Тонко нарезаем грибы и лука, растапливаем на сковороде 15 г сливочного масла/, выкладываем заготовки, солим и обжариваем 8-10 минут. Затем вливаем 22% сливки и даем им немного загустеть.

    куриные фрикадельки с пюре
  9. 9. Подаем фрикадельки с пюре и соусом. Украшаем блюдо кинзой и перцем чили. Приятного аппетита!

    куриные фрикадельки с пюре
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить фрикадельки. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить куриные фрикадельки с пюре

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
toissut
toissut

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

orotelye1992
orotelye1992

Когда в первый раз попробовала куриные фрикадельки с пюре, мне не понравилось.

titrowenc1998
titrowenc1998

Я хочу приготовить куриные фрикадельки с пюре на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

tanya84
tanya84

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

eva
eva

За идею брала рецепт куриных фрикаделек в глазури из сидра. Получилось очень вкусно.

Ася Чередниченко
Ася Чередниченко

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

Лиля Хмарук
Лиля Хмарук

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали куриные фрикадельки с пюре. Спасибо за рецепт!

hofat
hofat

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

Гаврилкевич Лиза
Гаврилкевич Лиза

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

Бодылевская Томара
Бодылевская Томара

Сижу сейчас, доедаю куриные фрикадельки с пюре.
Очень вкусно, мне понравилось.

lyolya88
lyolya88

УУУХХХ вот это куриные фрикадельки с пюре.
Супперрр…спасибо…

asino2001
asino2001

Ownown, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом куриных фрикаделек с пюре.
Столько восхищений от гостей!

roza
roza

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

Фрикадельки куриные в ароматном томатном соусе

для фрикаделек:; куриная грудка 1 кг; сливки 5 ст.л.; сухари панировочные 4 ст.л.; яйца 1 шт.; масло растительное; специи; для соуса:; помидоры консервированные 1 л; сок апельсиновый/ананасовый 200 мл; лайм/лимон 1 шт.; сахар коричневый 4 ст.л.; соус соевый 4 ст.л.; томатная паста 2 ст.л.; тимьян 3 веточки;...

40 мин

Куриные фрикадельки с маринованными грибами

Фрикадельки можно приготовить из мяса индейки. Для того, чтобы фрикадельки получились сочнее, добавьте небольшое количество свиного сала....

45 мин

Куриные фрикадельки с грибами и шпинатом

Куриный фарш 400 г; Сушеные грибы шиитаке 1 шт.; Кукурузный крахмал 2 ч.л.; Яйцо куриное 1 шт.; Молотый имбирь 1 ч.л.; Саке 1 столовая ложка; Соль по вкусу; Сахар 1 столовая ложка; Шпинат 100 г; Мирин 1 столовая ложка; Бульон даши 2 стак....

25 мин

Куриные фрикадельки с овощами в горшочке

Куриный фарш 400 г; Картофель 400 г; Тыква 200 г; Морковь 100 г; Грибы 150 г; Лук 1 головка; Куриный бульон 600 мл; Чеснок 1 зубчик; Морская соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Молотая паприка по вкусу...

1 ч 10 мин

Куриные фрикадельки в глазури из сидра

Фарш куриный 700 г; Чеснок 4 зубочка; Лук репчатый 1 шт.; Яблоки 1 шт.; Панировочные сухари 80 мл; Яблочный сидр 1 ст; Соевый соус 0.25 ст; Имбирь 1 ч. л; Сахар коричневый 3 ст.л.; Кукурузный крахмал 1.5 ст.л.; Перец красный молотый 0.5 ч. л; Соль 1.5 ч. л; Перец черный молотый по вкусу; Молотая паприка...

30 мин

Куриные фрикадельки в соевом соусе

Курица 1 кг; Имбирный сок 1 ч.л.; Мисо паста 1 столовая ложка; Соль по вкусу; Лук репчатый 1 головка; Кукурузный крахмал 4 ч.л.; Соевый соус 200 мл; Растительное масло 3 столовые ложки...

40 мин

Куриные фрикадельки с моцареллой

Предлагаю вам простой вариант, как разнообразить привычные фрикадельки. Маленькие шарики моцареллы чильеджина прямо просятся внутрь фарша:) Причем фарш может быть не только куриный, как в этом рецепте, но и свиной, говяжий, смешанный, а при определенных условиях даже рыбный.Эти фрикадельки особенно хороши...

35 мин