Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 50 мин. По рецепту получиться, примерно, 7 порций. Готовое блюдо содержит около 129 ккал. Вдохновлялась рецептом куриных фрикадельках в ароматном томатном соусе, очань нравится готовить фрикадельки.
Куриные фрикадельки с пюре
автор ownown 
На фото куриных фрикаделек с пюре
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 7 порций
Калорий: 129 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- лапша яичная — 100 г
- молоко — 700 мл
- лук репчатый — 1 шт.
- бедро куриное филе — 300 г
- масло оливковое — 3 ст.л.
- картофель — 800 г
- масло сливочное — 115 г
- шампиньоны — 30 г
- вешенки — 30 г
- сливки — 1 стак.
- перец чили сушеный
- кинза
- соль
- смесь 5 перцев
Как приготовить
-
Приготовим фрикадельки. Нарезаем лука тонкими полукольцами, на сковороде разогреваем оливковое масло, выкладываем нарезанный лук, солим и обжариваем.
-
2. Заливаем яичную лапшу 1 стаканом молока и даем постоять.
-
3. Выкладываем в блендер куриное филе, отжимаем замоченную лапшу от лишней влаги, также добавляем в блендер и пробиваем импульсами. Добавляем обжаренный лук и пробиваем еще раз.
-
4. Формируем из фарша фрикадельки, выкладываем их на противень и отправляем запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов, в течение 20 минут.
-
5. Приготовим пюре. Нарезаем картофель средним кубиком, не очищая, заливаем холодной водой, перемешиваем и даем постоять.
-
6. Затем сливаем воду и промываем картофель под проточной водой. Кипятим в кастрюле большое количество воды, добавляем соль, отвариваем картофель в течение 10 минут и по готовности сливаем воду.
-
7. Наливаем в сотейник 500 мл молока, добавляем 100 г сливочного масла, ставим на нагрев и доводим до кипения. Вливаем молоко с маслом в картофель и растираем все в пюре с помощью толкушки, солим и перчим по вкусу.
-
8. Приготовим соус. Тонко нарезаем грибы и лука, растапливаем на сковороде 15 г сливочного масла/, выкладываем заготовки, солим и обжариваем 8-10 минут. Затем вливаем 22% сливки и даем им немного загустеть.
-
9. Подаем фрикадельки с пюре и соусом. Украшаем блюдо кинзой и перцем чили. Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить фрикадельки. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите и пробуйте приготовить куриные фрикадельки с пюре
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Когда в первый раз попробовала куриные фрикадельки с пюре, мне не понравилось.
Я хочу приготовить куриные фрикадельки с пюре на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
За идею брала рецепт куриных фрикаделек в глазури из сидра. Получилось очень вкусно.
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали куриные фрикадельки с пюре. Спасибо за рецепт!
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Сижу сейчас, доедаю куриные фрикадельки с пюре.
Очень вкусно, мне понравилось.
УУУХХХ вот это куриные фрикадельки с пюре.
Супперрр…спасибо…
Ownown, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом куриных фрикаделек с пюре.
Столько восхищений от гостей!
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
для фрикаделек:; куриная грудка 1 кг; сливки 5 ст.л.; сухари панировочные 4 ст.л.; яйца 1 шт.; масло растительное; специи; для соуса:; помидоры консервированные 1 л; сок апельсиновый/ананасовый 200 мл; лайм/лимон 1 шт.; сахар коричневый 4 ст.л.; соус соевый 4 ст.л.; томатная паста 2 ст.л.; тимьян 3 веточки;...
40 мин
Фрикадельки можно приготовить из мяса индейки. Для того, чтобы фрикадельки получились сочнее, добавьте небольшое количество свиного сала....
45 мин
Куриный фарш 400 г; Сушеные грибы шиитаке 1 шт.; Кукурузный крахмал 2 ч.л.; Яйцо куриное 1 шт.; Молотый имбирь 1 ч.л.; Саке 1 столовая ложка; Соль по вкусу; Сахар 1 столовая ложка; Шпинат 100 г; Мирин 1 столовая ложка; Бульон даши 2 стак....
25 мин
Куриный фарш 400 г; Картофель 400 г; Тыква 200 г; Морковь 100 г; Грибы 150 г; Лук 1 головка; Куриный бульон 600 мл; Чеснок 1 зубчик; Морская соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Молотая паприка по вкусу...
1 ч 10 мин
Фарш куриный 700 г; Чеснок 4 зубочка; Лук репчатый 1 шт.; Яблоки 1 шт.; Панировочные сухари 80 мл; Яблочный сидр 1 ст; Соевый соус 0.25 ст; Имбирь 1 ч. л; Сахар коричневый 3 ст.л.; Кукурузный крахмал 1.5 ст.л.; Перец красный молотый 0.5 ч. л; Соль 1.5 ч. л; Перец черный молотый по вкусу; Молотая паприка...
30 мин
Курица 1 кг; Имбирный сок 1 ч.л.; Мисо паста 1 столовая ложка; Соль по вкусу; Лук репчатый 1 головка; Кукурузный крахмал 4 ч.л.; Соевый соус 200 мл; Растительное масло 3 столовые ложки...
40 мин
Предлагаю вам простой вариант, как разнообразить привычные фрикадельки. Маленькие шарики моцареллы чильеджина прямо просятся внутрь фарша:) Причем фарш может быть не только куриный, как в этом рецепте, но и свиной, говяжий, смешанный, а при определенных условиях даже рыбный.Эти фрикадельки особенно хороши...
35 мин
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!