Лето - пора встреч с друзьями. Лучшее место для этого загородные просторы, дача. А что чаще всего мы готовим на природе? Конечно шашлыки. Предлагаю вашему вниманию рецепт шашлычков из говяжьих фрикаделек. Чем не замена традиционному шашлыку? Почти диетический вариант, который должен понравится и маленьким участникам пикника. Вдохновлялась рецептом фрикадельках, очань нравится готовить фрикадельки.
Шашлычки-фрикадельки в ленточках из цукини
автор arisha 
На фото шашлычков-фрикаделек в ленточках из цукини
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 7 порций
Калорий: 648 ккал
Кухня: Кухня фьюжн
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- хлебная крошка - 200 г
- арахис - 200 г
- яйца куриные - 1 банка
- цукини - 1 шт.
- помидоры черри - 12 шт.
- виноград белый - 12 шт.
- сельдерей зелень - 2 горсти
- чеснок - 2 зубчика
- куриный бульон - ½ ст.л.
- винный уксус красный - ⅓ мл
- сахар коричневый - ½ стак.
- имбирь корень - 2 ч.л.
- крахмал - 4 ч.л.
- говяжий фарш - 500 кг
Как приготовить
-
Смешиваем фарш, хлебные крошки, мелко нарезанную зелень, чеснок и тщательно перемешиваем. Добавляем соль, перец, яйцо, измельченный арахис и снова перемешиваем.
-
Лепим фрикадельки и запекаем их 10-15 минут при температуре 200 в огнеупорной форме или на противне, застеленном фольгой.
-
Для соуса: смешиваем коричневый сахар, крахмал, измельченный имбирь, красный винный уксус, сироп или мед и куриный бульон. Доводим до кипения и варим 2 минуты.
-
На шпажки нанизываем, чередуя обжаренные фрикадельки, виноград и черри, пропуская между ними ленточки цукини, смазываем наши шашлычки соусом и запекаем 15-20 минут при 180 С.
-
Подаем готовые шашлычки с оставшимся соусом и приглашаем всех к столу! Шашлычки выглядят по-летнему ярко!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить цукини на шпажках с фрикадельками и помидорами. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Очень вкусно и главное просто.
шашлычки-фрикадельки в ленточках из цукини получается ням-ням.
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
У меня получилось прям как на фотографии:)
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Приготовила!!!
arisha, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
УРА!!! Свершилось! Я сделала quicktasty.ru/goryachee/frikadelki/frikadelki-s-kukuruzoi. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.
Замечательный рецепт, шашлычки-фрикадельки в ленточках из цукини получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Arisha, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Для нежного сливочного вкуса за 10 мин. до готовности можно добавить в блюдо 2 ст. л. сметаны....
40 мин
Когда в первый раз готовила по этому рецепту, то отнеслась очень секептически к кукурузе. Никогда не думала, что она придаст такой интересный вкус этим фрикаделькам! Теперь это одно из самых часто приготовляемых мною блюд ;-)...
1 ч
Рецепт приготовления запеченных фрикаделек из мяса индейки, лука, чеснока, петрушки и мускатного ореха....
65 мин
Мягкие и нежные, вкуснейшие фрикадельки. Без яиц и хлеба, без панировки и обжаривания. Недолго тушим в соусе - и все....
45 мин
Рецепт очень вкусных фрикаделек тушек из минтая в духовке, с добавлением манки и хлебных сухарей....
40 мин
Такие фрикадельки с гречкой в домашних условиях готовятся довольно просто и, что мне нравится, их получается много! А такой вкуснятины, знаете ли, не грех и добавки попросить! Уж очень аппетитно!...
50 мин
Желаете разнообразить мясное блюдо? Тогда добавьте больше овощей, они прекрасно сочетаются с мясом. В подтверждение смотрим и готовим по рецепту фрикаделек с овощами!...
80 мин
Спасибо, arisha, за изумительный рецепт шашлычков-фрикаделек в ленточках из цукини!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)