Суп бобгуляш

автор tisendis1982

Рецепт супа бобгуляш

На фото супа бобгуляш

  • Общее время: 2 ч 30 мин
  • Рецепт на 8 порций
  1. 8 отзывов

Калорий: 154 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Очень вкусное сытное блюдо, в котором прекрасно сочетается нежный сливочный вкус фасоли с ароматной овощной подливой, ну и, конечно же, не последнюю роль играет вкус копченого мяса. Рецепт из Школы гастронома, май 2011. Вдохновлялась рецептом гуляша из говядины со сливками, очень нравится готовить гуляш.

Ингредиенты:

  • рулька свиная 1 кг
  • говядина отварная 200 г
  • ребра свиные 200 г
  • фасоль белая 1 стак.
  • картофель 2 шт.
  • лук репчатый 2 шт.
  • перец болгарский красный 1 шт.
  • морковь свежая 1 шт.
  • чеснок 3 зуб
  • помидор 1 шт.
  • лавровый лист 2 шт.
  • паприка сладкая красная молотая 1 ч.л.
  • специи 1 г
  • масло растительное для жарки 1 ст.л.

Способ приготовления:

Варить

Как приготовить

  1. Прежде всего нужно замочить фасоль. Это нужно сделать заранее, никак не менее, чем за 8 часов до начала приготовления блюда.

  2. Свиную голяшку тщательно промыть, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену и варить до готовности (примерно 1 час).

    суп бобгуляш
  3. Голяшку вынуть на блюдо, дать остыть и нарезать кусочками. Говядину также нарезать кусочками.

    суп бобгуляш
  4. Бульон процедить, оставив 1 половник, добавить промытую фасоль и варить на среднем огне не менее часа, у меня фасоль была готова через 1 час 20 минут.

    суп бобгуляш
  5. Картофель, лук, морковь нарезаем.

    суп бобгуляш
  6. Помидор натираем на терке (нам нужна только мякоть, без шкурки).

    суп бобгуляш
  7. Перец также нарезаем, удалив сердцевину.

    суп бобгуляш
  8. На сковороду налить 1 ст. л. растительного масла, выложить лук и морковь, слегка обжарить, добавить мякоть помидора, нарезанный перец, влить 1 половник бульона и готовить 5 минут.

    суп бобгуляш
  9. Копченые ребрышки нарезать по одному.

    суп бобгуляш
  10. Как только закипит, переложить приготовленную овощную зажарку.

    суп бобгуляш
  11. И последний аккорд. Нарезать мелко чеснок и добавить его в практически готовое блюдо.

    суп бобгуляш
  12. Ну вот и все. Так как я готовила это блюдо в первый раз, то старалась придерживаться рецептуры, но все равно внесла свои коррективы. В следующий раз буду добавлять больше перца. Это блюдо просто просится быть очень острым, в эдаком мексиканском стиле!! И еще один нюанс: блюдо можно приготовить жидким, более похожим на суп, тогда при варке голяшки увеличивайте количество воды. Мне же хотелось видеть это блюдо больше похожим на рагу.

    суп бобгуляш
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить гуляш из тилапии. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Юля Ревун
Юля Ревун

Tisendis1982, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить суп бобгуляш по этому простому рецептику.

sofiya
sofiya

Отличный рецепт, спасибо огромное

Люба Юрьевич
Люба Юрьевич

Tisendis1982, отличный рецепт супа бобгуляш, все ингредиенты любимые.

tupitsyna_94
tupitsyna_94

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

katya77
katya77

Спасибо, tisendis1982!
Ваш рецепт супа бобгуляш всё-таки самый лучший из всех!

yaroslava
yaroslava

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
tisendis1982, спасибо большое!!!)

entin
entin

Спасибо за информацию!

rears1983
rears1983

Девочки, давайте поговорим про гуляш по-немецки. Сегодня приготовила, понравилось.

Гуляш из говядины с пюре и подливой

для гуляша:; говядина 500 г; морковь 1 шт.; лук репчатый 1 головка; сметана 1 ст.л.; мука 1 ст.л.; томатная паста 1 ч.л.; лавровый лист; соль; для пюре:; картофель 1 кг; молоко 1-2 стак.; масло сливочное; соль...

180 мин

Говяжий гуляш с чипетками

Говяжий гуляш с чипетками мы приготовим самым традиционным и классическим способом. Разумеется, мы не сможем приготовить это венгерское блюдо в казане на костре, как в аутентичном рецепте, но и кастрюли в домашних условиях будет более чем достаточно.Почитав наш пошаговый рецепт этого супа с фото, вы...

160 мин

Гуляш из куриных желудков

Гуляш из куриных желудков - сочное и вкусное блюдо, которым вы с легкостью накормите своих родных и гостей....

1 ч

Гуляш из свинины с мукой

Простое и вкусное блюдо с густой подливкой прекрасно сочетается с любым гарниром, а готовится очень просто....

60 мин

Суп-гуляш по-венгерски

Давно собиралась как-нибудь поймать случай и найти повод для следующего блюда. Оно наполняет сытостью и дарит удовольствие своим насыщенным вкусом. Вот, как приготовить суп-гуляш по-венгерски....

120 мин

Гуляш в мультиварке

В мультиварке получается отличный гуляш, мясо хорошо проваривается, а соус получается очень ароматным....

2 ч 10 мин

Гуляш по-венгерски

Накорми мужа после тяжелого трудового дня! Это будет совсем несложно!...

35 мин