Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 45 мин. По рецепту получиться, примерно, 1 порция. Готовое блюдо содержит около 220 ккал. Вдохновлялась рецептом котлетах из куриного фарша в духовке, очань нравится готовить котлеты.
Котлеты из говяжьего фарша
автор Гала Луковнёва 
На фото котлет из говяжьего фарша
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 220 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Говядина мякоть или обрезь – 600 г
- Сало сырое - 50-100 г
- Картофель – 1-2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Крахмал - 2 ч.л.
- Йогурт – 2 ст.л.
- Чеснок – 1-3 зубчика
- Растительное масло для жарки – 1 ст.л.
- Перец и другие специи
- Соль
Как приготовить
-
Правильно приготовленные котлеты из говяжьего фарша имеют особенный вкус и консистенцию (они достаточно жесткие). Именно поэтому многие предпочитают готовить котлеты из домашнего фарша (говядина + свинина), однако существует другой способ сделать говяжьи котлеты мягкими, не жертвуя при этом вкусом. Просто добавьте в процессе приготовления фарша сырой картофель.
-
Для приготовления домашних котлет из говяжьего фарша возьмем: говяжью мякоть, кусочек сала, картофель, репчатый лук, яйцо и другие ингредиенты по списку.
-
Мякоть говядины и сало порежьте небольшими кусочками.
-
Почистите картофель, лук и чеснок.
-
Подготовленные ингредиенты пропустите через мясорубку. У нас получится такой красивый говяжий фарш, как на фото.
-
В блюдо к мясному фаршу добавьте йогурт, яйцо, соль, специи и крахмал.
-
Фарш как следует перемешайте и сформируйте из него котлеты подходящего вам размера. На сковороде разогрейте растительное масло и выложите котлеты на сковороду.
-
Котлеты обжаривайте на сковороде до румяной корочки, примерно по 7-10 минут на одной и другой стороне. Обратите внимание, когда котлеты прилегают друг к другу, то можно обойтись при жарке и без крышки.
-
Котлеты из говяжьего фарша готовы, они очень вкусные и сочные, угощайтесь.
-
Гарнир к говяжьим котлетам подходит практически любой - крупы, овощи или макаронные изделия.
-
Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить котлеты из куриного фарша. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите и пробуйте приготовить котлеты из говяжьего фарша
Комментарии к рецепту
4 / 5
Рейтинг рецепта
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Класс!
Приготовила котлетки, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Как вкусно! У меня муж любитель котлет.
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Большое спасибо!!!
У Гала очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят котлеты.
Такие котлеты можно приготовить из любой доступной красной рыбы или уже из готового рыбьего фарша. Для насыщенности добавляются твердый сыр и грибы. Котлеты обладают приятным молочным ароматом!...
120 мин
Мало кто может отказаться от пахнущих на весь дом, с аппетитной корочкой мясных котлет. А я хочу сегодня поделиться с вами простым рецептом приготовления сочных и ароматных котлет из фарша говядины....
60 мин
Рыбный фарш - 250 г; Яйцо куриное - 1 шт.; Хлеб белый - 100 г; Лук репчатый - 150 г; Чеснок - 30 г; Петрушка - 20 г; Масло подсолнечное - 80 г...
50 мин
Такие котлеты можно предложить в постные дни. По вкусу они не похожи на мясные, но ничем не хуже. Дополните их сметанным соусом или острой томатной аджикой....
30 мин
Оливковое масло 50 мл; Кабачки 1 шт.; Картофель 2 шт.; Помидоры 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Соль 1 щеп; Перец горошком 1 щеп; Яйцо куриное 1 шт.; Мука пшеничная высшего сорта 3 ст.л....
30 мин
Очень вкусные рыбные котлеты с картошкой. Очень удобно отварить рыбу и картошку в пароварке или мультиварке. Треску можно заменить другой рыбой....
45 мин
Какая вкуснятина!
Буду делать!