Простой рецепт итальянской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 6599 ккал. Вдохновлялась рецептом лазаньях, очань нравится готовить лазанья.
Лазанья с курицей, белыми грибами, грюйером и белым вином
автор aringiof 
На фото лазаний с курицей, белыми грибами, грюйером и белым вином
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 6599 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Белые грибы 250 г
- Чеснок 3 зубчика
- Оливковое масло 1 столовая ложка
- Сливочное масло 5 столовых ложек
- Белое сухое вино 1/2 стак.
- Молоко 3,5 стак.
- Курица 1/2 шт.
- Пшеничная мука 1/4 стак.
- Измельченный свежий тимьян 2 ч.л.
- Тесто для лазаньи 12 шт.
- Тертый сыр пармезан 180 г
- Сыр грюйер 1,5 стак.
- Лук репчатый 1 головка
Как приготовить
-
Тонко нарезанные грибы и измельченный лук и чеснок пассеровать с солью (1/4 чайной ложки) и черным перцем (1/8 чайной ложки) 4 минуты в оливковом масле на среднем огне в тяжелой 4-литровой кастрюле. Затем влить вино и тушить 2 минуты. Снять кастрюлю с огня и выложить грибы с луком в миску.
-
Удалить с предварительно пожаренной курицы кожу, отделить мясо от костей. Очень мелко нарезать куриное мясо и смешать с грибами и луком.
-
В кастрюлю среднего размера налить молоко и вскипятить.
-
Растопить в 4-литровой кастрюле на слабом огне сливочное масло, добавить муку и пассеровать 3 минуты. Медленно влить в муку горячее молоко, постоянно помешивая. Добавить тимьян, соль (3/4 чайной ложки), перец (1/2 чайной ложки) и готовить, изредка помешивая, до загустения (5-6 минут). Сняв с огня, отлить 1 стакан соуса в отдельную емкость.
-
Добавить в кастрюлю с молочным соусом пармезан, тщательно перемещать до однородного массы. Затем бросить в соус грибы с луком и перемешать.
-
В квадратную форму для выпечки (16х16 см) налить 1/2 стакана смеси молока с мукой, сверху постелить три листа готового теста для лазаньи (концы должны немного заходить друг на друга). На слой теста равномерно выложить 1/3 грибной начинки, посыпать четвертью грубо тертого грюйера. Повторить действия с тестом, грибной начинкой и грюйером еще 2 раза. Затем накрыть все последними 3 листами теста, полить оставшимся соусом из молока и муки (1/2 стакана) и посыпать остатками грюйера.
-
Плотно накрыть форму для выпечки фольгой так, чтобы фольга не соприкасалась с верхним слоем лазаньи, и поставить на среднюю полку в духовку, разогретую до 210 градусов. Через 30 минут снять с лазаньи фольгу и отправить в духовку еще примерно на 15 минут. Запекать до золотистой корочки.
-
Перед подачей на стол лазанью слегка остудить (10 минут).
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить лазанья с курицей и помидорами. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Приготовила лазанья с курицей, белыми грибами, грюйером и белым вином по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят лазанья с курицей и сливочным соусом.
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит лазанья с курицей, белыми грибами, грюйером и белым вином.
Как здорово!:)
Спасибо большое, aringiof
Куриное филе 1 кг; Замороженный шпинат 200 г; Сливки 500 мл; Готовые сухие листы лазаньи 150 г; Чеснок 1 зубчик; Тертый сыр пармезан 100 г; Российский сыр 250 г; Сыр моцарелла буффало 150 г; Сливочное масло 1 столовая ложка; Пшеничная мука 1 столовая ложка; Молотый белый перец по вкусу; Мускатный орех...
45 мин
Лазанья - одно из самых популярных блюд в Италии. Видов лазаньи великое множество: овощные, рыбные, грибные, мясные с морепродуктами. Тесто для лазаньи делается исключительно из твердых сортов пшеницы....
60 мин
Добавление в соус молока и вина вместо традиционных сливок дает интересный оттенок....
1 ч
Лазанья с курицей и соусом "Бешамель" невероятно красивое и вкусное блюдо. Соус придает мясу нежность, так как курица немного суховата. Лазанья станет вашим полноценным ужином или обедом....
60 мин
Лазанья относится к блюдам итальянской кухни. С греческого языка лазанья переводится, как горячие пластины....
60 мин
Разные языки — разные названия, а блюда так похожи! Когда слышишь незнакомый кулинарный термин, кажется, что это что-то редкое, невероятно сложное в приготовлении и точно дорогое. Но лазанья давно стала привычной и для нашего уха, и для языка. Готовые листы всегда можно купить в магазине, остается дело...
50 мин
Лазанья с овощами и грибами - одно из прекрасных блюд эконом-класса. Недорого, но очень вкусно. Оно может быть закуской, а если у вас банкет, можно ее подавать порционно....
60 мин
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!