Простой рецепт узбекской кухни. Который можно приготовить всего за 2 ч. По рецепту получиться, примерно, 10 порций. Готовое блюдо содержит около 212 ккал. Вдохновлялась рецептом хануме в мультиварке, очань нравится готовить мантов.
Ханум
автор Оля (olgaS) 
На фото ханума
- Общее время: 2 ч
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 212 ккал
Кухня: Узбекская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
Начинка:
- 1,2 кг фарша говяжьего
- 2 больших головки лука
- 3 средних картошки
- 3 ст.л. сливочного масла или маргарина
- специи по вкусу
Для теста:
- 1 стак. воды
- 1 яйцо
- 4 ст.л. подсолнечного масла
- 3,5 стак. муки
- 2 ч.л. соли
Для гарнира:
- 1 морковь
- 1 лук
- 1 помидор
- 1 зубок чеснока
- базилик.
Как приготовить
-
Замесим тесто вкрутую.
-
Дадим ему постоять накрытым с полчаса.
-
В это время подготовим фарш: В молотое мясо добавим мелко нарезанный, можно на миксере лук, Потрем картошку, масло или маргарин, коренья для мяса.
-
Раскатаем тесто не толсто пласт:
-
Обмажем начинкой из фарша и закрутим в рулон.
-
Поместим в разогретую пароварку и парим 45 минут:
-
Подаем на стол, нарезая колесиками и с гарниром.
-
Для гарнира: обжарим лук с морковью...
-
Добавим помидоры или томат пасту:
-
Выжмем зубок чеснока, добавим соль, базилик.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить ханума с картошкой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Впервые делала ханума.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Как вкусно! Я полюбила ханума с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Оля, спасибо за рецепт ханума! Обязательно приготовлю :)
Оля, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Сегодня приготовила впервые мантов с мясом. Низкий поклон автору рецепта.
Большое спасибо так вкусно
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Делаю ханума который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Оля, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Оля, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении ханума.
Я приготовила ханума и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Ханум с капустой и фаршем оригинальное блюдо восточной кухни, которое чем-то напоминает манты, но при этом готовится куда проще и быстрее. Ханум представляет собой небольшой, но очень плотный рулет из теста с самой разнообразной начинкой. Чаще всего в качестве начинки выступает мясной фарш с овощами...
90 мин
Мммм. манты! Горячие, сочные, брызгающие обжигающим бульоном. Упругое тесто и вкуснейшая начинка. Вам уже не терпится приготовить их, но вы не знаете как? Не беда. Читайте рецепт и готовьте!...
90 мин
Традиционное узбекское блюдо ханум готовится на пару из тончайшего теста с начинкой из картофеля или мясного фарша. В Узбекистане фантазируют с формами этого блюда и готовят его по-разному: в виде роз, кружевных конвертов и простого рулета.«Со Вкусом» подготовил для вас рецепт обалденного ханума с бараниной...
2 ч
Предлагаю вашему вниманию любимый многими, классический рецепт мантов с мясом. Вряд ли можно представить эти чудные мешочки без мяса, ведь тогда это уже точно будут на манты....
60 мин
мука — 300 г; масло растительное; яйцо — 1 шт.; соль — 1 щепотка; вода — 150 мл; тыква — 200 г; сало курдючное — 100 г; филе куриное — 300 г; кинза; петрушка; укроп; соль; чеснок; сметана...
1 ч 35 мин
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала ханума для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!