автор tasya93 
На фото ханума с картошкой
Калорий: 173 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Сытное и вкусное блюдо восточной кухни для семейного ужина!
Ханум - это такой рулет, который готовится на пару. Интересно, правда? Начинки, конечно же, можно менять, но сегодня предлагаю вам вариант с картошкой. В нашей семье это блюдо пользуется большим успехом. Вдохновлялась рецептом хануме, очань нравится готовить мантов.
Подборка рецептов: простой рецепт мантов, легкие рецепты.
Муку просеиваем в миску, туда же вливаем воду, добавляем соль, яйцо. Из всего этого замешиваем тесто. Оно должно получиться упругим и достаточно плотным. Накрываем тесто чистым кухонным полотенцем и даем отдохнуть 20 минут.
Картошку очищаем, споласкиваем, нарезаем соломкой (лучше не использовать терку - от этого пострадает вкус готового блюда). Лук чистим и режем по тому же принципу - тоненько и мелко. Обжариваем лук на сливочном масле, после чего добавляем к нему томатную пасту, готовим еще пару минут, затем убираем с огня, даем остыть. Уже остывший лук смешиваем с картофелем, добавляем соль, перец, паприку, зиру, перемешиваем.
Тесто разделяем на три части и раскатываем тонко (примерно 1 мм толщиной). Выкладываем начинку, распределяем по всему пласту, который сворачиваем рулетом, закрепляем края и подворачиваем их внутрь.
Выкладываем рулеты в поддон пароварки, предварительно смазав ее сливочным маслом, и готовим над кипящей водой с плотно закрытой крышкой. Время готовки - 40 минут.
Разрезайте ханум на кусочки и подавайте с любимым соусом, украсив маринованным луком и зеленью.
Аппетитно-то как!
Кушайте на здоровье!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить ханума в мультиварке. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Сделала ханума с картошкой впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Все понятно и наглядно.
Готовить с tasya93 одно удовольствие!
Ханум с картошкой вкусняцкое блюдо, сама мантов с картошкой готовлю.
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Конечно же, с кулинарной классикой ничто не сравнится. Но лично меня иногда тянет на эксперименты. Так, недавно сделала манты с картошкой и салом в домашних условиях. Очень вкусно получилось, советую!...
60 мин
Ханум с капустой и фаршем оригинальное блюдо восточной кухни, которое чем-то напоминает манты, но при этом готовится куда проще и быстрее. Ханум представляет собой небольшой, но очень плотный рулет из теста с самой разнообразной начинкой. Чаще всего в качестве начинки выступает мясной фарш с овощами...
90 мин
#Картофель - 4 шт.; Лук - 2-3 шт.; Яйцо - 1 шт.; Мука - 3 стак. (или чуть больше); Вода - 1 стак.; Растительное масло - 2 ст.л.; Соль; Перец черный; Кориандр; Зира; Для соуса:; Сметана; Кефир; Чеснок; Зелень; Соль; Черный перец....
1 ч 15 мин
Традиционное узбекское блюдо ханум готовится на пару из тончайшего теста с начинкой из картофеля или мясного фарша. В Узбекистане фантазируют с формами этого блюда и готовят его по-разному: в виде роз, кружевных конвертов и простого рулета.«Со Вкусом» подготовил для вас рецепт обалденного ханума с бараниной...
2 ч
мука — 300 г; масло растительное; яйцо — 1 шт.; соль — 1 щепотка; вода — 150 мл; тыква — 200 г; сало курдючное — 100 г; филе куриное — 300 г; кинза; петрушка; укроп; соль; чеснок; сметана...
1 ч 35 мин
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог