Ризотто примавера

автор Кубышкина Инна

Рецепт ризотто примавера

На фото ризотто примавера

  • Общее время: 50 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 12 отзывов

Калорий: 519 ккал

Кухня: Итальянская

Сложность: Простой рецепт

Вариация на тему ризотто. С любыми овощами. И опять же включайте фантазию, я бы добавила к нему козий сыр в конце готовки, но у меня к сожалению не оказалось козьего сыра под рукой. Рецепт ризотто давать не буду, так как его уже знают все, если нет, то можно найти у Высоцкой или погуглите. Вдохновлялась рецептом ризотто со спаржей, очень нравится готовить ризотто.

Ингредиенты:

  • овощи - по вкусу
  • морковь - по вкусу
  • капуста цветная - 1 кочан
  • лук зеленый - по вкусу
  • рис арборио - по вкусу
  • вино белое - по вкусу
  • бульон - по вкусу
  • оливковое масло - по вкусу
  • пармезан - по вкусу

Как приготовить

  1. Овощи нарезаем кубиками и в порядке очереди пассеруем на оливк. масле: лук, морковь, капуста цветная, (на мелкие соцветия) кабачек, горошек, мин10-12. Удаляем и отставляем в сторону.

  2. Приступаем к ризотто. Ризотто готовится в среднем мин18,следовательно на 16 минуте мы добавляем к нему наши готовые овощи, сыр пармезан, мелко порезанный зеленый лук - (совсем не много) не забываем козий сыр (если он оказался под рукой) тушим еще минуты 2 и ГОТОВО! При подаче сверху "дождь" пармезана и козьего сыра! ааааааааааа, это очень, очень вкусно!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить ризотто с кальмарами. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Каменьщикова Надя
Каменьщикова Надя

Делала ризотто примавера один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

ardepri
ardepri

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

vasilina
vasilina

Ризотто примавера очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

teadar
teadar

Девочки, Спасибо за рецепт приготовления ризотто с грибами. Наверно я надолго у Вас.

qutiseten
qutiseten

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

ofimi
ofimi

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант ризотто примавера ещё не пробовала:D

onearendi
onearendi

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

asorit
asorit

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

percheklii_84
percheklii_84

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

ksyusha92
ksyusha92

Ризотто примавера «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

tomara81
tomara81

Кубышкина, спасибо.
Вчера попробовала ризотто примавера сделать.
Все получилось.

metyolkina_89
metyolkina_89

Кубышкина, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

Ризотто с креветками

Готовим вкусное ризотто с креветками!...

30 мин

Ризотто с маскарпоне

Ризотто с маскарпоне - очень вкусное итальянское блюдо из риса арборио. Ингредиенты довольно просты. процесс приготовления тоже - почему бы не приготовить?...

30 мин

Ризотто по-гавайски

очень вкусная и экзотическая пища. Супруг был приятно удивлен, ему понравилось!...

30 мин

Ризотто с кукурузой

Из всех вариантов этого потрясающего итальянского блюда больше всего мне нравится ризотто с кукурузой. Вкус у него бесподобный, а приятный золотистый цвет ризотто радует глаз и поднимает настроение....

50 мин

Ризотто со свеклой

Ризотто со свеклой - очень необычный и оригинальный вариант приготовления традиционного итальянского блюда. Свекла придает ризотто и необычный вкус, и красочный цвет. Стоит попробовать....

59 мин

Ризотто со сквошем

Рецепт приготовления ризотто из риса Арборио с жареным сквошем, луком, чесноком, сыром Пармезан, белым вином, мускатным орехом и шалфеем....

40 мин

Ризотто для детей

Ризотто с овощами и куриной грудкой - отличное блюдо для детей. Исходя из предпочтений малыша, каждая мама может заменить ингредиенты, которые ей кажутся подходящими и блюдо все равно останется вкусным и полезным....

45 мин