автор Скриниченко Полина 
На фото ризотто со свеклой
Калорий: 638 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Ризотто со свеклой - очень необычный и оригинальный вариант приготовления традиционного итальянского блюда. Свекла придает ризотто и необычный вкус, и красочный цвет. Стоит попробовать. Вдохновлялась рецептом ризотто с курицей, очань нравится готовить ризотто.
Подборка рецептов: простой рецепт ризотто, рецепты на ужин.
Вегетарианство:
Диетические рецепты
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Первым делом мелко нарежем лук и чеснок, а бульон поставим греться.
В сковороду наливаем небольшое количество растительного масла, растапливаем в нем сливочное.
Обжариваем в этой смеси лук и чеснок до прозрачности.
Затем добавляем в сковороду рис. Готовим, постоянно помешивая, до прозрачности зерен риса.
Вливаем в сковороду вино, перемешиваем. Выпариваем вино практически полностью.
Когда вино выпарится почти полностью - начинаем небольшими порциями вводить в рис бульон по принципу: наливаем бульон - ждем, пока выпарится - наливаем новую порцию.
Рис должен пропитываться бульоном, а не вариться в нем, поэтому добавляйте небольшие порции бульона одну за другой.
Вареную свеклу тем временем пюрируем при помощи блендера.
Добавляем пюре в ризотто, перемешиваем.
Добавляем немного тертого пармезана, перемешиваем, снимаем с огня и даем настояться под крышкой около 5 минут. Перед подачей посыпаем пармезаном и горгонзолой.
Приятного аппетита!
Как вы видите на фото, ризотто со свеклой получается очень интересным чисто визуально - свекла и красное вино придают блюду соответственный цвет. Впрочем, и по вкусу это ризотто тоже очень необычное и оригинальное благодаря сочетанию разных сыров - пармезана и горгонзолы. Короче, что тут говорить - надо готовить и пробовать:)
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить ризотто. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Ну, это было превосходно!
ризотто со свеклой вместе с пальцами едва не съела)
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Готовила по рецепту ризотто с тыквой. Очень вкусно.
Скриниченко, ризотто со свеклой я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Скриниченко, что так же вкусно.
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
А я думала разбираюсь в приготовлении ризотто со свеклой:D:D, а здесь такое:)
Каракатицы 750 г; Рис (круглый) 250 г; Лук 1 шт.; Бульон овощной 150 мл; Вино белое 150 мл; Чеснок 1 зубчик; Пармезан 30 г; Масло оливковое 3 ст.л.; Масло сливочное 25 г; Мускатный орех (тертый) 4 щепотки...
20 мин
Ризотто с маскарпоне - очень вкусное итальянское блюдо из риса арборио. Ингредиенты довольно просты. процесс приготовления тоже - почему бы не приготовить?...
30 мин
Ризотто с помидорами - еще одно чудесное блюдо без мяса. Насыщенный кремовый вкус ризотто и кислинка помидоров ожидает вас уже через полчаса-минут сорок после начала готовки. Добавим базилик и все!...
40 мин
очень вкусная и экзотическая пища. Супруг был приятно удивлен, ему понравилось!...
30 мин
Ризотто с грибами - прекрасное блюдо на обед или ужин. Если сварить его на воде и без сыра, то можно добавить ризотто в постный рацион....
50 мин
Из всех вариантов этого потрясающего итальянского блюда больше всего мне нравится ризотто с кукурузой. Вкус у него бесподобный, а приятный золотистый цвет ризотто радует глаз и поднимает настроение....
50 мин
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.