Постный борщ

автор inna inna

Рецепт постного борща

На фото постного борща

  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 1 порция
  1. 9 отзывов

Калорий: 270 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Я всегда варю такой постный борщ, без мяса, так уж у нас повелось. Хоть он и состоит из одних овощей (и приправ разумеется), этот борщ всегда получается очень сытным и богатым на вкус! а уж его насыщенному цвету любой мясной борщ может позавидовать! Вдохновлялась рецептом постном борще с фасолью, очань нравится готовить борщ.

Подборка рецептов: простой рецепт борща,  легкие рецепты,  суп с капустой,  свекольный суп.

Ингредиенты:

  • овощи - по вкусу
  • свекла - 6
  • морковь - по вкусу
  • лук репчатый - по вкусу
  • капуста белокочанная - по вкусу
  • перец сладкий красный - 1 шт.
  • помидоры - 1 шт.
  • картофель - по вкусу
  • чеснок - 5 стак.
  • лимоны - по вкусу
  • петрушка - 2 пучка
  • аджика - 4 ч.л.

Как приготовить

  1. Подготовить все овощи. Очистить и помыть. Лук порезать полукольцами или 1/4 кольца. Перец порезать тонко, довольно длинными стебельками. Морковь потереть на терке. В сковороду налить раст. масло, обжарить немного лук, добвить моркови и перец, обжарить до полуготовности на среднем огне, переодически помешивая.

  2. Капусту порезать довольно тонко и мелко.

    постный борщ
  3. В кастрюлю налить воду, закипятить, переместить в нее овощи из сковороды, через пару манут заложить капусту. Видно, что суп уже приобретает красивый насыщенный цвет! Посолить.

    постный борщ
  4. Тем временем, уже натертую свеклу обжарить практически до полной готовности в растительном масле, за 3 мин добавить томатную пасту, перемешать и протушить все вместе. В самом конце выдавить сок из 1/2 лимона.

    постный борщ
  5. Петрушку мелко порезать. Чеснок порезать поперек дольки.

    постный борщ
  6. Помидор порезать тонкими дольками и обжарить на сильном огне 1-2 минуты в сковороде из под овощей, не добавляя масла.

    постный борщ
  7. В кипящую кастрюлю отправить свеклу, затем помидоры. Прокипятить 2-3 минуты. Добавить сухую аджику, перемешать. Сверху высыпать петрушку, потом чеснок, полить соком оставшейся половинки лимона, выключить огонь, закрыть крышкой кастрюлю и оставить настаиваться не меньше 30 мин, не перемешивая. До идеального вкуса борщ доходит, через сутки!

    постный борщ
  8. Приятного аппетита!

    постный борщ
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить борщ постный. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
dolganova_79
dolganova_79

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

otrade
otrade

Хороший рецепт!!!

Варя Куппар
Варя Куппар

А я всегда готовлю с inna и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

Ярослава Кастрикина
Ярослава Кастрикина

Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО постный борщ с лимоном и маслинами.

trukhina_75
trukhina_75

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

asorit
asorit

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

galya76
galya76

Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!

endedouto
endedouto

Постный борщ по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

torooti1989
torooti1989

Спасибо! Люблю постный борщ!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

Постный борщ с лимоном и маслинами

Для тех, кто постится, этот борщ с лимоном и маслинами, станет настоящей находкой. Он насытит, освежит и придаст сил во время поста....

50 мин

Постный борщ с нутом без картофеля

Постный борщ с нутом (без картофеля) получается насыщенным, красивого цвета и очень вкусный! Это прекрасное первое блюдо во время поста (если подавать без сметаны, разумеется), а также блюдо подойдет для тех, кому нельзя наваристые мясные бульоны. Борщ получается очень сытным и ароматным. Посыпьте его...

30 мин

Классический постный борщ

Постный борщ по классическому рецепту получается ароматным, вкусным и очень красочным....

2 ч

Постный борщ со щавелем

Не знаете, чем накормить семью на обед? Очень рекомендую повторить на своей кухне это простой вариант, как приготовить постный борщ со щавелем в мультиварке. Вкусно, сытно и без мяса....

60 мин

Постный зеленый борщ

Готовится постный зеленый борщ со щавелем быстро, обед получится вкусным....

30 мин

Борщ со шкварками

Без сомнений, борщ со шкварками в домашних условиях должна уметь приготовить каждая хозяйка! Пускай это станет вашим коронным блюдом - родные и гости с одинаковым восторгом оценят ваше мастерство!...

40 мин

Борщ из крапивы

Борщ из крапивы - прекрасная альтернатива поднадоевшим вариациям борща. Получается и вкусно, и полезно, и бюджетно. Читайте, как приготовить борщ с крапивой - вам наверняка понравится! ;)...

60 мин