Русский зеленый борщ

автор omsers omsers

Рецепт русского зеленого борща

На фото русского зеленого борща

  • Общее время: 2 ч
  • Рецепт на 6 порций
  1. 8 отзывов

Калорий: 436 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 2 ч. По рецепту получиться, примерно, 6 порций. Готовое блюдо содержит около 436 ккал. Вдохновлялась рецептом зеленом борще с мясом, очань нравится готовить борщ.

Подборка рецептов: простой рецепт борща,  куриный суп,  щавелевый суп.

Ингредиенты:

  • Говяжья лопатка 1 кг
  • Картофель 1 кг
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Лук репчатый 1 головка
  • Морковь 1 шт.
  • Маринованный щавель 250 г
  • Лимон 1 шт.
  • Укроп 2 стебля
  • Петрушка 2 стебля
  • Соль по вкусу

Как приготовить

  1. Лук очистить от кожицы. Мясо промыть, не разрезая положить в кастрюлю вместе с луком, добавить 3-4 литра воды и посолить. Довести до кипения и варить 1 час на среднем огне, периодически убирая пену.

  2. Пока варится мясо, сварить яйца вкрутую и оставить остывать. Очистить картофель и морковь. Картофель порезать кубиками а морковь полукругами. Яичный желток оставить целым или разрезать пополам, белок мелко порезать ножом или натереть на мелкой терке. Мелко нарезать укроп и петрушку.

  3. Через час достать мясо из бульона, порезать кубиками и положить обратно в кастрюлю и варить еще 20 минут, продолжая периодически снимать пену.

  4. Добавить картофель с морковью, при необходимости долить воды довести до кипения и варить еще 20 минут, после чего добавить щавель, яйцо, укроп, петрушку и круглый кусочек лимона. Довести до кипения, снять пену, перемешать и выключить огонь.

На заметку:

  • Благодаря большому количеству щавеля, зеленый борщ имеет приятный кисловатый вкус, значительно более тонкий и чистый, чем у щей из квашеной капусты. Зеленый борщ обычно подают со сметаной.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить зеленый борщ. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Вика Гуменникова
Вика Гуменникова

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

emiel
emiel

Замечательный рецепт, русский зеленый борщ получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

erimandot1996
erimandot1996

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

anyusha87
anyusha87

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

sokolnikova_78
sokolnikova_78

Подруги спрашивали о quicktasty.ru/supy/borsch/zeleny-borsch-so-schavelem-i-krapivoi. Посоветуйте хороший рецепт.

Танечка Зеленая
Танечка Зеленая

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без русского зеленого борща не обходится!

Брунова Аня
Брунова Аня

Большое спасибо так вкусно

hithu
hithu

ОЧ вкусно получилось)

Зеленый борщ с щавелем и перепелиными яйцами

Вкусный, свежий, сытный суп с щавелем. Приготовь для семьи на обед!Хочу поделиться с вами рецептом зеленого борща, который люблю готовить. Супчик получается очень вкусный - перепелиные яйца добавляют ему немного необычности. Дети обожают его есть во многом еще и благодаря им. А еще необычности добавляет...

2 ч 50 мин

Зеленый борщ с крапивой, щавелем и яйцом

Зеленый борщ - это кладезь витаминов и других полезных веществ.Моя семья очень любит это блюдо и с появлением первой зелени зеленый борщ становится частым гостем на нашем столе....

2 ч

Зеленый борщ со щавелем и крапивой

Сегодня я хочу поделится с Вами рецептом приготовления зеленого борща со щавелем и крапивой. При этом с крапивой это блюдо лучше всего готовить ранней весной, пока крапива совсем молодая. В остальное время года зеленый борщ лучше готовить без нее, летом используем свежий щавель, а зимой консервированный...

40 мин

Зеленый борщ со щавелем

Очень вкусный и полезный зеленый борщ со щавелем и с аппетитной зажаркой из томата по-украински. Вы еще никогда пробовали такого? Тогда непременно попробуйте - это фантастически вкусный борщ!...

60 мин

Постный зеленый борщ

Готовится постный зеленый борщ со щавелем быстро, обед получится вкусным....

30 мин

Зеленый борщ с яйцом

Предлагаю вам попробовать классический рецепт зеленого борща с яйцом, как его готовили наши мамы, бабушки, и, наверное, еще далекие предки. Вкусно, сытно, и очень по-весеннему, попробуйте!...

40 мин

Борщ из крапивы

Борщ из крапивы - прекрасная альтернатива поднадоевшим вариациям борща. Получается и вкусно, и полезно, и бюджетно. Читайте, как приготовить борщ с крапивой - вам наверняка понравится! ;)...

60 мин